Tökéletes Fasírt Receptje

Hidegtálra, főzelékekhez, vagy önállóan körettel is nagyon finom a fasírt Sokan azt mondják, a legfinomabb fasírt recept a sütőben, rúdban sült fasírozott, mi azonban a hagyományos fasírt receptet jobban szeretjük, azaz pogácsa alakban olajban kisütve készítjük. Hidegtálakon, önmagában körettel, vagy főzelékekhez feltétként is szívesen fogyasztjuk a fasírozottat, ezért érdemes részletezni, hogyan készíthetünk tökéletes fasírtot! A legjobb fasírt recept | Mindmegette.hu. A házi fasírt recepthez sertés darált húst javasolunk, természetesen lehet más alapanyagot is használni. A legjobb fasírt combból, vagy lapockából készíthető, melyet lehetőleg te daráltass le a húsosnál és ne az előre csomagolt darált húst válaszd! A fasírt elkészítése és sütése után külön kitérünk a fűszerezésre. Vajon van valami titkos fűszer, amitől a legjobb ízeket elő lehet varázsolni a fasírtból? Fasírt hozzávalók 50 dkg darált sertéshús, 2 egész tojás, 2 szikkadt zsemle, 1 vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, só, bors, pirospaprika liszt, zsemlemorzsa, olaj a sütéshez.

1. A legjobb fasírt recept | Mindmegette.hu
2. Ezzel a módszerrel lesz tökéletes a fasírt - Még a tojás állaga sem mindegy - Gasztro | Sóbors
3. Népszerű receptek és finom borok minden alkalomra! | Borral Főzök!

A Legjobb Fasírt Recept | Mindmegette.Hu

Egy-egy csipet tényleg elég belőlük. Ami nem hiányozhat, az a fokhagyma, a lényeg, hogy az ízek egyensúlyba kerüljenek. Az alapanyag Használjunk sovány húst. Hiába tűnik a fasírt olyan "mindentbele" ételnek, mégis ügyeljünk a minőségre, például használjunk inkább sovány húst. Mindenképpen nyers hússal dolgozzunk, a sült hús nem alkalmas fasírtnak. Ezzel a módszerrel lesz tökéletes a fasírt - Még a tojás állaga sem mindegy - Gasztro | Sóbors. Elkészítés Vigyázzunk, hogy megfelelő ideig és megfelelő hőmérsékleten süssük. Ahhoz, hogy a fasírt ne csak kívül legyen ropogós, hanem belül se maradjon nyers, már a gyúrásnál is oda kell figyelni, tömör húsgombócot készítsünk. Így biztosan nem esik szét a sütésnél, még akkor sem, ha nagyon magas hőmérséklettel indítunk, és amikor egy kéreg képződött, csak utána vesszük lejjebb a lángot. Amikor fasírtot gyúrunk, nem mindig a szépség számít, ami nem is baj, az viszont fontos, hogy igyekezzünk egyforma méretűeket gyártani, hogy azonos legyen a sütési idejük. Amellett, hogy a fasírt alapja a darált hús, készíthetjük zöldségekből, például kölesből, de akár még kelkáposztából is.

Ezzel A Módszerrel Lesz Tökéletes A Fasírt - Még A Tojás Állaga Sem Mindegy - Gasztro | Sóbors

Következzék tehát a "bolognai emberkísérlet" a hivatalosan elfogadott recepttel! F Fokhagymás garnéla sajtos pirítóssal Gyorskaja, amit bármikor ennék! Önmagában, pirítóssal mártogatva, de akár egy tésztával tálalva is fejedelmi fogás, és nem mellesleg villámgyorsan elkészül! Most egy francia hagymaleves receptet is hoztam mellé… Francia hagymaleves Emlékszem, gyerek koromban mennyire imádtam (és túlgondoltam) a francia hagymalevest, mikor egy-egy alkalommal étteremben hozzájutottam. Pedig valójában elég egyszerű és gyors kaja, nagyon könnyű otthon is összerakni, mégis, valahogy sosem szerepelt a vasárnapi menüsoron. Tejszínes, tárkonyos csirkemell Ez a recept a ronda és finom kategóriát is gazdagíthatná, mert nem különösebben fotogén. Népszerű receptek és finom borok minden alkalomra! | Borral Főzök!. Cserébe viszont elég egyszerű, semmi krucifix, beszerezhetetlen hozzávaló, vagy bonyolult főzési eljárás. Igazából ez a "nincs itthon semmi, vegyünk egy csirkemellet és összedobok valamit" szintű kaja.

Népszerű Receptek És Finom Borok Minden Alkalomra! | Borral Főzök!

Fasírt készítése A zsemléket rövid ideig tejben áztatjuk, miközben az apróra vágott vöröshagymát kicsit megpirítjuk. A zsemléket kicsavarjuk, szétmorzsoljuk, összekeverjük a tojásokkal, a darált hússal és a gyengén pirított hagymával. Sóval, borssal, pirospaprikával fűszerezzük, kézzel jól összedolgozzuk. Összedolgozzuk az alapanyagokat Lisztel meghintünk egy deszkát, melyre lapos pogácsákat képezünk a húsos masszából. Forró olajban, de egyenletes, lassú tűzön mindkét oldalát átsütjük, majd kiszedjük az olajból, lecsepegtetjük és tálra tesszük. Amíg meleg, főzelék feltétnek, vagy körettel, vagy salátával kínáljuk. Hidegen irány a hidegtál! A fasírt sütése Sül a fasírt pogácsa Ha túl lapos pogácsákat képezünk, akkor sütéskor a fasírt kiszáradhat. Ha fasírt golyókat gyúrunk, akkor a közepe nyers maradhat. Az olaj tehát legyen forró amikor a fasírt pogácsákat beletesszük, ám a sütés óvatos, lassú legyen! Honnan tudod, hogy forró az olaj? Ne nyúlj bele! Egy kevés lisztet, vagy morzsát csípj bele és ha sistereg, látni fogod, hogy megfelelően felforrósodott.

A magyaros ízeket, a jó zsíros pörköltet, gulyást, a tejfölős töltött káposztát kedvelők sokszor hangoztatják, hogy "egyszer élünk…", de talán nem mindegy, hogy hogyan, és meddig.