Üveg Hulladék Lerakó: Disznótoros Káposzta. Recept
A Galga menti és Gödöllő környéki társult települések területén keletkező kommunális hulladék elhelyezésére az elmúlt években Kerepes közigazgatási területéhez tartozó Ökörtelek-völgyben került sor. A Gödöllő és Kerepes között húzódó völgy lakott területektől távol esik, Gödöllőtől való távolsága 2, 5 km, Kerepestől kb. 2 km (légvonalban) távolságra helyezkedik el. A terület önkormányzati tulajdonban van, és a hulladéklerakásra alkalmas terület nagysága lehetővé teszi a regionális hulladéklerakóvá történő fejlesztést. Üveg Hulladék Lerakó – Zestart. A helyszín a geológiai, talajmechanikai vizsgálatok szerint is alkalmas a hulladék elhelyezésére. A központ vonzáskörzetében lévő két gyűjtőkörzet (Vácrátót, Kerepes) 61 településén több mint 208. 000 ember számára jelenti a hulladék biztonságos feldolgozását a létesítmény. Be-, és kiszállításra kerülő hulladékokat a központban alapvetően két elkülönített frakcióba sorolják: vegyesen gyűjtött lakossági és intézményi hulladék, valamint elkülönítve gyűjtött csomagolóeszköz-hulladék.
Üveg Hulladék Lerakó – Zestart
Ez a rész a lerakásra kerülő hulladék, amelyet konténerben való gyűjtés után a lerakóba szállítanak. Komposztálótelep A települési szilárd hulladékokkal kapcsolatosan elfogadott alapelv, hogy mindaz az anyagmennyiség, amely anyagában hasznosítható, kerüljön vissza a gazdasági folyamatokba, mind az ipari, mind a mezőgazdasági felhasználás révén. A szerves hulladékok újrahasznosításának legkézenfekvőbb módja a komposztként való felhasználás, hiszen sem az átalakítás folyamata, sem a végtermék nem károsítja a környezetet. Gazdaságossági és minőségügyi szempontokat figyelembe véve a folyamatosan ellenőrzött, gyorsított, aerob komposztálási eljárás technológiájával történik a szerves hulladék kezelése. A technológia biztosítja az ideális hőmérsékletet, oxigén- és nedvességtartalmat, valamint képes a folyamatok nyomon követésére. A létesítmény egyszerűen és gazdaságosan üzemeltethető, hiszen a komposztálandó anyagban a prizma felrakása és lebontása közötti mintegy 4 hetes időszakban emberi beavatkozásra nincs szükség.
Az eljárást követően kiszállításra a következő anyagok kerülnek: másodnyersanyagok (papír, műanyag, üveg, fém), tüzelőanyag és komposzt. A hulladéklerakó meglévő létesítménye, az ún. I. ütem, 1998-ban készült el a város által használt régi szeméttelep (ún. "0" ütem) mellett. A lerakóhely vezetékes vízzel és elektromos energiával is el van látva, valamint a működő lerakót kerítéssel körbekerítették. Emellett a központban új létesítményeket alakítanak ki a program keretében. A központi kiszolgáló létesítmények, a válogatómű, a mechanikai válogatómű, a komposzttelep és a hulladéklerakó megépítésével a terület alkalmassá válik az előírásoknak megfelelő hulladékkezelésre.
A kacsának önmagában sütve is fantasztikus az ízvilága, nem szorul agyonfűszerezésre. A helyzet a savanyú káposzta esetében is ugyanez. Kevéske fűszer kell hozzá, de ha az benne van, akkor teljesen felesleges almát, fokhagymát és egyéb dolgokat pakolni a pataki tálba. Aki egyszer kipróbálja így natúr, majdnem biztos, hogy egyet fog érteni velünk. Egyébként a végeredményt nagyon befolyásolja a savanyú káposzta minősége, így ha nincs kéznél saját savanyítású, akkor mindenképpen keressük a minőségit az olcsó helyett. Savanyú káposzta készítése cserépedényben - Receptkereső.com. Olyat keressünk, amelynek a zacskón az összetevők között nem szerepel étkezési sav (ezek ugyanis nem természetes módon lettek erjesztve, hanem ecettel), csak só, káposzta és tartósító. Sajnos tartósítószermenteset nehezen fogunk találni, mert ezzel akadályozzák meg, hogy tovább erjedjen a káposzta. Ha tartósítószermenteset akarunk, akkor vagy savanyítsunk magunknak, vagy keressünk megbízható helyi termelőt... Ezen receptünk (is) - nagy örömünkre - megjelent az Erdélyi Konyha lapcsalád Boszorkánykonyha című lapjának I. évfolyam, 4. számában.
Savanyú Káposzta Készítése Cserépedényben - Receptkereső.Com
Kategória: Húsételek Hozzávalók: 1-1, 5 kg. sertéshús ( tarja, oldalas, porcogós húsrészek, stb. ), 1, 5 kg. savanyú káposzta, 3 -4 kanálnyi kisütött sertészsír, 3 nagy fej vöröshagyma, 2-3 cikk fokhagyma, só, 1 púpozott evőkanál fűszerpaprika, 1 kiskanál csípős paprikapor (vagy 1-2 db. szárított, hegyes csípős paprika), só, 10-12 szem egész fekete bors, 1 kiskanál őrölt fekete bors, 1 kiskanál köménymag, 3 - 4 db. babérlevél, só szükség szerint. Elkészítés: Nagy fazékba teszünk a kisülő zsírból és ha forró a nagyobbra darabolt vöröshagymát belerakjuk, kicsit dinszteljük. Ezt követően a darabolt hús következik. Együtt pároljuk. Ha a hagyma megdinsztelődött a tűzről félre húzva elkeverjük benne a fűszerpaprikákat, az őrölt borsot. Hozzárakjuk a leves savanyú káposztát, a szemes borsot, babérlevelet és a kömé szükséges kevés sóval is ízesítjük. Jól összekeverjük. Lassú tűzön, lefedve készre főzzük. Tanácsok: Disznótorban készített étel. Ha a káposzta nagyon savanyú, akkor átmossuk. Ha nincs elegendő leve, akkor kevés vizet öntünk az étel alá.
Vízigényesek. A tárolási és kései káposztafélék ültetése Hajdúsági tájfajták A Hajdúságban kialakult tájfajták a régi Braunschweigi fajtából származnak. A tájfajtákra a kissé lapos, tömött, kemény fej a jellemző. A Hajdúsági káposzta híres szárazságtűréséről. Ennek egyik oka, hogy a káposztafejek sok, nagyméretű külső levelét párolgást csökkentő viaszréteg borítja. Ez adja a káposzta jellegzetes szürkés-zöld színét. Aszályban a növény az alsó leveleit elhullajtja, a torzsa meghosszabbodik. A kanalas formájú levelek a nedvességet, harmatot a tőhöz vezetik. Az őszi esőzés hatására felgyorsul a fejesedés. A 2-4 kg-os fejméret a tápanyagellátástól, vízellátástól, területtől függően változik. A nemzeti fajtajegyzékében ma már csak a Hajdúsági és a Pallagi lapos szerepel. Csontos Györgyi egyetemi docens így ír róla: "A Pallagi lapos a Hajdúhadház határában termesztett tájfajtából kiemelt változat. A pozitív szelekciós nemesítő munkát Preczner Gábor végezte. A fajta 1971-ben kapott állami minősítést.