Olmos Meggyes Pite 9: Cafe Frei Váci Út
60 perc Az Omlós meggyes pite hozzávalói: A tésztához: 20 dkg liszt 12 dkg vaj 1 csipet só 1 db tojássárgája 1 teáskanál sütőpor 1 evőkanál cukor 2 evőkanál tejföl A töltelékhez: 1 evőkanál zsemlemorzsa 30 dkg meggy 2 evőkanál cukor (+ a szóráshoz) 1 evőkanál étkezési keményítő rumaroma fahéj A tetejére: 1 db tojásfehérje Az Omlós meggyes pite elkészítési módja: 1. A lisztet elmorzsoljuk a vajjal, majd összegyúrjuk a tészta többi hozzávalójával (annyi tejfölt adunk hozzá, amennyit felvesz, hogy lágy, könnyű, de nyújtható tésztát kapjunk). 2. A töltelékhez a meggyet kimagozzuk, és pár percig főzzük a fahéjjal, a cukorral, a rummal és annyi vízzel, amennyi ellepi. 2 evőkanálnyit kiveszünk a levéből, csomómentesre keverjük a keményítővel, és visszaöntjük. Olmos meggyes pite teljes film. Pár perc alatt sűrű, kocsonyás állagúra főzzük, majd félretesszük. 3. A tésztát elfelezzük, téglalap alakúra nyújtjuk, majd az első réteg tésztát beletesszük a 20x20cm-es tepsibe. Megszurkáljuk villával, megszórjuk zsemlemorzsával, és elosztjuk rajta a meggyes tölteléket.
Olmos Meggyes Pite 7
Az egészet addig gyúrom míg teljesen összeáll a tészta. Frissentartó fóliába csomagolom és fél órára a hűtőbe teszem. 2. Míg a tészta pihen, addig a meggyet alaposan megmosom és kimagozom. Miután kimagoztam, kinyomkodom a levét. Ha befőttből készítem akkor is kinyomkodom és lecsepegtetem, de kevesebb cukrot adok hozzá, mivel a befőtt már cukrozott. 3. A tésztát, miután eleget pihent, kiveszem a fóliából, lisztezett deszkán átgyúrom, majd kétfelé vágom, és akkorára nyújtom, amekkora a tepsi mérete. 4. A tepsi aljára szilikon lapot, vagy sütőpapírt teszek, és a kinyújtott tésztát lazán feltekerve a sodrófára ráfektetem a tepsire. A tésztát megszórom egy marék búzadarával, hogy legyen ami felszívja a meggy még megmaradt levét és ne ázzon el a tészta. Ezután ráteszem a kinyomkodott meggyet, megszórom a maradék búzadarával, a cukorral, fahéjjal. 5. Omlós meggyes pite Nóra nénétől | Nosalty. A tészta másik felét is kinyújtom és ráfektetem a meggy tetejére. Egy tojás sárgájával lekenem és villával megszurkálom. Előmelegített sütőbe teszem és 190 fokon, 25-30 perc alatt készre sütöm.
Szépen elteregetem az alján ( ha az almás-meggyes változat mellett döntöttem, a meggyel ugyanígy járok el), megszórom a vaniliás cukorral és a fahéjjal. Ezután következik amásodiktésztabuci, ezt is hasonlóméretűre nyújtom, a félkész süti tetejére hengergetem. Praktikus ehhez a művelethez a sodrófát igénybevenni, azaz arra tekerni a tésztát és úgy segíteni rá a tepsire. Villával megszurkálom, felvert tojássárgával megkenegetem és mehet is kb 40 percre a sütőbe. Olmos meggyes pite 7. Akkor jó, amikor a teteje halvány drapp színárnyalatot ölt és megszilárdult ( tűpróba). Ha kihűlt, szeletelhető. (Aki a cukrozott tetővel szereti, az ne kenje meg a tetejét sütés előtt tojással, hanem miután kihűlt, szórja meg vaníliás porcukorral. ) Ezt az almás pite receptet a Nagyimtól tanultam, szerintem kategóriájában a legfinomabb. Legalábbis eddig még mindig nagy sikert arattam vele, különösen a páromnál, aki nagyon szereti a szaftos sütiket. Na ez a recept pont ilyen: szaftos, nem túl édes. Én a reszelt alma mellett még magozott meggyel is meg szoktam szórni, de a fent közölt receptben most az almáé a főszerep.
A megosztott tartalom legyen a szállással vagy szobákkal kapcsolatos. A leghasznosabb hozzászólás részletes, és segít másoknak a jobb döntéshozatalban. Kérjük, tartózkodjon a személyes, politikai, világnézeti vagy vallási megnyilvánulásoktól. A reklámjellegű tartalmakat eltávolítjuk, továbbá a szolgáltatásaival kapcsolatos ügyeket átirányítjuk vagy a partner-, vagy az ügyfélszolgálatunkhoz. Kérjük, minden nyelven kerülje a káromkodást vagy az azt sugalló, leleményes írásmódokat. Tilos mindennemű gyűlölködő, diszkrimináló, fenyegető, nyíltan szexuális vagy erőszakos tartalmú, törvénytelen tevékenységre buzdító hozzászólás vagy tartalom megosztása. Tartsa tiszteletben mások személyes adatait. A mindent megtesz, hogy elrejtse az e-mail címeket, telefonszámokat, weboldal címeket, közösségi médiás fiókokat és hasonló adatokat. Cafe frei váci ut unum. A semmilyen felelősséget vagy kötelezettséget nem vállal a kérdésekért és válaszokért. A közvetítői szerepet tölt be (hitelesítési kötelezettség nélkül), és nem szerzője a hozzászólásoknak és a válaszoknak.
Ha úgy érzed, hogy lemerültel a heti teendőidben, térj be hozzánk es lepd meg magad ezzel a finomsággal, melyet tejes vagy épp hosszú káve formájában is kérhetsz! Ha elnyertük tetszésed ezzel a különlegességgel, akár csomagolt szemeskáve formájában is megvásárolhatod, amit kollégáink kávéfőződhöz illön meg is örölnek, hogy otthon is 100% minőségi kávét ihassatok!! :) Mindemellé a mai napon a csupa csoki mámor, a Belga csokis málna trüffelt ajánljuk! :D See More User (24/09/2015 15:48) Sziasztok! Ugye ti is érzitek, hogy lassan eljön a pulcsi és a nagykabát ideje, hogy egyre később kel és korábban nyugszik a nap, hogy nem jut annyi fény a mindennapokba?! A megoldást nálunk találod!! :D Térj be hozzánk akár reggel a munka vagy suli előtt, tedd boldogabbá magad es a napod, válassz 7 féle házi készítésű forrócsokoládénkból, vagy épp az óvodai reggeliket idéző gőzölt tejkaramellát! :)... Mindemellé kísérőnek ajánljuk a nagy kedvenc, Perui feher, fekete es tejcsoki triot! Ne habozz, térj be hozzánk és élvezd a hónapban választott mottónk: Dolce Vita!
*** ️Telefon: (***) ***-**** ️Munkavégzés helye: 1183 Budapest, Tóth Árpád utca 1. ️Jelentkezéseddel hozzájárulsz ahhoz, hogy személyes adataidat a CTDI Kft., itt elérhető adatvédelmi tájékoztatójának... 240 000 - 260 000 Ft/hó Legyen az első jelentkezők egyike... biztos háttérrel rendelkező cégnél, egy támogató, vidám csapathoz tartozni? Legyél Te is a LIPÓTI PÉKSÉG csapatának tagja! A MESTER UTCÁBA működő üzetünkbe keresünk: ELADÓT Teljes munkaidőben (minden korosztály jelentkezését várjuk) Feladatok: · Általános eladói és... 200 000 - 400 000 Ft/hó... Szerdáig: 9:00-17:00-ig az üzletben ~Csütörtök-Péntek: 9:00-17:00-ig ügyfelek látogatása Munkavégzés Helye: ~1132 Budapest, Alig utca 3. Jelentkezés Módja: ~Fényképes önéletrajzodat emailen várjuk: ****@*****. *** címre ~Jooble-n keresztül jelentkezés... Király utcai 4-6 villamos megállóhoz közel. Munkaidő: - vagy heti 4 x 11 óra, mely... 300 000 - 350 000 Ft/hó Követelmények: idegen nyelv ismerete, erkölcsi bizonyítvány Munkakörülmények: Kötelességek: Szeretnél a Cat Café Budapest lelkes csapatához tartozni?