Kihallgat Itt Rekedt Ikreket, Magas Sikértartalmú Liszt
Babics Imre 2015-ben Élete Született 1961. június 14. (60 éves) Budapest Nemzetiség magyar Szülei Babics Imre Vakán Julianna Házastársa Lakatos Zsuzsanna (1984-) Gyermekei Babics Viktória Klaudia (1985-) Pályafutása Jellemző műfaj(ok) vers, eposz Első műve A Kék Ütem Lovagrend (versek, 1989) Kitüntetései Sziveri János-díj (1992) Móricz Zsigmond-ösztöndíj (1992) József Attila-díj (2020) Babics Imre ( Budapest, 1961. –) József Attila-díjas magyar költő. Életpályája [ szerkesztés] Szülei: Babics Imre szerszámkészítő és Vakán Julianna gépírónő. 1978-ban szülei elváltak. 1979-ben érettségizett. 1990-1991 között a Magyar Tudományos Akadémia Soros Alapítványának ösztöndíjasa volt. A Napút folyóirat rovatvezetője. Bakonyszücsön él. Költészete [ szerkesztés] A XX. század végén fellépő új költői nemzedék tagja. Vonzódik a keleti filozófiákhoz és szívesen választja a klasszikus műfajokat, pl. Könyv: Babics Imre: Hármashatár-heg. az eposzt, haikut, slókát. Egyik főművéről, a Gnózisról Búzás Huba, Füleki Gábor, Hegyi Zoltán Imre, Prágai Tamás és Szörényi László is elmélyült, méltató tanulmányt írt.
Könyv: Babics Imre: Hármashatár-Heg
Magánélete 1984-ben feleségül vette Lakatos Zsuzsannát. Egy lányuk született; Viktória Klaudia (1985). Művei A Kék Ütem Lovagrend (versek, Magvető, Budapest, 1989) Magyarok kertje (eposz, Arkánum Kiadó, 1991) Két lépés a függőhídon (eposz, színmű, JAK–Pesti Szalon, 1993) A széthajtogatott fekete doboz (eposz, 1993) Warning (dráma, 1993) Ködkeselyűk (színművek, Szivárvány, 1996) Plekniterápia. Versek a Gnózisból; Békés Megyei Könyvtár–Körös Irodalmi Társaság, Békéscsaba, 2001 (Körös könyvtár) Hármashatár-heg (versek, Napkút, Budapest, 2007) Gnózis (regény, Napkút, Budapest, 2013) Sztármajom többszörös alkonyatban (versek, Napkút, Budapest, 2015) Tűtükör (haikuk, Napkút, Budapest, 2016) Abrak a vadnak, ablak a vaknak. 77 vers (Napkút, Budapest, 2017) Kihallgat itt rekedt ikreket, 1-2. ; Napkút, Bp., 2021 1. Kő ködön. Fraktálepika 2. Csendes esély. Pontlíra Díjai A Jövő Irodalmáért Díj (1989) Bölöni György-díj (1989) A Művészeti Alap Elsőkötetesek díja (1990) NKA-ösztöndíj (2018) Források Ki kicsoda a magyar irodalomban?
Nincs meg a könyv, amit kerestél? Írd be a könyv címét vagy szerzőjét a keresőmezőbe, és nem csak saját adatbázisunkban, hanem számos további könyvesbolt és antikvárium kínálatában azonnal megkeressük neked! mégsem
Mi a liszt? A liszt kifejezést alapvetően a búza magjának őrleményére értjük, ha más gabonából vagy zöldségből készült, azt feltüntetik a csomagoláson. Az őrlés során lisztet, darát és korpát állítanak elő. A liszt kizárólag a búza magjának őrleménye, a korpa a liszt szitálásából visszamaradt pikkelyszerű rész, a dara pedi a búza durva őrleménye. A lisztek típusának osztályozásakor meghatározzák a visszamaradt ásványi anyagok arányát, ez a hamutartalom, ezt a számot látjuk a betűkódok mellett a csomagoláson. Minél kisebb az érték, annál tisztább a liszt, ha magas, akkor sok benne a korpa. A teljes kiőrlésű lisztbe a búza csíráját és a héját is beleőrlik. Kenyérsütésnél fontos a liszt sikértartalma (egyfajta fehérje), amely a tészták rugalmasságát, nyújthatóságát, határozza meg. A kizárólag alacsony sikértartalmú lisztekből (pl. Magas sikértartalmú list of hotels. rozs) készülő kenyerek szárazak, törékenyek lesznek, így ilyenkor érdemes keverni a liszteket. BL 55 Búza finomliszt: finomszemcsés őrlemény, a búzamag belsejét tartalmazza, héjrészt gyakorlatilag nem tartalmaz.
Magas Sikértartalmú Liszt B
Amikor egy jó sütik szeretnénk összehozni, vagy éppen kenyeret szeretnénk otthon sütni, sokszor bajban vagyunk, mert nem tudjuk, hogy a viszonylag nagy lisztválasztékból melyik zacskót érdemes levenni a polcról. Sorozatunk első részében az ismerős őrleményeket vesszük sorra, míg sorozatunk második részében az egzotikusabb lisztekkel és felhasználásukkal ismerkedünk meg. Lisztnek alapvetően a búzaőrleményeket nevezzük, az egyéb gabonából, termésből, magból készült őrlemények nevében minden esetben szerepel az alapanyagra utaló kitétel. Attól eltekintve, hogy a lisztek különbözhetnek egymástól alapanyaguk tekintetében, a szemcseméretük sem azonos. A finomlisztek nagyon apróra vannak őrölve, és nem tartalmaznak héjat, alacsony a korpatartalmuk. A fogós lisztek ennél nagyobbra őrölt szemekből állnak - az ennél is kissé nagyobb szemekből álló őrleményt kétszer fogós vagy réteslisztnek nevezik. Kenyérsütés alapfogalmak 1. - Lisztek. A kenyérlisztek több héjrészt tartalmaznak, így magasabb az ásványianyag-tartalmuk is. A lisztek fontos tulajdonsága még a sikér- vagyis a gluéntartalom.
Magas Sikértartalmú Liszt C
Elkészítés: A tésztához a lisztet tálba szitáljuk, majd fokozatosan hozzáadjuk a tojás -víz elegyet. Összedolgozzuk kemény tésztává, ez kb. 5-6 perc, majd zsírpapírba csomagoljuk, és 4-5 órán keresztül pihentetjük szobahőmérsékleten. A deszkát kukoricaliszttel meghintjük, és kinyújtjuk a tésztát. A tésztának szinte átlátszónak kell lenni. Kb. 7 cm átmérőjű köröket vagy négyszögeket vágunk ki. Meghintjük kukoricaliszttel. (Hűtőszekrényben, zsírpapírba csomagolva 24 óráig eláll. Ne hagyjuk kiszáradni, mert akkor főzés közben szétrepedezik. ) A töltelékhez valókat összekeverjük a tojás fehérje nagy részével. Magas sikértartalmú liszt c. A lapok közepére 1-1 teáskanál tölteléket teszünk, majd a tészták szélét tojás fehérjével megkenjük. A tésztaszéleket felül összecsippentjük és megcsavarjuk, hogy úgy nézzen ki, mint egy bugyor. Egy kicsit az alsó rész felé tömörítjük a tölteléket. És itt választhatunk. Vagy tiszta, vékony ruhával kibélelt pároló edénybe tesszük és 7-10 percig gőzöljük, vagy bő, forró olajban 3-4 percig sütjük, majd szalvétára szedjük, a felesleges olajat lecsöpögtetjük.
Összetétel őrölt, zsírtalanított hajdina őrlemény A gluténmentes lisztek sorát gyarapítja ez a termék is, számtalan jó tulajdonságával egyetemben. A Közép-Ázsiából származó növény már több ezer évvel ezelőtt elterjedt, Japántól Európáig, az egész kontinensen. Sokáig takarmányként tartották számon. Az ínségesebb időkben, amikor nem termett elég búza, némi hajdina liszttel pótolták, lazították fel a rendes kenyérlisztet, sőt a kenyeret sok helyen hajdina lisztből kezdtek el sütni. Részletek Hajdina liszt, hajdinaliszt A gluténmentes lisztek sorát gyarapítja ez a termék is, számtalan jó tulajdonságával egyetemben. Felhasználásának története: Az ínségesebb időkben, amikor nem termett elég búza, némi hajdina liszttel pótolták, lazították fel a rendes kenyérlisztet, sőt a kenyeret sok helyen hajdina lisztből kezdtek el sütni. Melyik lisztnek magas a sikértartalma?. Hazánkban a középkorban török közvetítéssel jutott el, régebben ennél fogva "szaracén búza"-ként említették a régi szakácskönyvek. Japánban a híres metélt tésztát "soba noodle", Oroszországban pedig egyfajta palacsintát készítenek belőle "blinis", Franciaországban pedig "galette" néven ismert.