Karamell Öntet Készítése / Fekete Fehér Torta
Mert ez megér egy külön bejegyzést… Ez a karamell öntet hihetetlen finom! Többen kérdeztétek, hogyan is készül, így jöjjön egy lépésről-lépésre leírás. Ha nem használjátok fel azonnal, a hűtőben simán eláll 1-2 hétig. Hozzávalók: (kb. 4. 5 dl lesz belőle) 300 g cukor 50 ml víz 75 g vaj 2. 5 dl habtejszín Első lépésként a cukrot és a vizet egy lábasba öntjük, majd közepes hőfokon elkezdjük melegíteni. Nem szabad kevergetni, csak esetleg néha megrázni a lábast. Kezd forrni…. Majd habzik is…. És még nem piszkáljuk. Így lesz tökéletes a karamell | Mindmegette.hu. Elkezd karamellizálódni. Itt már bele kell keverni, ha esetleg a tetején még nem, de az alján már eléggé megkaramellizálódott a cukor. Mikor ilyen gyönyörű színe lesz, (mint a fenti képen) a legkisebbre állítom a gázt, majd hozzáadom darabonként a vajat. Itt már természetesen elkezdem kevergetni. A vaj után hozzákeverjük a tejszínt, amit előzőleg mikróban kicsit meglangyosithatunk, így nem ugrik össze a karamell. Már csak addig tarjuk a tűzön, amíg szép sima öntetet kapunk. Ilyenkor még folyékony, de ahogy hűl, sűrűsödik.
- Mennyei sóskaramell-öntet - Tedd el ezt az alapreceptet - Recept | Femina
- Így lesz tökéletes a karamell | Mindmegette.hu
- Fekete fehér torta 3
- Fekete fehér torta 8
Mennyei Sóskaramell-Öntet - Tedd El Ezt Az Alapreceptet - Recept | Femina
Tejszínes karamell öntet túrógombóchoz vagy palacsintához, gofrira, tortára, amerikai palacsintára, krémesre, desszertekhez, fagyihoz. Tejszínes karamell öntet hozzávalók: 20 dkg kristálycukor 0, 5 dl víz 5 dkg vaj 1, 5 dl tejszín 30%-os 1 csipet só Tejszínes karamell öntet készítése: egy edénybe a cukrot és a vizet, és kezdd el melegíteni, míg a cukor meg nem barnul. 2. Ha elérte a kellő, borostyán színt, vedd le a tűzről és add hozzá a szoba hőmérsékletű vajat. 3. Mennyei sóskaramell-öntet - Tedd el ezt az alapreceptet - Recept | Femina. Ha elolvadt a vaj, add hozzá a szoba hőmérsékletű tejszínt és a sót. 4. Tedd vissza egy kicsit közepes lángra, míg egynemű nem lesz a karamell öntet. Azt vedd számításba, hogy hűlés közben még sűrűsödni fog. A túrógombócot öntsd nyakon a finom karamell öntettel és fogyaszd el jóízűen! Összegzés Recept neve Tejszínes karamell öntet Közzétéve 2019-06-26 Előkészítési idő 5M Főzési idő 10M Teljes elkészítési idő 15M
Így Lesz Tökéletes A Karamell | Mindmegette.Hu
Mikor kihűlt, mehet a hűtőbe. Használjátok például a fahéjas kelt tésztához: Recept a képre kattintva Ezen kívül fagyi mellé, palacsintába, sütik tetejére, és sorolhatnám… Júlia
Fontos, hogy kis lángon karamellizáljunk Mindkét verziónál alacsony lángon kell készíteni a karamellt, közepes vagy nagy lángon biztos kudarc vár ránk. Szóval kapjunk elő egy közepes méretű edényt, mehet bele 250 gramm kristály- vagy kockacukor, amit, még egyszer hangsúlyozom, kis lángon melegítünk. Amikor a cukor elkezd olvadni, ne kavarjuk, óvatos mozdulattal csak az edényt mozgassuk. Amikor teljesen felolvadt a cukor, vegyük le a tűzhelyről, és öntsünk rá 200 milliliter tejszínt, alaposan keverjük el vele, spatula vagy fakanál segítségével keverjük simára. Közben visszatehetjük kis láng fölé, de csak kevés időre, amíg szép sima lesz a szósz. Miután felforrt, adjunk hozzá 150 gramm vajat, amit szintén simára keverünk benne. A kész karamellszószt edénybe adagoljuk, megvárjuk, míg kihűl, 4-5 napig simán tárolhatjuk hűtőszekrényben. Létezik még ennél is egyszerűbb karamellrecept? A válaszom igen. Az előbb megosztott recept 10-15 perc munka alatt készül el. Van egy másik kedvenc receptem is, melyben barna cukor, vaníliakivonat és egy csipet só teszi nagyszerűvé a karamellszószt.
Fehér-fekete túrótorta eperrel Fekete-fehér tortám már volt, ezért lett ez most fehér-fekete. Egyszerű díszítést szerettem volna. Fehér-fekete túrótorta eperrel. Belülre epres túrókrémet tettem, ehhez fél kg krémtúrót, 12 dkg porcukrot, vanília kivonatot, egy citrom reszelt héját és egy pár kanál eperdzsemet egy csomag zselatin fixszel összekevertem, majd eperszeleteket tettem rá. Természetesen a pöttyök nem hiányozhattak az oldaláról. :-) Megjegyzések
Fekete Fehér Torta 3
Azok a méretek... és az a kivitelezés... és és egyáltalán. Én a legalsó szinten lévő 5 tortát készítettem el. A torta egyébként olyan hatalmasnak tűnt (az is volt) és ez a fotón is látszódik szerintem. A legnagyobb torta átmérője 35 cm volt, ami éppen befért a sütőbe. :-) A csodálatos fotókat Molnár Bence (a nevére kattintva megtekinthető a weboldala) készítette, aki az előkészülteket is megörökítette és végig fotózott. Amikor visszanéztük a képeket... elállt a szavunk is. Nem győzünk neki köszöntete mondani érte és remélem, hogy nem ez volt az utoló közös munkánk együtt! Torta fekete és fehér rizsből recept. A torta összeállítása közben folyamatosan szalgokkal díszítettük a tortát és izgultunk, hogy minden klappoljon, hogy az állvány bírja, amit Gabiék-jobban mondva a kedves Férje- tervezett és készíttették el. Így Ő is szerves része volt az egész folyamatnak! ;-) Köszönet neki is érte! Az állvány összeszerelése is az Ő feledata volt:-) Fantasztikus volt látni, ahogyan emeletről emeletre épül fel a torta és még voltak újabb ötletek és még jött valami plusz és még tudtunk nevetni, mint mindig.
Fekete Fehér Torta 8
12-16 gyönyörű cseresznyét tegyen félre a díszítéshez. Forraljuk fel 250 ml meggylét cukorral és fahéjjal. Keverje össze a kukoricakeményítőt néhány hideg meggylével, és keverés közben forralja fel a forró lével. Ezután hozzáadjuk a meggyet, és óvatosan kevergetve ismét felforraljuk, levesszük a tűzről és hagyjuk egy kicsit kihűlni. Ezután keverje hozzá a kirschet. Ital a kekszalapokhoz: 100 ml meggylé 1 púpozott evőkanál cukor A meggylét a mikrohullámú sütőben vagy egy serpenyőben melegítsük fel, és keverjük hozzá a cukrot. Hagyja kihűlni a levet, majd adja hozzá a kirsch-t. A Fekete-erdei torta díszítéséhez: 12-16 cseresznye Kb. 50 g étcsokoládé vagy csokoládé hinti Késsel vágja le a csokoládéforgácsot a csokitömb hátuljáról, vagy használjon kész csokoládé szórót. Fekete fehér torta 3. Kirsch pálinka krém: 1000 ml jól hűtött, friss tejszín 3 csomag krémstabilizátort 2 púpozott evőkanál cukor 5 evőkanál Kirsch A legjobb, ha a krémet fél órára a mélyhűtőbe tesszük, hogy könnyen felverhető legyen. Addig ne habverje a tejszínt, amíg a tortaalap és a meggy töltelék teljesen kihűlt.
Emeletes tortát terveztem, így a négy tojásos masszát két - az alján kikent, liszttel megszórt - tortaformába kanalazom, egy 22 cm (3 tojásnyi) és egy 10 cm átmérőjűbe (1 tojásnyi). Kanál hátával kicsit felhúzom a tésztát mindkét forma oldalára, így a tészta sülés közben szépen egyenletesen tud emelkedni. A kisült, diós piskótákat rácsra borítva teljesen kihűtöm. Fekete fehér torta 8. Amíg a krém és a tészta kihűl, elkészítem az alap vajkrém et a burkoláshoz, azaz habosra keverek 1:1 arányban átszitált porcukrot és szobahőmérsékletű vajat. A csokigyurmákat kiveszem a hűtőből, egyenként 3-4 mp-re mikróba teszem, majd étkezési keményítővel éppencsak megszórt, sima felületen átgyúrom és megformázom a rózsákat, leveleket, a szegélycsíkokat és a masnit. A masni most nem sikerült a legjobbra, amikor a tortára tettem, szebbnek látszott, mint így utólag. A tészta kihűlt, a krém is hideg és 3-4 percig már átkevertem magas fokozatra állított kézi mixerrel, hogy selymes legyen. Jöhet a torta betöltése. A nagyobbik tortalapot három részre, a kisebbiket kettőbe vágom.