Gesztenyés Csodakifli | Nosalty | Horváth Ilona Zserbó

Mutatunk egy hagyományos finomságot, amelyet már a nagyszüleink idejében is imádtak. Ezek a lekváros-vaníliás kiflik vendégváró süteménynek is nagyszerűek. Hozzávalók 40 dkg liszt 20 dkg margarin 15 dkg baracklekvár 1 dl tejföl fél csomag sütőpor fél citrom leve 2-3 tasak vaníliás cukor Elkészítés A lisztet keverjük el a sütőporral és a 1 tasak vaníliás cukorral, majd gyúrjuk össze a margarinnal, a citrom levével és a tejföllel. Az így kapott tésztát nyújtsuk fél centiméter vastagságúra, majd szaggassunk belőle közepes méretű korongokat. Nagymama vaníliás kifli cookies. Ezek közepére tegyünk egy kávéskanál lekvárt, hajtsuk össze kifli alakúra és előmelegített sütőben süssük világosra. Ha megsültek, forgassuk bele vaníliás porcukorba. Ha tetszett a recept, nyomj egy lájkot vagy oszd meg másokkal is! Fotó: Oldalak

Nagymama Vaníliás Kifli Angolul

Hideg helyre teszem éjszakára. 1 rúdból 16-17 darab kifli lesz. Nem egyszerre nyújtom ki, hanem kimérem hogy jön ki a rúdból a 16 darab, majd levágom az első darabot, kinyújtom, megtöltöm és sütőpapírral bélelt tepsire helyezem. Formázás: A kinyújtott kis ovális/téglalap szerű tészta közepébe teszek kb 1 evőkanál tölteléket, majd ráhajtom félig a tetejét, erre rá az alját. A két szélét ajándékcsomagoláshoz hasonlóan behajtom és a végén hajtok rajta kettőt. Sütnijó! - Nagymama bejglije. (Macerás, mert egyenként kell nyújtani. Ám mesélte nagyi, hogy kipróbálta az egyszerre kinyújtás után kockára vágást és nem volt az igazi úgy. Szóval nincs mese, mind a 75-80 darabot egyenként kell nyújtani és formázni. ) 200 fokos sütőben 15-20 percig sütöm. Klassz leveles lesz a tésztája, benne a diós töltelék pedig isteni. Esküszöm alig lehet abbahagyni!

Nagymama Vaníliás Kifli Recipe

Vagy este elővesszük, reggel pedig frissen esszük. Teljesen olyan, mintha most vettem volna ki a sütőből, isteni finom puha. Minden péksütimmel ezt csinálom, csak annyit hagyok fent, amennyit aznap, vagy másnap elfogyasztunk, a többit költöztetem is le tüstént, hogy megmaradjon a frissessége. Hozzávalók 3 tepsihez.. Nagymama vaníliás kifli recept. hát szóval egy igen tetemes adaghoz 45 db T é s z t a 1 kg liszt 90 + 420 ml tej 45 g kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 2 mokkáskanál só 50 g friss élesztő 65 g margarin 90 ml olaj 2 egész tojás T ö l t e l é k 750 g túró 55 g mazsola 160-170 g 20%-os tejföl 2 csomag vaníliás cukor 1/3 citrom leve 100 g kristálycukor + olvasztott margarin/vaj vagy olaj a kinyújtott tészta lekenéséhez " rendesen, nem csak úgy éppenhogy! " élesztő felfuttatása. A külön jelzett 90 ml tejet kis lábasban meglangyosítom, felmelegítem, de nem szabad 60 fok fölé melegíteni. Elkeverem benne a kristálycukrot, a vaníliás cukrot, majd belemorzsolom az élesztőt. Félreteszem, hagyom felfutni. 2. Hozzávalók kimérése.

Nagymama Vaníliás Kifli Recept

Sütésünk olyannyira jól sikerült, hogy nagymama csillogó szemmel, teli energiával közölte, hogy legközelebb a kelt mákos kalácsot fogjuk megsütni, ami szintén egy gyermekkori süteményük/kalácsuk volt. Sőt, mesélt egy habos, töltött aprósütemény-féleségről is, amit fiatalasszony korában készített. Eszméletlen különlegesnek ígérkezik.

Nagymama Vaníliás Kifli Cookies

A kifliket sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, 180 fokon 10-15 perc alatt világosra sütjük. Porcukorral megszórva tálaljuk.

Nagymama Vaníliás Kifli Es

Beírom kitörlöm. Pedig a magyar nyelv választékával gond nincs. De most hiányoznak a szavak. Úgyhogy csak annyit írok: Nagymama. Kelt tésztás szenvedélyem gyökerét ezért csak bekontrolvézem blundel tésztás kakaós csiga bejegyzésemből, mert szavak most tényleg nincsenek. Nagymama hókiflije | Sütök – Főzök, a Tepsziből. 'Gyerekkoromban nagymamától mindig kakaós csigát kértem, eszméletlen puhára tudta készíteni. A tészta másik felét túrósan készítette és olyan varázslatos bemetszésekkel formázta, amit máig nem sikerült megértenem. Amint beterítette a házat kakaós csigájának csokokádés illata, rögtön a konyhájába csalogatott. Báár.. hogyha nagyapával jöttek értem az oviba, ami sokszor előfordult, mert szerencsére közel volt hozzájuk az ovi, az ovi, amit utáltam. Ó amikor megláttam a zöld ladát! Szóval, ha otthon voltunk náluk ketten, vagy hárman nagyapával, a kis dohányzóasztalt szépen megterítette és a finomságokat behozta nekem a tévészobába – persze titokban, mert anya irtó mérges volt erre a TV előtti, bent evésre! Tejet hozott mellé a kis teknősbékás-szivecskés bögrémbe.

Nagyon kiadós, 72 darab kifli jön ki belőle. Nagymamám leggyakrabban készített süteménye volt, gyerekként imádtam pödörgetni a kis kifliket. Hozzávalók 72 darab kiflihez: 50 dkg liszt, 20 dkg zsír, 10 dkg porcukor, 1 tojás sárgája, 4 evőkanál zsíros tejföl, 12 g sütőpor, 1 teáskanál ecet, 1 citrom reszelt héja, 1 tasak vaníliás cukor, csipetnyi só; a töltelékhez: alma vagy birsalma lekvár; a tálaláshoz: 15 dkg porcukor. Haladjon befelé: Vaníliás kifli. Elkészítése: A lisztet összedolgozzuk a zsírral, közepébe mélyedést csinálunk, hozzáadjuk a tejfölt, a porcukrot, a tojássárgát, a sót, a vaníliás cukrot, a citromhéjat, a sütőport meg az ecetet és alaposan összedolgozzuk. Ha esetleg túl keménynek éreznénk a masszát, kevés hideg vizet adjunk hozzá. Puha, jól dolgozható masszát kell kapjunk. 6 részre osztjuk, gombócokká gyúrjuk és fél órára hidegre tesszük. Mindegyik gombócot enyhén lisztezett deszkán vékony, kör alakúra nyújtjuk és 12 részre vágjuk. Mindegyik háromszögű tésztára egy-egy kávéskanál lekvárt teszünk, majd felsodorjuk.

(Sajnos az édesítőszerekkel nem vagyok teljesen tisztában, hogyan működnének itt, de ha ezt a változatot választod, porrá őrölt édesítővel próbálkozz, a kristályosat felejtsd el! ) Ha nagyon nem sikerül szépre a máz, szórd meg, vagy villával hullámozd be a tetejét! A kelt tésztákról többet ebben a kisokosban találsz. Kemencetűz: Zserbó. Az összetevők között szerepel a cukor, akkor miért cukormentes? Az összetevők között valóban szerepel egy kanál cukor, amire csakis az élesztőgombának van szüksége. Ez a mennyiség a kész sütiben már csak levegőbuborékként lesz jelen, nyugalom! Ha nem tartasz otthon cukrot, elhagyhatod, én szeretem megetetni vele az élesztőt a jobb végeredmény érdekében. Hozzávalók: a tésztához: 1 dl tej 1 teáskanál cukor (megeszi az élesztő) 12 g friss élesztő 250 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt 100 g finomliszt 20 g 1:4 erősségű édesítőszer 1 csipet só 1 csipet sütőpor 200 g margarin 1 tojás a töltelékhez: 260 g cukormentes sárgabaracklekvár 120 g darált dió 100 g eritritpor a tetejére: 150 g 70%-os étcsokoládé/cukormentes étcsokoládé 2 evőkanál étolaj A cukormentes zserbó elkészítésének lépései: A cukrot elkeverjük a tejben, majd belemorzsoljuk az élesztőt és nagyjából 5-10 perc alatt felfuttatjuk.

Kemencetűz: Zserbó

Ez a réteg tulajdonképpen lezárja a süteményt, és a csokifedél alatt napról napra puhább, omlósabb lesz a zserbónk, ahogy az ízek összeérnek.

Íny-Csiklandozó: Zserbó

Igen fontos volt számára, hogy a készítmények ne csak finomak, de esztétikusak is legyenek. Egy idő után nem csak a városba szállították finomabbnál finomabb édességeiket, hanem külföldre is, olyannyira, hogy még a török szultán háreme számára is szállított. Íny-csiklandozó: Zserbó. A klasszikus zserbó a csoki-dió-sárgabarack isteni hármas tökéletes ízkombinációjának köszönheti népszerűségét, valamint annak, hogy soká eláll, sőt… minél többet pihen, annál finomabb. :) Tésztája minden esetben omlós, pici élesztővel könnyített, de keleszteni csak az összeállítás után kell. Mint minden népszerű süteménynek, ennek is vannak variációi – hála a konyhatündérek kreativitásának. Vannak, akik a tölteléket almával, gyömbérrel, naranccsal, mazsolával gazdagítják, mások egész egyszerűen más töltelékkel rétegezik a tésztát, így találunk mákos, mézes, szilvalekváros, túrós, kókuszos zserbót is. Kérdés persze, hogy nevezhetőek-e zserbónak ezek a sütik… Vagy az egyszerűség kedvéért hívunk így minden réteges, egyben sütött tepsis sütit?

A megsült tésztát, ha kihűlt, csokoládémázzal bevonjuk. Ha kihűlt, apró kockákra vagy apró hosszúkás szele-

August 30, 2024