Csokis Karamellás Torta 2

2022-03-09 Mi mindent készíthetünk égetett tésztából? Alig múlt el a farsang, még friss az élmény, ezért a kérdés hallatán biztosan sokan egyből rávágják: hát persze, hogy fánkot! De ennél többet tud az égetett tészta, nézzük is, milyen sütiket alkothatunk belőle! Elolvasom

Csokis Karamellás Torta De Bolacha

150 g étcsokoládé a "fakéreg" stílusú díszítéshez + csokigyurma a mókushoz Elkészítés: A sós karamell már előző nap elkészíthető. Ehhez a cukrot a vízzel széles lábasban elkezdjük karamellizálni – kevergetés nélkül. Közben felforrósítjuk a tejszínt. Amikor a karamell borostyán színt kapott, hozzáöntjük a forró tejszínt (vigyázat, fröcsköl! ), majd addig főzzük, amíg érezhetően sűrűsödik: ha a kanalat végighúzzuk a lábas alján, csíkot hagy. Belekeverjük a sót, leégetjük a nyelvünket, és hagyjuk kihűlni (mindkettőt). Ha nem használjuk azonnal, a hűtőben tároljuk. Felhasználás előtt pár pillanatig rámikrózhatunk, hogy kenhető állagú legyen. A kakaós piskótához a fehérjét kihabosítjuk a kevesebb cukorral, a sárgáját a többel. A sárgájás habhoz öntjük a tejet és olajat, majd a száraz hozzávalókat is belekeverjük, és habverővel átdolgozzuk. Karamellás csokis diós torta | Sylvia Gasztro Angyal. Óvatosan beleforgatjuk a fehérjehabot. Két 18-as forma alját sütőpapírral borítjuk, elosztjuk bennük a piskótatésztát, és kb. 35 perc alatt, 175 fokon (légkeverés nélkül) készre sütjük.

Csokis Karamellás Torta 2

Karamell, csoki, dió, egy szuper kombináció. Már elsőre is jól hangzik, ugye? Ráadásul mindez egy finom pite tészta tetején. Érdemes kipróbálni, még akkor is, ha egy brutális kalóriabomba! 🙂 Hozzávalók 28cm-es piteformához: A tésztához: 30 dkg finomliszt 5 dkg cukor 1 db tojás 10 dkg vaj vagy margarin 1 csipet só 0, 5 dl víz A karamell réteghez: 1 dl habtejszín 25 dkg cukor 10 dkg margarin A csoki réteghez: 8 ek holland kakaópor 8 ek cukor 10 dkg vaj kb. Csokis-karamellás torta | Receptváros. 0, 5 dl habtejszín A szóráshoz: 5 dkg darált dió A tetejére: 7-8 dkg durvára vágott dió Elkészítés: Először a tésztát készítjük el: a lisztet egy tálba tesszük, hozzáadjuk a csipet sót és a cukrot. A vajat hozzámorzsoljuk, majd hozzáadjuk a tojást és a kevés vizet is. Alaposan átgyúrjuk, hogy szép egyenletes tésztát kapjunk, majd lefóliázzuk és a hűtőben pihentetjük egy órán át. Ezután egy lisztezett munkalapon körülbelül fél cm vastagságúra kinyújtjuk a tésztát. Egy pite formába sütőpapírt helyezünk és a tésztát óvatosan belehelyezzük.

Csokis Karamellás Torta De

Attól függően, hogy hány százalékos volt a csoki, 1-2 evőkanál cukrot adunk a krémhez. Minél magasabb a kakaótartalma a csokinak, annál keserűbb, így ha 80%-os csokival dolgozunk, akár 2 evőkanállal is tehetünk bele, viszont ha 50-60%-os csokival dolgozunk, akkor el is lehet hagyni. Csokis sajttorta málnaszósszal A krémet az elősütött kekszrétegre öntjük, és visszatesszük a sütőbe további 20-25 percre. Csokis karamellás torta de. Sütés után hagyjuk a sütit hűlni körülbelül 15 percig. A legfelső, egyben legédesebb réteghez a tejfölt összekeverjük a vaníliás cukorral és a porcukorral, majd a csokis rétegre öntjük, és visszatesszük a sütőbe még 15 percre. A málnaszószhoz a fagyasztott málnát egy kicsi főzőedényben elkezdjük hevíteni a vízzel, és egy habverő segítségével, folyamatos kevergetés mellett, pár perc alatt készre főzzük. A sütit hagyjuk szoba-hőmérsékletűre hűlni, majd hűtőbe tesszük legalább egy éjszakára. Málnaszósszal tálaljuk. Ha tetszett a csokis sajttorta receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Csokis Karamellás Torta Recept

Nem véletlenül van nagy rajongótábora a könnyen elkészíthető, csodás sós karamellnek. Az intenzív ízű krém feldobja a sütiket. Ennek a desszertnek az alapja a jól bevált, házi, csokis tortalap. A közepébe a karamell, a tetejére pedig máz kerül. Fontos, hogy étcsokiból nagyon jó minőségűt használj. Az étcsokit vágd darabokra, és gőzfürdő felett olvaszd fel, majd várd meg, míg langyos lesz. A porcukrot keverd ki jól a puha, szoba-hőmérsékletű vajjal. Egyesével rakd hozzá a tojásokat, és add hozzá a langyos csokit. Csokis karamellás torta recept. A lisztet vegyítsd a kakaóval, és forgasd a masszához. Dolgozd simára a tésztát, és egyengesd egy zsiradékkal kikent, liszttel megszórt tortaformába. Előmelegített sütőben, 160 fokon süsd 35-40 percig. Ekkor végezz tűpróbát: ha a tésztába szúrt tűre vagy késre nem ragad massza, kiveheted a sütőből. Utána várd meg, míg kihűl. A sós karamellhez tegyél egy kis fazékba vizet, add hozzá a cukrot, és kis lángon olvaszd össze. Közben ne kevergesd, csak rázogasd. Amikor már szép karamellszínű, húzd le a tűzről, keverd hozzá a vajat, a tejszínt és a sót.

Csokis Karamellás Torta Holandesa

A darált kekszet tegyük egy nagyobb tálba, vegyítsük a kakaóporral, öntsük hozzá a masszát, majd gyúrjuk össze. Egy kisebb tortaforma aljába nyomkodjuk bele egyenletesen a tészát. Csináljunk neki kb. 2 cm magas peremet is, ami majd felfogja a karamellás és csokis részt. Ez már mehet is a hűtőbe. A cukrot egy tapadásmentes serpenyőbe el kezdjük karamellizálni a kockákra vágott vajjal együtt. Amikor szép aranyló színe van már, felöntjük a tejszínnel, és addig kavargatjuk, míg viszonylag sűrű és homogén masszát nem kapunk. Ebbe belekeverjük a sós mogyorót – ne aggódj, ennyi cukor mellett a sót gyakorlatilag meg sem érzed, csak kiemeli az ízeket. Egy picit hűtheted, mielőtt a kekszre öntenéd. Tedd rá a kekszes alapra, majd vissza a hűtőszekrénybe, hogy eléggé megdermedjen ahhoz, hogy a csoki réteggel ne keveredjen össze. Készíts elő egy lábosban vizet forrni, majd helyezz erre egy másik lábost, melyben megcsinálhatod a csoki réteget a vízgőz felett. Snöcy: Karamelles-csokis torta. Tördeld az étcsokit a lábosba, és kockázd mellé a vajat is.

Az eritritet közepes lángon melegíteni kezdjük folyamatos kevergetés mellett 8-10 percig, míg mélybarna színű nem lesz. Levesszük a tűzről és óvatosan hozzáöntjük a tejszínt (nagyon bugyogni fog, így lassan adagoljuk! ), visszatesszük a tűzre és kevergetés mellett további 1 percig forraljuk, majd a beleöntjük a vizet és elkeverjük. Egy kicsit hagyjuk hűlni, utána sütőpapírra csorgassunk belőle különböző méretű, formájú darabokat. A karamell elég hamar elkezd megszilárdulni, így gyorsan kell dolgoznunk. Csokis karamellás torta de bolacha. Ezeket a darabokat 3-4 perc után fel tudjuk szedni és rászórjuk a tortára. Az ábra csak tájékoztató jellegű! Természetesen volt gyertya, meg "csillagszóró", így a felvágás utáni képeken ez már meglátszik. 🙂 Még több torta receptet találsz itt. Másnapra is maradt belőle, sokkal jobban összeért, és ízre pedig szinte teljesen olyan volt, mint a dobos torta, ami az egyik kedvenc tortám. 🙂 Ha tetszenek a nassolnivalók és ételek, a Sugarfree Dots facebook oldalán, az instagramon, illetve pinteresten mindig értesülhetsz, ha új recept kerül a blogra!

July 4, 2024