Kézzel Húzott Házi Rétestészta Készítés - Youtube: Vital Cafe, Győr, Eszperantó Út 12, 9024 Magyarország
A leveles, kelt és húzott tészták közül én a levelessel próbálkoztam először. Picit macerás és időigényes, de egyáltalán nem bonyolult. Kétféle töltelék került bele, készült hagyományos túrós, és egy gyümölcsös, epres változat is. Mindkettő hihetetlenül finom lett, a frissen sült házi rétesnél kevesebb jobb dolog van a világon, próbáljátok ki ti is bátran! 🙂 Extra tipp: ez a leveles tészta önmagában, más süteményekhez is használható, és a boltihoz hasonlóan a maradék ebből is lefagyasztható. Epres rétes házi leveles tésztából A tésztához: 30 dkg liszt 25 dkg vaj 1 csapott tk só 1, 5 dl hideg víz 1 tk 10%-os ecet 1 tojás a kenéshez A töltelékhez: 2 ek zabkorpa vagy búzadara 40 dkg eper 2 ek cukor A lisztből, sóból, 5 dkg vajból, vízből és ecetből tésztát gyúrunk, amit 20-30 percig szobahőmérsékleten pihentetünk. A maradék 20 dkg vajat két sütőpapír között téglalap alakúra nyújtjuk. Házi rétes tészta recept. A pihentetett tésztát egyenlő szárú kereszt alakúra nyújtjuk. A közepére helyezzük a vajat, majd a szárakat fentről kezdve és az óramutató járásával megegyező irányba haladva ráhajtjuk.
- Házi rétes lépésről lépésre
- Kézzel húzott házi rétes tészta - rétesrendelés
- Recept neked Házi Rétes tészta - Minden Nap Alap
- Házi nyújtott rétes | Rózsamama konyhája receptje - Cookpad receptek
- 276 egyszerű és finom gyors rétes tészta recept - Cookpad receptek
- Hajfonás workshop kezdőknek Győrben - Esemény - Van időm alkotni
Házi Rétes Lépésről Lépésre
Hozzávalók: Nagy gáztepsi méret hozzávalók: 40 dkg rétes liszt 1 egész tojás csipet só kb. 1, 5 deci langyos víz 1 kk ecet olaj Elkészítés: Tálba bele szitálom a lisztet, bele teszem a sót, a tojást amit felverek és dagasztom az ecetes vízzel. A tészta keménysége közepes legyen, inkább egy picit keményebb,,, addig dagasztom a tésztát ameddig tiszta lesz a kezem és a tál is,,, szóval nem marad a tészta a tálan sem a kezemen. Mivel nincs dagasztó gépem kezem volt a dagasztó és kb. 10 percig tartott mikorra szép sima tésztát kaptam A kidolgozott tésztát ketté vágom egy kicsit átgyúrom és lisztezett konyharuhára rakom, letakarom egy másik konyharuhával és hagyom pihenni 20-25 percig. 276 egyszerű és finom gyors rétes tészta recept - Cookpad receptek. Ennyi idő alatt a tészta meglágyul, közben nézd meg a tésztát mert ha keménybre dagasztottad akkor elég az a 20-25 perc a pihentetésre, ha lágyab a tészta elég kevesebb idő is a pihentetésre is. A pihentetés után teszek az asztalra asztalterítőt amit megszórok lisztel, rá helyezem a közepére a tésztát s a tetejét megkenem olajjal.
Kézzel Húzott Házi Rétes Tészta - Rétesrendelés
Recept Neked Házi Rétes Tészta - Minden Nap Alap
Most egy megfelelő nagyságú asztalt fehér abrosszal megterítünk. A terítőre lisztet szórunk, rátesszük az egyik cipót és nyújtófával kissé kinyújtjuk, majd a tészta tetejét olvasztott zsírral megkenjük Ezután nekiállhatunk a kihúzásnak, mégpedig úgy, hogy mindkét kezünk fejét a tészta alá dugjuk és lassan, óvatosan húzzuk minden irányban óvatosan, egyenletesen, amíg a tészta olyan vékony, hogy már átlátszó. A tészta vastag széleit a kezünkre csavarva óvatosan leszedjük. (Ebből később leveles tésztát gyúrhatunk) A kihúzott rétestésztát rövid ideig szikkadni hagyjuk, majd olvasztott zsiradékkal befröcskölve, ráöntjük a tölteléket. A rétest most összecsavarjuk, zsiradékkal megkenjük, és tepsibe téve, szép pirosra sütjük. A rétestészta készítése nem tartozik a boszorkányos mesterségek közé. Amint mondottuk, elsősorban jó liszt kell hozzá, na meg egy kis gyakorlat. Házi rates tészta . De a háziasszony ezt hamarosan megszerzi és néhány próba után kifogástalan rétest tálalhat fel a családjának és a vendégeinek.
Házi Nyújtott Rétes | Rózsamama Konyhája Receptje - Cookpad Receptek
Következik a nyújtás,,, először szépen kézzel huzogatod körbe a tésztát, majd alá nyúlsz lisztezett kézzel és szépen óvatosan húzogatod a tésztát hogy a közepén is vékony legyen. A képen látod hogy néz ki a rétes tészta, mikor már kinyújtottad késsel vágd le a szélét és mehet rá a töltelék. Azt is látod a képen hogy a tölteléket csak a tészta felére rakom rá mert ha összetekerem a rétest nem fog kilyukadni, jobban tart így a tészta. Mikor rá raktam a tésztára a tölteléket a terítőt emelem és szépen tekerődik össze a rétes amit ketté hajtok U alakba, alá nyúlok az egyik kezemmel az egyik felén majd a másik kezemmel a másik felén s ügyes mozdulattal bele helyezem sütőpapírral bélelt gáztepsi nagyságú tepsibe. Házi nyújtott rétes | Rózsamama konyhája receptje - Cookpad receptek. A másik tésztát ugyanígy megtöltöm és beleteszem a tepsibe majd vékonyan megkenyem a tetejét olajjal és mehet az előmelegített sütőbe. Én 180 fokon kezdem sütni ne kapjon nagy hőfokot, hamarébb megreped, majd 200 fokon szép pirosra sütöm,,, elég sokáig sűl a rétes, kb. 30-40 percig.
276 Egyszerű És Finom Gyors Rétes Tészta Recept - Cookpad Receptek
Évek óta szeretnék rétest sütni. Olyan rétest, aminek a tésztáját is én készítem el. Az interneten és könyvekben látható, olvasható leírások és képek alapján nem éreztem úgy, hogy egyedül neki mernék állni. Aztán egyszer megkérdeztem egy ismerősömet itt a faluban, nem ismer-e egy öreg nénit, aki tud rétest sütni. Öreg nénit ugyan nem, de egy fiatal tanárnőt, aki dédmamájától és nagymamájától tanulta a réteshúzást, ismer. Nem volt kérdés, szerettem volna elmenni hozzá, hogy megmutassa nekem a tésztakészítés és a tésztahúzás mikéntjét. Ma végre eljött a nagy nap. Igaz, nagyon fáradtan, de lelkesen indultam az "órára". Rajtam kívül még ketten voltak kíváncsiak, hogyan készül az igazi rétes. Mindhárman kaptunk egy-egy edényt, tésztát gyúrtunk, majd pihentetés után kihúztuk, megtöltöttük és feltekertük a réteseket. Mindenki a saját tepsijébe pakolta a részét és otthon megsütöttük, majd jóízűen megettük. Készült almás-mákos, krumplis, káposztás, grízes-meggyes és vittem túrót, így túrós-mazsolás is (szívesebben ettem volna kapros-túrósat, de a család ragaszkodott a mazsoláshoz).
A rétes természetesen készíthető más töltelékkel is: alma, meggy, mák, káposzta.
Ízletes ételeket és minőségi kávékat kínáló kávézó és bisztró. A kínálat részét képezik a különböző szendvicsek és desszertek, valamint a változatosságot biztosító, naponta megújuló menüajánlat. A menünek köszönhetően minden nap kóstolhatunk náluk kétféle levest, kétféle főételt, salátát és desszertet, amik közül minden gluténmentes is. Előző nap weboldalukon keresztül előrendelést is le lehet adni, ez esetben házhoz szállítják ételeiket. Cím: 9024 Győr, Eszperantó utca 12. Hajfonás workshop kezdőknek Győrben - Esemény - Van időm alkotni. (Schlichter Üzletház földszint B5) Étlap Weboldal Facebook oldal Nyitvatartás: H-P 6:00-20:00, Szo 8:00-20:00 Vital Cafe & Bistro loading map - please wait... 47. 680560, 17. 632410
Hajfonás Workshop Kezdőknek Győrben - Esemény - Van Időm Alkotni
A menürendelés személyes átvétellel és kiszállítással is lehetséges! Az előző este éjfélig leadott rendelések kerülnek másnap kiszállításra és/vagy vehetők át személyesen is. Vital cafe győr la. A menü 1 levest és 1 főételt tartalmaz, bármilyen variációban. Győr belső területein a kiszállításra az alábbi árakon vállalkozunk: Menü: 2490 Ft Leves: 1190 Ft Főétel: 1890 Ft Saláta: 1390 Ft/adag Sütemény, desszert: 1090-1290 Ft Lebomló csomagolást használunk, ennek csomagolási költsége: 150 Ft/doboz. Többször használatos RAKUN dobozba csomagolás esetén doboz-előfizetés szükséges, melyet a weboldalon tudsz megtenni.