Cloud 9 Fagyi
Cloud 9 születésnap: sztárvendég a pisztácia A Cloud 9 első születésnapján, június 13-án szombaton a pisztácia kerül fókuszba: az eper-pisztácia fagylaltdesszert torta bemutatásán túl szeretnék, ha vendégeik megszavaznák, hogy a barna vagy a zöld szicíliai pisztácia fagylaltjuk a finomabb, ezért a kóstolást egész nap lehetségessé teszik. A fagylaltélmény itt még nem ér véget, ugyanis a szavazók között egy 10. 000 forintos Cloud 9 vásárlási utalványt sorsolnak ki. A Cloud 9 a klasszikus desszertek világából kilépve válik egy olyan hellyé, ahol mindannyian megélhetjük egy kicsit az egyszerű boldogság könnyed érzését. A Cloud 9 első születésnapján - Fagylalt a felhők felett - Montázsmagazin. Valóban érdemes hozzájuk ellátogatni. Cím: Budapest, Arany János u. 15, 1051 Posted by A GastroGuide azért jött létre, hogy a gasztronómiát mindenkihez közelebb hozza. Ezért mottónk az "alapanyagtól az élményig". Tartsatok velünk a gasztronómiai kalandozásokban!
A Cloud 9 Első Születésnapján - Fagylalt A Felhők Felett - Montázsmagazin
Fotó: Forgács Zsuzsanna - We Love Budapest Mint mindannyin tudjuk, a nyár és a fagyi kéz a kézben járnak, és mivel előbbi mostanra már tisztességesen megérkezett Budapestre is, szétnéztünk, mi újság fagyifronton a városban. Három új szereplőt is találtunk, és mindhárom helyet ki is próbáltuk gyorsan. A Fagyi. egy kicsi, de igényes családi vállalkozásként, a Cloud 9 kreatív fagyidesszertezőként, a Gelateria Pichler pedig Damniczki Balázs közreműködésével erősíti a mezőnyt. A Boráros téri Fagyi. Cloud 9 fagyi teljes film. egy fiatal házaspár vállalkozása, akik szülők lévén a legjobb helyre szerették volna vinni a gyermekeiket fagyizni, így megnyitották azt. Történt mindez Vácon, ahol azóta is megtaláljuk a nevében mindent elmondó üzletet. Habár a műhely a mai napig itt működik, májusban aztán Pesten is megnyitották képviseletüket: a Duna House épületének aljában (a HÉV felőli oldalon) egy kicsi, letisztult üzletet keressünk, csábító, színes fagyipulttal. Körülbelül 100 variáció rotálódik itt, a klasszikus ribizlitől és sóskaramellától kezdve a medvecukrosig vagy rumos mazsoláig, és időnként a gyerekekre való tekintettel színes (de színezék- és aromamentes) unikornist is elcsíphetünk.
Ötvözik a süteményeket a fagylalttal: a pohárba előre elkészített kompozíciókban rétegezik a különböző összetevőket, általában kétféle fagylaltot, tésztafélét (puha piskóta, házi brownie, ropogós tészta stb. ), gyümölcs- vagy csokoládéöntetet, magvakat, liofilizált gyümölcsöket. Nem használnak mesterséges színezéket, térfogatnövelőt, ízfokozót, tartósítószereket. No de mitől lesz prémium egy fagylalt? "Az alapanyagokon kívül nehéz más erős dolgot mondani. Ez határozza meg a kategóriáját" – véli Janovszky Márk, és mindjárt el is árulja, hogy a pisztáciafagyihoz szicíliai vulkáni területről érkezik az alapanyag, ez pedig teljesen más, sósabb, füstösebb ízeket eredményez. Apropó, ízek. Végignézve a pultból csalogató desszertpoharakon, szokatlan párosításokra is felfigyelhetünk. Például: eper-pisztácia, amelyben eper sorbet, zöld szicíliai pisztácia fagylalt, morzsatészta, eperöntet, pisztáciatöret, és liofilizált eper költözött össze. Mangó-passió-kókusz: itt mangó-passió sorbet, tejmentes kókuszfagylalt, kókuszos dacquoise, mangó-passió öntet, liofilizált mangó, kókuszchips, és passió habkocka várja, hogy belekanalazzunk.