Növények/A/Articsóka – Wikikönyvek
Megfőzik vagy megpárolják, és mártással (például kaporral ízesített majonézzel vagy vajjal készült besamellel) fogyasztják. Szedése [ szerkesztés] A kifejlett virágokat zsenge állapotban szedjük. A virágfejeket késsel levágjuk, a virágszárakat a talajfelszín felett kb. 30 cm-es magasságban visszavágjuk. Így nevelhetsz saját citromfát magról - Kipróbált és bevált módszerek! második oldal. Hatóanyagai cinarin, szeszkviterpén-laktonok, alkaloidok, flavonoidok (szkolimozid), inulin, aromaanyagok, keserű anyagok. Gyógyhatása (i): Az articsóka levelét (cynarae folium) a népi gyógyászatban és a gyógyszergyártásban is felhasználják: serkenti a máj szöveteinek regenerálódását, epehajtó, csökkenti a koleszterinszintet, segíti az emésztést. - Ajánlják a vérnyomás és az érelmeszesedés csökkentésére, továbbá cukorbetegség, vese- és hólyagbántalmak ellen is. - Gyökerének antibiotikus hatást is tulajdonítanak. Forrás: Magyar Wikipédia:, Articsóka, 2011. március 14., 03:29 (CET) Lásd még: Articsóka Tanácsok Magyar Wikipédia: Articsóka
Citrom Mag Csíráztatás 4
Jellemzői [ szerkesztés] Elsősorban zöldségnövényként ismert, de virágágyban is nagyon mutatós, különleges csemegeként fogyasztható, nagyon egészséges, igen magas az A vitamin tartalma. Termesztése nálunk nem elterjedt. Szaporítása [ szerkesztés] A magjait cserépbe vetjük, szemenként, február végén vagy március végén. A korábbi vetés növényházban, a későbbi fólia alatt történő csíráztatást jelent. Citrom mag csíráztatás 4. Kelés után a kis növényeknek biztosítsunk napfényes helyet. A szabadba történő kiültetésre csak a májusi fagyok elmúltával kerülhet sor. Termetéhez mérten nagy a tenyészterületi igénye is; 1 X 1méteres távolságra ültessük. Tövét a kiszáradás ellen talajtakarással védjük (A talajt a tő körül vastagon komposzttal- vagy érett istállótrágyával takarjuk). Száraz időszakban öntözést is igényel. Tőosztással is szaporítható. Felhasználása [ szerkesztés] A húsos csészeleveleket (virágkezdeményeket) még bimbós állapotban szedik, és blansírozás, párolás, sütés, marinálás és egyéb műveletek után fogyasztják.
Citrom Mag Csíráztatás E
2. Áztatás előtt a magokat is érdemes fertőtleníteni, mivel a leggyakoribb, csírákkal összefüggő élelmiszerfertőzések kórokozói ( salmonellák, E. coli) a rosszul kezelt magokról is kimutathatók. A csírázáshoz ideális körülmények a kórokozók számára is kedvezőek. Citrommag-ról szeretnék citromfa-t ültetni! Vattába rakott citrommag vízbe.... A klórmeszes (kalcium-hipokloritos) fertőtlenítés helyett, otthonra citromlé és ecet keverékében való áztatás, majd forró vízzel történő alapos öblítés, végül hideg vizes áztatás javasolható. Sajnos, ez az eljárás a magok csírázóképességét is jelentősen csökkenti. 3. Az áztatási idő a vízhőmérséklettől és a magtól is függ, például a mustár, a rukkola és a zsázsa nyálkaanyagot eresztő magjait nem érdemes túl hosszan áztatni. Ezeknek elég az egyszeri öblítés és csírázásig a permetezéses nedvesítés. Ivóvíz tisztaságú, hideg, de ne desztillált vízzel történjen az áztatás, mert az nagyobb mértékben kioldaná az ásványi anyagokat is. Erre a célra, akárcsak az öblítésre, a kicsit kemény "városi" víz a legalkalmasabb, mert a benne található ásványi anyagok részben megkötik a héj keserűanyagait, és a mag sem veszít ásványi anyag tartalmából.
Articsóka ( Cynara cardunculus, Syn: Cynara scolymus) ( Drog(ok): cynarae folium, cynarae radix) Más neve(i): Az articsóka Észak-Afrikában őshonos fészkesvirágú zöldség- és gyógynövény, Európában termesztik. A görögök óta népszerű zöldségféle. Magyarországon sokáig dísznövényként tartották. Leírása [ szerkesztés] Magas termetű, évelő növény. Zöldeskék, osztott, hosszú leveleinek fonákja fehéres színű. Ránézésre rokonaihoz, a bogáncsformákhoz és a szamárkenyérhez hasonlóan veszedelmesen szúrósnak tűnik, filces-szőrös levelei azonban puhák, kellemes tapintásúak. Levelei szárnyasan osztottak, hamvas szürkés színűek. Citrom mag csíráztatás e. A virágzata nagy, legalább 5 cm átmérőjű, a fészekpikkelyei húsosak Természetét tekintve évelő növény, de egynyáriként is termeszthető. Évelő növényként télen a fagyok ellen takarást igényel. Többnyire csak a vetése utáni második évben kezd virítani, és 3-4 éven át ad jó termést. A bogáncséhoz hasonló, bíborszínű, majd' ökölnyire megnövő virágai a nyár végén jelennek meg az elhúsosodott virágtengelyeken.