Só Főzéshez - Milyen Különbségek Vannak? - Ősi Magnézium
A leggyakoribb a 30 százalékkal csökkentett nátriumtartalmú só, amely esetében a káliummal történő helyettesítés egészséges egyének számára nem jelent kockázatot, vesebetegeknél azonban mellőzni kell. A jódozott só alkalmazása a konyhasó helyett szintén hasznos lehet, mivel Magyarország nagy része jódhiányos. Háromszor több sót eszünk A só, azaz a nátrium-klorid két alkotórésze a nátrium (40%) és a klór (60%). A nátrium a klórral és a káliummal együtt a szervezet folyadékháztartását szabályozza. Jelentős szerepe van az ingerületátvitelben, így az ideg- és izomműködésben, valamint a vérnyomás szabályozásában és egyes enzimek aktiválásában. A nátrium a szervezet számára az egyik legfontosabb makroelem, azonban napi 1, 5-2 grammnyi mennyiség elégséges belőle egy egészséges felnőtt számára. Napi nátriumbevitelünk csaknem teljes egészében a konyhasóból származik, 2 gramm nátrium 5 gramm konyhasónak (NaCl) felel meg. Mi magyarok azonban ennek körülbelül háromszorosát fogyasztjuk. Az Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet (OÉTI) által végzett legfrissebb reprezentatív Országos Táplálkozás és Tápláltsági Állapot vizsgálat (OTÁP 2009) adatai szerint a sóbevitel itthon nőknél 12 gramm, míg férfiaknál 17, 2 gramm, azaz az ajánlott érték több mint 2, 5, illetve 3, 5-szerese.
- Csökkentett nátriumtartalmú so stories
- Csökkentett nátrium tartalmú só
- Csökkentett nátriumtartalmú so far
- Csökkentett nátriumtartalmú so beautiful
Csökkentett Nátriumtartalmú So Stories
Kutatások kimutatták: még az egészséges táplálkozásnál fontosabb, hogy kevesebb sót fogyasszunk a magas vérnyomás elkerülésének érdekében, így a minőségen túl a mennyiségre is ajánlott odafigyelni. Ha pedig alapvetően törekszünk rá, hogy kevesebb és egészségesebb sót használjunk a főzéshez, érdemes vállalnunk a csökkentett nátriumtartalmú só magasabb árát is vérnyomásunk egyensúlyban tartásának érdekében – különösen idősek, krónikus betegséggel küzdők, vagy várandósok esetében, akiknél fennáll a terhességi magas vérnyomás veszélye. Főzéssel csökkenthetjük a bevitt só mennyiségét Legtöbbet azzal tehetünk az egészségünkért, ha tájékozódunk, és megtaláljuk azt a sófajtát és mennyiséget, ami ízlésünkhöz, életvitelünkhöz, főzési szokásainkhoz és pénztárcánkhoz is leginkább passzol. Használjunk bármilyen ízű, állagú, származási helyű és összetételű sót is, tegyük körültekintően, és törekedjünk arra, hogy – sóval vagy anélkül – minél többet főzzünk otthon nyers, egészséges alapanyagokból. Ne feledje, az egészséges életmód az egészséges magnéziumszintnél kezdődik!
Csökkentett Nátrium Tartalmú Só
A felnőtt lakosság feldolgozott élelmiszerekből származó sóbevitelének több mint egyharmadáért a kenyérfélék, közel egynegyedéért a húskészítmények, mintegy 10 százalékáért pedig a zöldségkonzervek és a savanyúságok felelősek. A túlzott sóbevitel következményei A magas vérnyomás (hipertónia) - mely a magyar felnőtt lakosság közel egyharmadát érinti - egyik legfontosabb kockázati tényezője a túlzott sóbevitel, azaz ha túl sok sót fogyasztunk, magas lesz a vérnyomásunk. Ez az összefüggés mindkét nemnél, minden életkorban fennáll. Az agyvérzések 62 százalékának és a szívkoszorúér-betegségek 49 százalékának hátterében a magas vérnyomás áll. Ezek a betegségek felelősek a magyar lakosság körében előforduló halálozások több mint feléért. A fokozott sóbevitel azonban a magas vérnyomástól függetlenül is növeli az agyvérzés, a vesebetegség, valamint a bal kamrai izomtömeg-vastagodás kialakulásának kockázatát. Vizsgálatok igazolták, hogy a csökkentett sótartalmú étrend mellett a hipertónia kialakulásának gyakorisága 10-14 százalékkal volt kisebb.
Csökkentett Nátriumtartalmú So Far
A konyhasó, azaz nátrium-klorid (NaCl) az egyik legismertebb sófajta, általában őrölt, szitált kősót jelent, amelyet bányászati technológiával nyernek ki a sóbányákból, általában külszíni fejtéssel. Az ilyen só jóval több ásványi anyagot tartalmaz, mint a finomítottabb verziók, ráadásul jellemző, hogy összetapadás elleni adalékanyagokat sem adnak hozzá. A jódozott só - azaz a konyhasó jódozott verziója - mértékletes alkalmazása a konyhasó helyett hasznos lehet, mivel Magyarország nagyrésze jódhiányos terület. A jódpótlás megoldásának az optimális módja azonban nem a jódozott só túlzott használata. A tengeri sót a tengerek, óceánok vizéből nyerik párologtatással. A tengeri só igen sok ásványi anyagot tartalmaz - többek között jódot, cinket, kalciumot, mangánt és vasat -, ugyanakkor fontos tudni, hogy a tengerek szennyezettsége miatt igen kevés olyan sólepárló hely található, amely igazán minőségi sót tud manapság előállítani. A legjobb minőségű és ezáltal a legdrágább típusok közé tartozik például a piramis alakú sókristályokból álló Maldon-só, a hawaii Alae-só vagy éppen a franciaországi Fleur de sel, vagyis a só virága.
Csökkentett Nátriumtartalmú So Beautiful
A víznek szövetségesre van szüksége. Ez só! Az Egészségügyi Világszervezet, a WHO azt javasolja, hogy egy felnőtt sójának napi adagja ne haladja meg az 5 g-ot (teáskanál). Ezek az ajánlások az összes forrásból származó sóra vonatkoznak - ételekhez adva és a termékekben találhatók. ÖSSZETEVŐK: Jódozott tengeri só 70, 0% (tengeri só, dúsító anyag: kálium-jodát), kálium-só KCl 30, 0%. Kálium-jodát tartalom: 3, 9 +/- 1, 3 mg / 100 g só. Súly: 350 g
Jól van akkor, ha nem sértettelek meg. Egyébként, bevallom, nem volt olyan egyértelmű számomra, hogy a Natrium Chloridum konyhasót jelent, ugyanis a régi neve, amit én ismertem, sőt némely gyógyszeren még így szerepel, az Natrium Chloratum. Ami azért becsapós, mert van olyan vegyület, hogy nátrium-klorid (NaCl, konyhasó, gyakorlatilag nem mérgező), és van olyan, hogy nátrium-klorát (NaClO3), ami azért lényegesen mérgezőbb, viszonylag erősen oxidáló tulajdonságú. És még azt is hozzáteszem, hogy a homeopátiás "gyógyszereken" a nátrium-kloridnak titokzatos neve van (aminek használata minden bizonnyal marketingfogás), Natrium Muriaticum. Más kérdés, hogy a homeopátiás bogyókban a legtöbbször semmiféle anyag nincs a tejcukron, alkoholon vagy vízen kívül. Nem bántottál meg abszolút, sőt még mosolyogtam is magamban, hogy mit gondolhatsz most, hogy ilyen hülye vagyok? Nem tudom mi az a konyhasó? Csak tudod már a 2. zacskó sót kapom, még az előzőt sem használtam el, a se tudja hova tettem. Ezt a másodikat meg azért kaptam, mert kérdezte anyósom, hogy elfogyott?