Velős Rántotta Recept Képpel - Mindmegette.Hu - Receptek
40 perc A Rántott velő körettel hozzávalói: 60 dkg. sertésvelő, 1 - 2 evőkanál ecet, 2 db. tojás, só, 15 dkg. zsemlemorzsa, 3 - 4 evőkanál liszt, néhány szál petrezselyemzöld, A kisütéshez: olaj A Rántott velő körettel elkészítési módja: A sertésvelőt ecetes vízzel megmossuk, - így könnyebben lehártyázhatjuk - megszórjuk csipetnyi sóval, majd kisujjnyi vastagságúra felszeleteljük. Lisztben, felvert tojásban és zsemlemorzsában megforgatjuk, majd forró olajban kisütjük. Tálalásakor apróra vágott petrezselyemzölddel kínáljuk. Sült burgonya, burgonya krokett, vagy párolt rizs illik hozzá salátával. Velőből valami finomat? Ami nem rántott!. Más javaslat szerint a velő lehártyázása történhet úgy is, hogy forró vízbe dobjuk pár percig. Kategória: Húsételek receptjei A rántott velő körettel elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok. Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:
Velőből Valami Finomat? Ami Nem Rántott!
Elfeledett, megosztó ételek - rántott velő - YouTube
Rántott Sertésvelő Sült Krumplival | Nosalty
Elkészítés: Az agyvelőt megmossuk, s szűrőben hagyjuk lecsepegni. Rántott sertésvelő sült krumplival | Nosalty. Közben a vöröshagymát szálasra vágjuk, s megdinszteljük kevés olajon. Amikor már szép üveges, hozzáadjuk az agyvelődarabokat, s 5 perc alatt, gyakori kevergetés mellett készre sütjük, sózzuk, borsozzuk. Felverünk pici sóval 4 tojást (ez az agyvelőmennyiség még megbír + 4 tojást), majd ráöntjük a hagymás velőre, és kocsonyásodásig sütjük. Petrezselyemzölddel bőven meghintjük, rátekerünk még egy kis borsot, kovászos uborkával vagy bármilyen lezser salátával tálaljuk.
Most visszavesszük a vasárnapi repertoárba, de azért a gyerekeknek készítsünk mellé egy kis rántott sajtot, ha ők nem kedvelnék. Elő- és elkészítési idő 15 + 10 perc Nehézségi szint közepes Kalória ~699 kCal / adag Hozzávalók 80 dkg hártyázott sertés velő 10 dkg liszt 2 tojás 15 dkg zsemlemorzsa 6 dl Vénusz Sütőolaj Elkészítés Áztassuk be egy edénybe a velőt, és tisztítsuk át. Ne használjunk folyó vizet mert szétesik. Ha nem sikerült lehártyázott agyvelőt venni, nagyon egyszerűen meg tudjuk mi is csinálni: csippentsük két ujjunk közé a velő felületén levő hártyát, és óvatosan húzzuk le. Az alapos tisztítást követően itassuk fel a velőről a nedvességet, majd sózzuk be. Magas falú edényben melegítsünk bőséges mennyiségű olajat,. Forgassuk lisztbe a velőrózsákat, aztán ütögessük kicsit le, ne maradjon rajta fölösleg. Mártsuk a felvert tojásba, hogy mindenhol beburkolja, majd a zsemlemorzsába. Süssük 10 perc alatt szép ropogós aranybarnára a forró olajban. Papírtörlővel itassuk le róla az olajat, majd tálaljuk forrón.