Fűszeres-Juhtúrós Pogácsa Recept: Püspökkenyér - Gasztromankó Receptek

Aki eddig ezt a pogácsát megkóstolta, azonnal kérte a receptet is. Házias, pillekönnyű, finom, ízes, nálunk pillanatok alatt elfogyott. Pedig a férjem nem is szereti a juhtúrót, de ebben a csodapogiban csak pont annyira érződik, amitől utánozhatatlanul isteni lesz. A receptet és a pogácsát Bem Erikától, egykori szomszédasszonyomtól kaptam, aki csodákat tud sütni és most veletek is megosztja a juhtúrós pogácsa receptjét. Bárki, aki eddig ezt a pogácsát nála megkóstolta, azonnal elkérte a receptet. Hát nem csodálom. Csak annyit mondok, hogy hálás vagyok a gumis derekú nadrágomért. A pogácsa több napig is puha marad, de ezt mi nem tudtuk tesztelni. "Hozzávalók: 50 dkg liszt átszitálva 3 dkg friss élesztő 25 dkg vaj (82%) 25dkg juhtúró (én kistelekivel készítem) 2 tojássárgája 165 g tejföl (20-25% zsírtartalom) 1 dkg só 1 teáskanál kristálycukor fél dl tej 1 tojás a pogácsa lekenéséhez tetejére sajt, szezámmag, köménymag ízlés szerint Elkészítés: Az élesztőt langyos tejjel, cukorral felfuttatom.

1. Juhtúrós pogácsa recent version
2. Juhtúrós pogácsa recent article
3. Juhtúrós pogácsa receptions
4. Karácsonyi püspökkenyér reception
5. Karácsonyi püspökkenyér recent version

Juhtúrós Pogácsa Recent Version

Medvehagymaszezonban nem hagyhatjátok ki a pihe-puha juhtúrós pogácsát, ami ezzel a remek fűszerrel felturbózva még szuperebb lesz, mint a sima változat. ;) A medvehagymát apróra vágjuk, majd a többi hozzávalóval együtt egy nagy üstbe tesszük, jól összekeverjük. A tésztát letakarva 40 percre a hűtőbe rakjuk. Lisztezett deszkára borítjuk, téglalap alakúra nyújtjuk, aztán az egyik oldalról behajtjuk a kétharmadáig, erre pedig ráhajtjuk a maradék harmadot. A tésztát 1, 5 cm vastagra nyújtjuk, 3 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, és egy sütőpapírral bélelt tepsire pakoljuk. Mindegyiket lekenjük a tojássárgájával, majd 190 fokra előmelegített sütőbe toljuk 18 percre. Előkészítési idő: 55 perc Elkészítés: 20 perc Sütés: 20 perc Összesen: 95 perc Medvehagymás-juhtúrós pogácsák (Fotó: Street Kitchen) Ha tetszett a medvehagymás-juhtúrós pogácsa receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon! Jöhet még több medvehagymás cucc?

A túrós pogácsák királynője a juhtúrós pogácsa, amely igazán karakteres a túrónak köszönhetően. A pogácsával csupán egyetlen gond van, mégpedig az, hogy hiába sütünk belőle rengeteget, mégis rövid időn belül elfogynak. Nincs is ezen mit csodálkozni, ugyanis a pogácsa általában nagyon kapós vendégváró, amelyet pikk pakk elkapkodnak. Ha azonban mégis maradna másnapra, akkor sem kell aggódni, ugyanis a jó pogácsa nem szárad ki, szóval nyugodtan készítsünk belőle nagyobb adagot. Szerintünk úgy az igazán finom, ha szerelt sajttal megszórjuk a tetejét, de ez akár el is hagyható. Hozzávalók 60 dkg finomliszt (finom) 25 dkg vaj (vagy margarin) 1 db tojás 25 dkg juhtúró 2 teáskanál só 0. 5 dl tej 375 g tejföl 2. 5 dkg élesztő 1 csipet cukor 1 db tojás (a kenéshez) 5 dkg füstölt sajt (reszelt, elhagyható) A tejet meglangyosítjuk egy csipet cukorral, majd az élesztőt belemorzsolva félretesszük. A lisztet elmorzsoljuk a vajjal, belekeverjük a juhtúrót. A tejfölt elkeverjük a sóval, a tojással. Ha az élesztő "beindult", akkor a lisztes keverék közepébe egy kis fészket készítünk, és beleöntjük az összekevert tejfölt, és az élesztős tejet.

Juhtúrós Pogácsa Recent Article

Ha nagy nehezen is, de végül csak kisültek a Luca pogácsák. Ma semmi sem alakult úgy, ahogy szerettem volna, így a pogácsák is csak jó későn kerültek a sütőbe. Most juhtúrós pogácsát sütöttem. Nagyon finom házi juhtúrót hozott minap a férjem, sikerült egy részét megmentenem a pogácsák számára. Hozzávalók: 60 dkg finomliszt 25 dkg vaj vagy margarin 1 tojás 25 dkg juhtúró 2 tk. só 0, 5 dl tej kb. 2-2, 5 dl tejföl 3 dkg élesztő csipet cukor A tejet meglangyosítottam, majd a cukrot és az élesztőt belekevertem. Félretettem. Míg az élesztő beindult elmorzsoltam a vajat a liszttel, belekevertem a sót, a juhtúrót. Közepébe mélyedést készítettem, ide ütöttem a tojást, ide tettem a tejfölt és a felfutott élesztőt is. Közepesen kemény, jól gyúrható tésztát állítottam belőle össze. Fóliába csomagoltam és egy éjszakát hűtőben pihentettem. A hűtés lehet kicsit rövidebb is, de minimum 2 órának lennie kell. Lisztezett deszkán ujjnyi vastagra nyújtottam, tetejét berácsoztam, majd apró pogácsákat szaggattam belőle.

SZINT: KÖNNYŰ By: SÜTÉSI/FŐZÉSI IDŐ: 20 perc ÖSSZESEN: 60 perc Hozzávalók Tésztához: 50 dkg liszt 50 dkg juhtúró 40 dkg margarin 3 dl tejföl 2 tk só Tetejére: 1 tojás kissé felverve reszelt parmezán sajt Lépések A hozzávalókat összedolgozzuk, hogy egynemű tésztát kapjunk. Folpack-ba csomagoljuk, és legalább 2 órára hűtőbe tesszük. (Most egy éjszakán át hűtőben volt. ) A hűtőből kivéve lisztezett felületen a tésztát ujjnyi vastagra nyújtjuk, és kisebb pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, megkenjük tojással, és reszelt sajtot szórunk a tetejükre. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt szép aranybarnára sütjük. Írd le véleményed, kérdésed Kategória kedvencei

Juhtúrós Pogácsa Receptions

Elkészítés: A margarin t elmorzsolom a liszttel, beleteszem a túrót, a tojássárgákat és a sót (ha tehéntúróval csinálom, 2x annyi sót teszek bele! ). Összegyúrom, kinyújtom, és a legkisebb pogácsaszaggatóval (kb. 2, 5 cm átmérőjű) kiszaggatom. Tetejét tojásfehérjével megkenem, rászóróm a reszelt füstölt sajtot. (Ha nincs, szezámmaggal is finom. ) Vajazott, lisztezett tepsiben közepes hőfokon (175-180 fok) kb. 15 perc alatt megsül.

Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztattam őket, és hagytam pihenni kb. 30 percet. Lekentem tojással, mindre tettem egy csipet reszelt sajtot. 200 fokra előmelegített sütőben sütöttem 15 percig. A pogácsa még szebb, ha hajtogatással készül. A recept ugyanez, de csak 20 dkg vaj kerül a tésztába, a maradék ötöt hajtogatáskor kenem rá. A bedagasztott tésztát kinyújtom kb. 2-3 mm vastagság megkenem vékonyan az olvasztott vajjal. Gondolatban három részre osztom, a bal szélét a középsőre hajtom, majd annak a tetejére a jobb szélét. kapok egy hosszú tésztacsíkot amire rákenem a maradék olvasztott vajat. Ezután a felső végét visszahajtom a közepéig, majd az alsót is a közepéig. Végül kettéhajtom. Így teszem a hűtőbe éjszakára, vagy legalább két órára. Sütés előtt kiveszem, kinyújtom, a tetejét egy éles késsel berácsozom, majd kb. 3 cm-es pogácsaszaggatóval kiszaggatom. Sütőpapíros tepsin hagyom őket kelni, majd 220 fokos sütőben kb. 15-18 perc alatt pirosra sütöm.

Egy csokorba gyűjtöttük a legfinomabb püspökkenyér variációk receptjét, melyeket a család apraja-nagyja élvezettel fog falatozni! Ez a süti a mi családunk egyik legnagyobb ünnepi kedvence! Nagyszerű püspökkenyér variációk dédnagymama receptje alapján! - Ketkes.com. Püspökkenyér (Egyszerű) 3 tojásfehérje habjába, amelyet elkevertünk 3 tojássárgájával és 100 g cukorral, belekeverünk 130 g lisztet, amelybe előbb beleforgatunk 100 g mandulát, vagy mogyorót, esetleg diót, 50 g mazsolát, 30 g vagdalt csokoládét, 30 g vagdalt fügét és szultán kenyeret, vagy cukrozott narancshéjat. Jól kikent, liszttel meghintett formában megsütjük. Püspökkenyér 1 5 tojássárgáját habosra keverünk 80 g cukorral, óvatosan belekeverjük az 5 tojásfehérje kemény habját, amelybe ugyancsak 80 g cukrot kevertünk bele. 170 g lisztbe belekeverünk összesen kb 100 g súlyú mazsolát, kockára vágott cukrozott narancshéjat, darabosra vagdalt pörkölt mandulát és szultánkenyeret (rahátot), majd az egészet könnyedén elkeverjük a habosra kevert tojásokkal. Végül beleteszünk még 120 g felolvasztott vajat.

Karácsonyi Püspökkenyér Reception

A kihűlt süteményünket bevonjuk. Ehhez a kétféle csokoládét mikróban felolvasztjuk (30 másodpercekre berakva, utána kivéve, átkeverve) és az étolajjal simára keverjük. A gyümölcskenyeret először a barna csokoládéval vonjuk be. A fehér csokoládét egy csíkban az őzgerinc közepére csurgatjuk, majd egy fogpiszkálóval ide-odahúzogatjuk a barna csokiba. Karácsonyi püspökkenyér reception. Végül ízlés szerint díszítjük. A receptet Vass Lászlóné küldte be. Köszönjük! Hasonló receptek

Karácsonyi Püspökkenyér Recent Version

Az aszalt gyümölcsöket apróra összevágjuk a csokoládét szintén. Ezután a reszelt narancshéjjal együtt a masszába forgatjuk. Minnél több aszalt gyümölcs kerül bele annál "szaftosabb" lesz a püspökkenyerünk. Őzgerinc vagy püspökkenyér formákat kibéleljük sütőpapírral, majd félig megtöltjük a masszával őket. 170 fokra előmelegített sütőben 40-50 perc alatt készre sütjük. Ellenőrizzük tűpróbával, hogy belül is átsült e. (Ha idő előtt pirulni kezdene a teteje, fedjük le egy alufóliával vagy sütőpapírral. ) A kihűlt püspökkenyereket vízgőz felett megolvasztott ét és fehér csokoládéval bevonjuk, majd a még nem teljesen szilárd mázat ízlés szerint maradék aszalt gyümölccsel, szeletelt mandulával, dióval csokoládécseppekkel díszítjük. Karácsonyi püspökkenyér recept. Ha megkötött a máz, folpackba csomagoljuk és hűvös helyen tároljuk. Sokáig eláll így becsomagolva ezért karácsony előtt 1 héttel is bátran elkészíthetjük. Megjegyzés: Tudom hogy a mostani kispoharas tejföl már nincsen 200g de ez egy régi recept amikor még ennyi volt egy kispoharas tejfölben, így a mostani 175g-os kiszerelés már kevés, és annyival száraz marad a tészta.

Amikor a tésztába szúrt tűt szárazon húzod ki, a süti biztosan elkészült. Porcukorral megszórva kínáld. A vaníliás kifli fantasztikusan omlós, porcukorral vastagon megszórva mennyei.