Citromos Kuglóf Bögrésen

Ízőrző: Mézeskalácsház tojás nélkül, tojásmentes cukormázzal Cukormáz | Receptek | gasztroABC Cukormázas citromos kuglóf | Receptkirá Cukormáz citromlé porcukor 5. Töltsük üvegekbe és mehet a hűtőbe. Néhány nap míg az ízek összeérnek, de akár azonnal is lehet inni! Ha tároljuk, 2 hetet hűtőben simán eláll, csak mindig rázzuk fel, mert a vanília leül az aljára. Az eredeti receptet anno Szofikánál találtam, azóta is áldom a nevét! Pavlova torta avagy visszatértem:-) Azt hiszem méltóbb receptet nem is hozhatnék így 2 év kihagyás után. :-) Ezt a receptet mindenkinek ki kell(ene) próbálnia, mert annyira különleges és finom, valamint rettentően látványos is. Magát a habcsók-alapot akár 1-2 nappal előbb is meg lehet csinálni, csak a krém és a gyümölcs az, amit frissen, tálalás előtt kell rátenni. A torta a nevét egy orosz balerináról kapta, Anna Pavlováról, akinek ausztrál és új-zélandi turnéja tiszteletére alkották az ottani cukrászok ezt a remek kis desszertet. Eredeti Citromos Kuglóf. Hozzávalók: 5 tojásfehérje 20 dkg kristálycukor 2 tk étkezési keményítő 1 ek fehérborecet 1/2 vaníliarúd A krémhez: 50 dkg mascarpone 5 dl habtejszín 5 dkg porcukor A tetejére: gránátalma, áfonya, eper (vagy: mangó, ananász, málna(!

  1. Citromos-aszalt gyümölcsös kuglóf | Nosalty
  2. Eredeti Citromos Kuglóf
  3. Sváb kuglóf | Nosalty

Citromos-Aszalt Gyümölcsös Kuglóf | Nosalty

A lisztet a kakaóval, a fahéjjal, a szegfűszeggel és a sütőporral elkeverjük és a habos vajhoz adjuk. Majd beleöntjük a bort is és elkeverjük. A csokoládét durvára vágjuk és a narancshéjjal együtt a tésztához adjuk. Kivajazott-kilisztezett kuglófformába öntjük és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 1 órán át sütjük. A tojásokat is hozzáadjuk, belereszeljük az alaposan megmosott citromok héját és kifacsart levét, és ezzel is simára keverjük. A lisztet a sütőporral elkeverjük, majd a masszához szitáljuk, és habverővel simára keverjük. Kikent, lisztezett kuglófformába öntjük a tésztát, és 160 fokos sütőbe toljuk, ahol légkeverés mellett 55-60 perc alatt megsütjük, tűpróbával ellenőrizzük, hogy belül is teljesen átsült-e a tészta. Citromos-aszalt gyümölcsös kuglóf | Nosalty. A sütőből kivéve 10 percig pihenni hagyjuk, majd rácsra borítjuk, és így hagyjuk teljesen kihűlni. Ízlés szerint porcukorral meghintve, szeletelve tálaljuk. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy a közepe is megsült-e. Ha kihűlt elkészítjük a mázat. A kétféle csokit vízgőz fölött megolvasztjuk, hozzákeverjük az olajat és a tejszínt.

Eredeti Citromos Kuglóf

A kevert tésztás, sok gyümölccsel feldobott változat meleg nyári napokra is ideális. 2019. július 3., 09:49 A márványos, áfonyás kuglóf receptje mindig jól jön, ha gyorsan kell valami különleges édességet az asztalra varázsolni. 2019. június 5., 10:42 Nem kell túlbonyolítani, kevert tésztából is csodás lesz a csokis kuglóf. Nyáriasabbá teheted epres, mascarponés töltelékkel. 2019. április 20., 08:36 Ne dolgozz egész estéket a konyhában, a következő sütemények gyorsabban elkészülnek, mint hiszed! Sváb kuglóf | Nosalty. 2019. április 18., 10:06 Kelt és aprósütikkel, krémes finomságokkal, hagyományos desszertekkel, sőt, újdonságokkal is várhatod húsvétkor a vendégeket. 2019. április 17., 16:39 Dívány Egyszemélyes kuglófok bűntudat nélküli verzióban. 2019. április 13., 10:07 A levegős, finom, puha kuglóffal mindenkit elkápráztathatsz. Kakaóval megbolondítva még finomabb. 2019. március 14., 09:07 A kávés-vaníliás kuglóf tésztája könnyű, laza, márványozva mutatós, és cseppet sem macerás az elkészítése. 2019. január 25., 10:07 Ha száműzted a lisztet az étrendedből, ezt a gyors, kevert kuglófot akkor is megeheted.

Sváb Kuglóf | Nosalty

Itt van az a pont, amikor szükség lesz az ollóra, ugyanis a legegyszerűbb ollóval elcsippenteni a tészta végét. A fánkok mindkét oldalát süssük szép aranybarnára, majd szedjük ki a papírtörlős rácsra vagy tányérra. Miután lecsepegett még melegen forgassuk bele a fahéjas cukorba. A meleg csokoládészósszal tálaljuk, ami időközben pont tökéletesre sűrűsödött, éppen csak át kell keverni. A csokoládét mikróban bátran melegíthetjük, ha nem lenne optimális a hőmérséklete, forróbban, melegebben szeretnétek! Jó étvágyat! Ha szeretitek a gyors, egyszerű recepteket, akkor találkozzunk a Facebook oldalamon is! 🙂 Rupáner-Gallé Margó Hivatalos Oldala Vagy keressetek Instagramon itt:

Egy igazi nagyvilági gyöngyszem a fánkok világából: a churros nevet viselő spanyol édesség, ami engem végérvényesen levett a lábamról. Beleharapni ebbe a puha, lyukacsos vajas tésztába, ami fahájas cukorba van hempergetve, majd forró étcsokoládéfolyamba belemártva, azt leírni nem lehet. Egyszerűen még megfogni is tökéletes, igazán kézreáll és imádnivaló. A világon, különösképpen a latin országokban, számos változata készül. Van, ahol megtöltik őket különböző krémekkel van, ahol kör alakúra készítik. Lehet ezt pálcikára szúrni, és francia módon chichi-nek is nevezni, de beszerezhetjük Amerikában cirkuszokban és vidámparkokban, ráakadhatunk itthon kézműves fesztiválokon is. Én mégis úgy gondolom, válasszuk a legegyszerűbb megoldást: készítsük bögrésen, a saját kis konyhánkban, a legjobb hozzávalókból és arányokkal. És, hogy nevet is adjunk a gyereknek: félig mexikói és félig madridi változatban fogjuk megalkotni a miénket! Ugyanis mexikói módra fahéjas cukorba fogjuk hempergetni, és mint a madridiak: forró csokoládéba fogjuk mártogatni, nyámmmm!!!
July 2, 2024