Hableány Étterem Badacsony
Ez a cikk több mint 1 éve frissült, elképzelhető, hogy a benne szereplő információk elavultak. Fotó: Hölvényi Kristóf - We Love Balaton Borászat, birtokközpont, borbár, étterem és bemutatótér - elkészült és még jobban felpörgeti Badacsonyt a felújított Hableány. Kishableány - Etterem.hu. A település ikonikus épületét, ahol egy mini kiállítás és egy hatalmas, modern borászati üzem is helyet kapott, bejártuk a föld alatti "pincétől" a panorámás irodáig. Tavaly sokan hiányolták Badacsony gasztronómiai palettájáról és éjszakai életéből a Kishableányt, a street food-bisztrót, ami 2015-17 között az épület teraszán kapott helyet. Üzemeltetését eredetileg is átmenetinek szánta a Laposa család (erre utalt a "kis" jelző is). A hosszú távú cél azonban már akkor egy olyan komplexum létrehozása volt, amely a hatalmas létesítmény belső tereit használná. Az épület tavaly zárva tartott az építkezések miatt, korábbi cikkünkben megnyugtattunk mindenkit, hogy továbbra is Badacsony fontos közösségi tere marad, csak a Kishableányhoz képest teljesen más formában.
Kishableány - Etterem.Hu
Végül 2014-ben a Laposa család vásárolta meg, és átmeneti megoldásként streetfood ételeket kínáló éttermet és teraszt nyitottak benne, Kishableány néven. Pár évnyi próbaüzem után újra bezártak, de most már azért, hogy elkezdődhessen egy komoly építkezés, amelynek eredményeként az idén megnyílt az épületben a borászat új birtokközpontja, az étterem és egy tágas rendezvénytér. A felújítás során szem előtt tartották, hogy az épület eredeti formája, funkciója megmaradjon, még a régi, Kumpost Éva által készített mázas kerámia faliképeket is megőrizték. A vadonatúj birtokközpont nyitott a látogatók előtt, így aki erre jár, bepillantást nyerhet a borkészítés folyamatába. Az étterem és a borászat olyan szorosan összetartozik, hogy a hatalmas acéltartályokat rejtő teret csak egy üvegfal választja el a Hableánytól, így az asztalunknál üldögélve is láthatjuk a bent folyó munkát. A vendégtérben egy kedves helytörténeti kiállítás is helyet kapott, melynek segítségével megismerhetjük a Laposa család felmenőit és az épületet üzemeltető Barabás család történetét.
Információk Konyha típus: Nemzetközi, Hamburger Felszereltség: Melegétel, Terasz, Kártyás fizetés Rólunk: Egy ikonikus balatoni épület újjáéledése: KisHableány Az eredetileg Hableány névre keresztelt, 1964-ben készült épület 2015. áprilisában 10 év után újra megnyitotta kapuit. A KisHableányban gondosan válogatott helyi alapanyagokból készült ételeket kóstolhatsz, melyek mellé kiváló környékbeli borokat és balatoni kézműves söröket válogattunk nektek. Érdemes betérni egy süteményre, egy finom ebédre, vacsorára és hangulatos esti borozásra. Péntek és szombat esténként DJ zenei aláfestéssel várunk titeket. A KisHableány igazán gyerekbarát hely és a házi kedvenceket sem kell otthon hagyni. Legenda: A legenda szerint, amikor Badacsony még tűzhányó volt, a hegy ura beleszeretett egy sellőbe. Ahogy meglátta a lányt a bérc oldaláról gondolkodás nélkül a tóba vetette magát, a csobbanás kioltotta a vulkánt. A szerelmesek azóta is a tóból figyelik a Badacsony-hegyet, melynek lábánál a Hableány épülete őrzi történetüket.