Tavaszi Tekercs Szósz Lidl / Bakonyi Betyár Húsgombóc
Engedje meg, hogy a tavaszi tekercs mártással teljesen lehűtse a tálalás előtt; szobahőmérsékleten vagy kissé hűtött állapotban kell tartani. Táplálkozási irányelvek (adagonként) Kalória 118 Összes zsír 0 g Telített zsír 0 g Telítetlen zsír 0 g koleszterin 0 mg Nátrium 1, 254 mg Szénhidrát 25 g Élelmi rost 1 g Fehérje 5 g (A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak. )
Tavaszi Tekercs Szósz Húsokhoz
Tekerjük fel a lapot: a lap hozzánk közelebb eső részét hajtsuk rá a töltelékre, majd vigyázva tekerjük fel. Vigyázzunk, hogy ne szakítsuk el a lapot, másrészt azonban legyen elég szoros a tekercs, mert különben sütés közben szétesik! Eztán már nincs más dolgunk, mint egy serpenyőbe olajat önteni, felforrósítani és kisütni benne a tekercseket. A töltelékhez igazából bármit használhatunk, amit éppen otthon találunk, és szívesen megennénk. Tavaszi tekercs szósz receptek | Mindmegette.hu. Egy-két dolog van csupán, amit nem érdemes kihagyni belőle, ugyanis ezek alkotják a töltelék "habarcsát"... Vietnámi sült tavaszi tekercs tölteléke Hozzávalók (20 tekercshez/ 4 személyre) 1 nagy sárgarépa, megtisztíva és vékony pálcikákra (juliennre) vágva 1 piros, vastag húsú paprika, megmosva és vékony csíkokra vágva 1 kisebb jégcsapretek vagy fehér retek, megmosva és vékony pálcikákra vágva 1 maroknyi wakame alga, meleg vízzel felöntve és leszűrve kb. 5 dkg vékony üvegtészta (ezt nem érdemes kihagyni belőle, ugyanis ez összetartja a tölteléket! ); Forró vízzel leöntve, amit 3-5 percig hagyunk állni rajta, majd leszűrjük.
Ezután érdemes felvágni 10 centis darabokra a tésztát, hogy könnyebb legyen vele bánni. 2 tojás, nyersen (ez is érdemes beletenni, de nem égetően fontos) Keverjük össze az összes hozzávalót. A tojást nyersen adjuk hozzá a zöldségekhez, majd így töltsük a rizslapokba. Ne aggódjunk, nem kell nyers tojást ennünk! Megsül a tekercsek sütése közben!
Hozzávalók: A golyókhoz: 25 dkg darált sertéshús 1 db tojás 3 púpozott evőkanál zsemlemorzsa ízlés szerint só, (esetleg ételízesítő) Továbbá: 2 fej közepes vöröshagyma 25 dkg gomba 4 ek étolaj ízlés szerint őrölt pirospaprika 1, 5 dl víz ízlés szerint só 1 kanál liszt 5 dl tejföl spagetti tészta ízlés szerint bors ízlés szerint fokhagyma ízlés szerint majoránna ízlés szerint koriander Elkészítés: Először a golyókat állítjuk össze. A darált húst egy tálba rakjuk és hozzáadjuk a tojást, a fűszereket, a zsemlemorzsát. Jól összedolgozzuk és egész apró golyókat formázunk. A vöröshagymát megtisztítjuk és apróra kockázzuk. A gomba héját lehúzzuk, megmossuk és apró darabokra vágjuk. Bakonyi betyár húsgombóc paradicsommártásban. Egy magasabb falú serpenyőben 4 evőkanál olajat forrósítunk és a gombócok mindkét oldalát, pár perc alatt, mérsékelt lángon, fehéredésig pirítjuk. Ha kis színt kap, az se baj.. majd kiszedjük és félretesszük. Én mozgatni szoktam. A visszamaradt olajon (ha kell még rakunk hozzá) a vöröshagymát üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a gombát és 2-3 perc együtt pirítjuk.
Bakonyi Betyár Húsgombóc Paradicsommártásban
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. Bakonyi betyár gombóc recept. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Leszűrjük, átöblítjük, és a betyárgombóchoz kínáljuk.