TejszÍNes HÚSvÉTi KalÁCs | Limara Receptje | Egy.Hu
2020. 04. 05. 26 perc, 2020 Marcsi ezúttal egy igazán különleges kalácsot fog készíteni, melynek a receptjét Torockón ismerte meg. A Somodi kalács nagyon finom, karamellás, fahéjas, az ünnepi asztal igazi dísze lehet. A vendég ezúttal Fekete Gergő lesz, aki pedig sós kalácsvariációkat mutat a nézőknek.
- A fonott kalácsok egyszerű királynője - Borbás Marcsi szakácskönyve
- Tejszínes húsvéti kalács | Limara receptje | egy.hu
A Fonott Kalácsok Egyszerű Királynője - Borbás Marcsi Szakácskönyve
Elkészítés: 1 dl langyos tejben feloldjuk az élesztőt. Tálba szitáljuk a liszteket, hozzáadjuk a sót és a cukrot, elvegyítjük. A közepébe mélyedést készítünk, ide öntjük a tejszínt, a tojást, a tojássárgáját és az élesztős tejet. A maradék tejből csak akkor használunk, ha a tésztánk nagyon kemény dagasztás közben. Gyúrni kezdjük. Amikor nagyjából összeállt egy gombóccá, kitesszük a deszkára, és alaposan kidolgozzuk a tésztát. Akkor jó, ha szép hólyagos, sima, fényes felületű a tésztánk, és nem tapad a deszkához. A fonott kalácsok egyszerű királynője - Borbás Marcsi szakácskönyve. Tálba tesszük, letakarjuk, és kb. 45 percig kelni hagyjuk, vagy egy éjszakára betesszük a hűtőbe. Ezután 4 vagy 8 egyforma darabra vágjuk, attól függően, hogy egy vagy két kalácsot szeretnénk sütni. A darabokat egyesével gömbölyítjük, ismét letakarjuk, és 15 percig pihentetjük. A pihentetés után a tésztagombócokból egyforma hosszúságú rudakat sodrunk. Két rudat lefektetünk magunk elé vízszintesen úgy, hogy kb. egy ujjnyi távolság legyen közöttük. Erre merőlegesen ráfektetjük a másik két rudat.
TejszÍNes HÚSvÉTi KalÁCs | Limara Receptje | Egy.Hu
Csotros kalács 2013. október 03. Hozzávalók: ½ kg liszt 2 dkg élesztő 2 dl tej 2 tojás sárgája 2 ek. cukor diónyi olvasztott vaj ½ kg méz darált dió kristálycukor Elkészítés A lisztet tálba szitáljuk, a közepébe mélyedést készítünk, abban futtatjuk fel az élesztőt. Ezután hozzáadjuk a tejet, a tojások sárgáját, a cukrot, majd dagasztani kezdjük. Mikor majdnem kész, beledolgozzuk az olvasztott vajat is. Letakarjuk, és langyos helyen duplájára kelesztjük. Miután megkelt, óvatosan átgyúrjuk, és kb. 2 cm vastagságúra nyújtjuk. Tejszínes húsvéti kalács | Limara receptje | egy.hu. A kinyújtott tésztát csíkokra vágjuk. A nyújtódeszkára kristálycukrot szórunk, és a csíkokat a kristálycukorba mártva, egyesével, mindkét végénél fogva ellentétes irányba megtekerjük és olvasztott vajjal kikent tepsibe helyezzük, úgy, hogy a tepsi közepétől kezdve csiga formában egymáshoz illesztjük a darabokat, míg kitöltik a sütőedényt. Ne rakjuk őket túl szorosan egymás mellé, mert még egyszer kelesztjük, és sütés közben is növekedni fog még a tészta. Mielőtt előmelegített sütőbe rakjuk, kicsit még pihentessük a kalácsot, majd 20-25 perc alatt süssük készre.
Borjúkötél, nem csak Húsvétra! Ha valaki nem szeret a kalácsok fonásával bajlódni, akkor ezt a receptet neki találták ki. Hihetetlenül egyszerű, mégis nagyon mutatós borjúkötelet készítünk a konyhájában. Pár csavarás és már kész is az ízletes étel, melyet ez alkalommal juhtúrós-fokhagymás öntettel készítünk el. Hozzávalók: 60 dkg liszt 3 dkg élesztő 1 tk. cukor 3, 5- 4 dl tej 1 tk. só 0, 5 dl olaj A tetejére: 2 dl tejföl 10 dkg juhtúró 1 gerezd zúzott fokhagyma 10 dkg szalonna friss kakukkfű Teljes adások a Médiaklikken!