Aszalt Paradicsomos-Articsókás Házi Kenyér | Mindenmentes &Ndash; Eden Premium Webshop

Egy kis aszalt paradicsommal igazi csavart adhatunk még a legegyszerűbb fogásoknak is. Húsokhoz, köretekhez, levesekhez, tésztákhoz és kenyérfélékhez is felhasználhatjuk. Ha sok paradicsomhoz jutunk, vagy tömegesen érik lassan a kertünkben, akkor érdemes pár kilónyit félre tenni, hogy megaszalhassuk! Ez többféleképpen történhet, és nem feltétlenül kell hozzá aszalógép! Az aszalás nemcsak egy tökéletes tartósító módszer, egy praktika, amellyel elmenthetjük a nyár ízeit, hanem egy eljárás, amellyel különleges ízvilágú és állagú zöldségeket és gyümölcsöket hozhatunk létre. Miből mennyi? Jó tudni, hogy 5 kg paradicsomból nem lesz 1 kg-nyi szárított, inkább olyan 60 dkg, hiszen a víztartalmát gyakorlatilag elveszíti a zöldség. Ellenben az íze sokkal intenzívebb lesz, így nem is baj, ha nincs olyan sok belőle. Házi aszalt paradicsom – egyszerűbb, mint gondolnád!. Ha a fajták közül szeretnénk választani, azt nyugodtan az ízlésünkre bízhatjuk, hiszen a koktéltól a lucullusig mindegyik paradicsomfajtát lehet aszalni. Hogyan lássunk hozzá? Ha több napos melegre számíthatunk eső nélkül, akkor lehet a napon szárítani a paradicsomokat, de jól beválhat a sütő is, ha pedig rendelkezünk aszaló készülékkel, akkor vessük be azt.

Aszalt Paradicsomos-Articsókás Házi Kenyér | Mindenmentes &Ndash; Eden Premium Webshop

Kenyerekbe, péksüteményekbe is tökéletesen passzol! Az olívaolaja pedig… maga a csoda! Eddigi aszalt paris – sült paradicsomos receptjeim Szaftos gombás – aszalt paradicsomos penne "Pulled" csirke penne sült paradicsommal Sült paradicsom – krémleves Aszalt paradicsomos, olívabogyós ciabatta Oké, tetemes mennyiségű olívaolaj kell hozzá, de ne sajnáljuk róla, ez az olívaolaj főnyeremény lesz. Az eddigi bolti aszalt parijaim olaját is áhítva használtam mindenbe, annyira mérhetetlen király aromája, íze van! Aszalt paradicsomos-articsókás házi kenyér | Mindenmentes – Eden Premium Webshop. Imádni fogjátok. Sokszor ebben dínsztelem meg a vöröshagymát pörköltalaphoz, sós péksütibe is csúcs, salátákba is király, jaj és a Tonhalas-paradicsomos past a-ba pedig valami tökéletes! Megjegyzés Jövőre (Hanna!! ) mind a 3 tepsit tedd tele paradicsommal és nyomás be a sütőbe, nem fog megégni a sütő "padlóján" abban a kemény 80-100 fokban, ha már megy a sütő, használd ki maximálisan! Aszalt paradicsom olívaolajban Hozzávalók 3 üveghez (2×350 gr-os, 1×200 gr-os üveghez) 2 tepsi paradicsom (khm jövőre 3 tepsi) só frissen őrölt bors bazsalikom ~ 600 ml olívaolaj A sütőt előmelegítem 100 fokosra.

Házi Aszalt Paradicsom – Egyszerűbb, Mint Gondolnád!

Fogom a parikat, megmosom, szárát eltávolítom, megtörlöm, majd a kisebbeket negyedelve, nagyobbakat nyolcadolva sütőpapírral bélelt tepsikre sorakoztatom. (Jövőre 3 tepsi, Hanna…….. ) Beteszem őket a 100 fokra (alsó-felső, de néha, amikor arra jártam rákapcsoltam a légkeverést, mert 2 tepsi is volt bent) előmelegített sütőbe, viszont a sütő ajtaját kitámasztom egy fakanállal, hogy a gőz távozni tudjon és megfelelően száradjanak a parik. Szóval sütő kitámasztva, néha légkeverés rákapcsolva, néha fakanál kivéve, így ment ez 6-7 órán keresztül. Így készíts aszalt paradicsomot házilag! - NaturaLisa. Bájos számlánk lesz. Majd amikor kiszáradtak, megvártam, amíg kihűlt, befőttes üvegekbe pakoltam őket, közé néha szárított bazsalikomot szórtam, végül teletöltöttem olívaolajjal, ameddig ellepte az utolsó szem parit is. Jó, hát arról még konkrétan nem tudok nyilatkozni, hogy meddig áll, el, de sanszos, hogy sokáig, mert színültig töltöttem olajjal. Jövőre updatelek, vagy legalábbis akkor, amikor elfogynak sorban. Jövök majd az időpontokkal! Update: kommentekből kiindulva, úgy éreztem, biztosabb, ha költöznek a hűtőbe!

Így Készíts Aszalt Paradicsomot Házilag! - Naturalisa

Kétféle szárított paradicsom létezik: az egyikből minden levet ki kell űznöd, de ez kevésbé élvezetes, mint az alább leírt verzió, amiben marad egy kis lé, valamint magába szív némi finom olívaolajat. Akkor se ess kétségbe, ha nem tudod napra tenni, sütőben is elkészítheted, és közel ugyanolyan lesz a végeredmény! Szárított paradicsom Hozzávalók: 2 kg paradicsom 5-6 gerezd fokhagyma 6 evőkanálnyi oregánó tengeri só frissen őrölt bors extra szűz olívaolaj Elkészítés ideje: 4 óra/2 nap. Elkészítés menete: A paradicsomokat alaposan válogasd ki, minél szebb és nagyobb darabok legyenek - de lehetőleg ne a hipermarketek polcain levő íztelen darabokból válogass -, majd mosd át őket alaposan, és vágd mindet félbe. A magok nagy részét óvatosan távolítsd el, de nem baj, ha marad benne belőle, majd sózd meg az összeset, és hagyd őket békén nagyjából fél órára. Amíg így elvannak, addig a frissen őrölt borsot keverd el a fokhagymával és az oregánóval, majd ha letelt a kellő idő, akkor kend meg ezzel a keverékkel a paradicsomok belső felét.

Tetszés szerint adjunk hozzá kapribogyót is. 7. Öntsük fel a paradicsomot olajjal, majd ütögessük az üveg alját a munkafelülethez, hogy eltávolítsuk a légbuborékokat. Zárjuk le szorosan az üvegeket, és tároljuk hűtőszekrényben. Körülbelül 7, 5 dl lesz belőle.

July 2, 2024