Mákos Zserbó Recent Version
Hozzávalók: 60 dkg liszt 30 dkg sütőmargarin 10 dkg cukor 1dl tej Másfél zacskó szárított élesztő 2 tojás 1 teáskanál sütőpor csipet só A töltelékhez: 30 dkg darált mák 15 dkg cukor 2 kisebb üveg (összesen kb 5-6 dl)szilvalekvár A tetejére: 2 tábla bevonócsoki 2 ek olaj Recept: Aki szereti a mákot… ember nem lehet. És imádni fogja a mákos zserbót. A szárított élesztőt langyos tejben kis cukorral felfuttatjuk, majd minden hozzávalót összeöntünk, és a tésztát jól összegyúrjuk. 4 egyenlő részre osztjuk, majd 2-3 mm vékonyra nyújtva 25 x 35 cm-es tepsibe helyezzük az első lapot. Ezt megkenjük a lekvárral, majd rászórjuk a cukrozott mákot, és a következő lapot ráhelyezzük. Mákos zserbó receptions. Így folytatjuk, míg elfogy a tészta. A az utolsó lapra természetesen nem kerül töltelék, azt villával megszurkáljuk, majd 2 óra pihentetés után 180 fokos sütőben aranysárgára sütjük. Ezután hagyjuk kihűlni a kész tésztát, s közben elkészítjük a csokimázat. A bevonót apróra törjük, megöntözzük olajjal és a mikrohullámú sütő olvasztófokozatán gyakran kivéve, megkavarva megolvasztjuk.
Makos Zserbo Receptek
A három részre osztott tésztát kinyújtjuk, az elsőt megkenjük szilvalekvárral, és erre tesszük a mákos töltelék felét. Ráhelyezzük a második tésztalapot, és ezt is megkenjük lekvárral, majd mákos töltelékkel is, majd a harmadik lappal beborítjuk. Megszurkáljuk és előmelegített sütőben 180 fokon megsütjük. Tetejére kakaós mázat készítünk. A cukrot feltesszük parányi tejjel forrni, kavargatjuk, mikor elolvadt és már sűrűbb, mint eleinte, akkor belekeverjük a kakaót. Ha sima, akkor elzárjuk a hőforrást, majd lehúzzuk - nem kell tovább melegednie. Makos zserbo receptek. Amint már nem tűzforró belekeverjük a margarint, ha már egyenlő ráborítjuk a kisült, kihűlt tésztára. Nem árt, ha kisűlés után a tésztát kiborítjuk, mert így az alja kerül felülre, és így simább lesz, szebb lesz a mázas rész. A mázat elkenjük rajta, majd legalább néhány órára hűvös helyre rakjuk. Szeletelni vizes késsel kell.
Az élesztőt a langyos tejben, kevés porcukorral felfuttatjuk. A liszt tel, vajjal, zsírral, porcukorral, rummal, tojásokkal alaposan összegyúrjuk. Sima tésztát kapunk. 4 részre osztjuk (én mérlegen szoktam szétosztani). Zsírozott tepsibe jó vékonyra nyújtjuk az első lapot. Megkenjük lekvár felével. A darált cukros diót fele mennyiségét a lekvár tetejére szórjuk egyenletesen. A második lapot rátesszük, és bőven megkenjük lekvárral. Rászórjuk a cukros mákot. A harmadik lapot, miután tepsibe tettük, szintén lekvározzuk, és szórjuk a cukros dióval. Végül az utolsó lapot is ráfektetjük. Az utolsó lapot fogpiszkálóval megszurkáljuk. Előmelegített sütőbe toljuk, és 200 fokon megsütjük. Közben a vizet, cukrot, kakaóport összefőzzük 2-3 percig, majd kis hűlés után hozzáadjuk a margarint, amivel simára keverjük. Ha kihűlt a süti, tálcára borítjuk, és a főzött kakaós bevonóval szépen, egyenletesen bekenjük. Másnapra megköt. Mákos zserbó recent version. Szeletelve fogyaszthatjuk. Jó étvágyat mindenkinek!! hőfok: 200 °C sütési mód: alul-felül sütés tésztához; 60 dkg finom liszt 2 dkg friss élesztő 1.