Töltött Kelkáposzta Sütőben
Már többször készítettem, többféle töltelékkel, (hús, máj zöldség) ezt a könnyed ételt. Most, a gombaszezon elején ez a változat szinte kötelező. Egy kisebb kelkáposztát (60-80 dkg-os) négyfelé vágunk. Sütőben, pici víz hozzáadásával, lefedve félpuhára pároltam. Sóval, majoránnával ízesítettem. Közben a gombát apróra vágtam (róka vagy valami ilyesmi:-)) fele vaj, fele olajon, apróra vágott zöldhagymával, sóval, borssal megszórva zsírjára sütöttem. Alföldi töltött kelkáposzta | Vidék Íze. Besamell mártást készítettem, fehér borssal, szerecsendióval ízesítettem, majd ketté osztottam. Az egyik felébe belekevertem egy tojás sárgáját. A másik feléhez 2-3 (sötét zöld) külső levelet, nagyon apróra vágva, megpárolva adtam hozzá. A megpárolt hajócskák torzsáját kivágtam, és még melegen a levelek közé simítottam a gombaragut. Tűzálló tálra téve a hajócskákat leöntöttem a tojásos mártással, vajon lepirított kucsmagomba karikákat, mint ablakokat ragasztottam az oldalára, és visszanyomtam a sütőbe, hogy összesüljenek az ízek. A zöld levelekkel dúsított mártással, (ami a tengert szimbolizálta volna), valamint az eközben elkészült zöldséges rízzsel tálaltam.
Alföldi Töltött Kelkáposzta | Vidék Íze
2021. júl 1. 21:31 Kelkáposztából nem csak főzeléket főzhetünk /Fotó: Shutterstock Kelkáposztából nem csak főzeléket főzhetünk, hanem ízletes levest és laktató rakott ételt is készíthetünk belőle. Emellett megkóstolhatjuk a darált hússal töltött változatot, sőt akár meg is piríthatjuk a levelét, ami egy kevés fűszerrel megszórva igazán ízletes és ropogós nyári csemege lehet. Leves Leves / Forrás: Shutterstock Hozzávalók: 1 fej kelkáposzta, 1 fej vöröshagyma, 2 db burgonya, 1 szál sárgarépa, 1 szál fehérrépa, néhány szelet póréhagyma, 1 leveskocka, ízlés szerint só és bors, kevés olaj Elkészítés: Tisztítsuk meg a zöldségeket, a kelkáposztát vágjuk csíkokra, a vöröshagymát és a répaféléket pedig apróra. Futtassuk meg kevés olajon a vörös- és a póréhagymát, adjuk hozzá a többi zöldséget és öntsük fel vízzel. Miután felforrt az étel tegyük bele a leveskockát, és ízlés szerint sózzuk és borsozzuk meg. Melegen, pirított kenyérkockával tálaljuk. ( A legfrissebb hírek itt) Töltött Töltve / Fotó: Shutterstock Hozzávalók: 1, 5 kg kelkáposzta, 50 dkg darált hús, 25 dkg rizs, 1 db vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 ek.