Sült Céklából Saláta
Rozmaring vagy koriander is illik hozzá. Almával salátának: Sült céklából sokféleképpen ízesíthető salátát is keverhetsz – 4-5 kisebb sült gumóhoz elég 2 savanykás alma, 1 marék dió, 1 dl almaecet (v. frissen facsart citromlé), 2-3 ek. olívaolaj, só, bors. A céklát kisebb kockákra, az almát apró hasábokra vágva keverd össze a fűszeres olajjal, ecettel és a durvára tört dióval. Tálalás előtt jót tesz neki jó negyedórás pihenő, hogy az ízek összeérjenek. Naranccsal télen: Kb. 1 kg negyedekre vágott cékla és 2 nagyobb lilahagyma, 10 gerezd fokhagyma tepsibe téve és alaposan átforgatva 3-3 ek. barna cukorból, olívaolajból, balzsamecetből kevert, sóval, borssal ízesített öntettel mehet kb. 50-60 percre a 180 fokos sütőbe. Ha készre sült és lehűlt, öntsük az egészet egy nagyobb, mély salátás tálba, és adjuk hozzá 1 nagyobb narancs félbevágott gerezdjeit, majd forgassuk meg az egészet a narancsos-fokhagymás salátaöntetben. Sült céklasaláta recept. Az öntetet 3-3 ek. olívaolajból, balzsamecetből, 3 gerezd apróra zúzott fokhagymából és 1 narancs frissen facsart levéből, ízlés szerint sózva, borsozva keverjük ki, amíg a cékla-hagyma készre sül.
Sült Céklasaláta Recept
Copyright © 2019 MSD Pharma Hungary Kft. | A honlap fenntartója az MSD Pharma Hungary Kft. (1095 Budapest, Lechner Ödön fasor 8. ;) A honlap a Magyarországon élő felhasználók számára készült. HU-NON-00627 Utolsó frissítés dátuma: 2021. 10. 19. Recept ketagóriák Desszertek Egytálételek Előételek Farsangi ételek Halételek Húsételek Húsvéti mintaétrendek Köretek Őszi mintaétrendek Saláták Tavaszi receptek
Vágjátok az almát tizenkét cikkre, tehát minden negyedet háromra, ez az ideális méret: kívül megsül, belül hersegős marad. Forrósítsatok egy kevés vajat a serpenyőben (lehet szőlőmagolajjal is dolgozni, ha vegán változatot akarunk, akkor a feta nyilván elhagyható), aztán helyezzétek bele az almaszeleteket. Az a jó, ha a vaj közepesen forró, a szeletek két perc alatt megpirulnak, akkor óvatosan meg kell fordítani őket, és meg kell pirítani a másik oldalukat is. Ha elkészült, tegyétek egy salátástálba, aztán adjatok egy kevés friss vajat a serpenyőbe és tegyétek bele a céklahasábokat. Közepes lángon süssétek, amíg el nem kezd finoman hólyagosodni a felszínük. A cékla illata összekeveredik a sült alma illatával, és a hasábok színe egy picit élénkebbé, rubinosabbá változik. Amikor eljött ez az állapot, loccsantsatok a céklára két kanál vörösborecetet, aztán öntsétek az almák mellé a serpenyő tartalmát. A saláta alapja meg is van, a sült alma és sült cékla alkotja a gerincét. A másik almát kockázzátok fel apróra (igen, gömbcikk, hasáb és kocka forma zöldségekből épül a saláta, ettől is izgalmasabb lesz), ha akartok almacsipszet, előtte vágjátok félbe, és vágjatok a közepéből három-négy vékony almaszeletet.