Vegan Hortobágyi Palacsinta
Karácsonyi menüt összeállítani növényi alapanyagokból nem is olyan nehéz, mint azt sokan gondolják. Még a hagyományos ételeket is el lehet készíteni egy kis kreativitással, teljesen állatmentes változatban. Persze nem lesz pont olyan ízű, mint a húsos megfelelője, de veganizálva pont annyi marad meg belőle, amennyit húshagyóként szeretsz az adott ételben - a fűszerek, az állag, az illat és a hangulat. Készítsd el az ünnepi asztalra ezt a gombával töltött, teljesen vegán hortobágyi palacsinta változatot! Hortobágyi tofus palacsinta - Hékás. Hozzávalók: 2 személyre (a töltelékhez) 0, 5 kg gomba (mi barna csiperkét használtunk, de laskával vagy sima fehér csiperkével is tökéletes) 1 gerezd fokhagyma 1 nagy fej vöröshagyma só, bors, pirospaprika ízlés szerint 2-3 evőkanál olaj a sütéshez (a palacsintához) 100 g liszt 20 g csicseriborsó liszt 15 g natúr borsó fehérje 20 ml olaj a tésztába + a sütéshez egy kevés csipet só (az öntethez) 1 kisdoboz növényi tejföl Elkészítés: Először el kell készíteni egy gombapörköltet. A fokhagymát, hagymát vágd egészen apróra, a gombát is aprítsd fel amennyire tudod.
Hortobágyi Tofus Palacsinta - Hékás
Hortobágyi húsos palacsinta Hozzávalók: A palacsintához: 5 dl tej 25 dkg liszt 2 tojás só olaj A töltelékhez: 60 dkg csirkemellfilé és / vagy csirkecomb 1 fej vöröshagyma 1 tv paprika 1 paradicsom bors köménymag 2 evőkanál csemege pirospaprika 1/2 dl olaj 2 gerezd fokhagyma 4 dl tejföl 2 evőkanál liszt Elkészítés: Pörköltalapot készítünk: a hagymát megpucoljuk, apró kockákra vágjuk, egy lábasban kis olajon megpároljuk. Amikor üveges a hagyma, hozzáadjuk a felaprított paprikát és paradicsomot, együtt pirítjuk néhány percet. Rászórjuk a fűszereket, belenyomjuk a fokhagymát is. Belehelyezzük a konyhakész csirkedarabokat, és fedő alatt kis lángon 40–45 perc alatt puhára pároljuk. Vegán hortobágyi palacsinta - Kertkonyha. Ha elfő a leve, főzés közben pótoljuk. Közben elkészítjük a palacsintát: a hozzávalókat összekeverjük egy tálban egy kézi habverővel, majd hagyjuk állni kb. 20 percig. Felforrósítunk egy serpenyőt, majd egy szilikonecset segítségével kikenjük a serpenyő alját, és egy merőkanálnyi palacsintatésztát öntünk bele. Óvatosan, körkörösen mozgatva a serpenyőt elterítjük benne a tésztát.
Vegán Hortobágyi Palacsinta - Kertkonyha
Elképesztő sikerélmény ez, és még kész sincs az étel! Süssünk jó vastag palacsintákat, hogy később a tölteléktől ne durranjanak ki. A csirke transzfigurációja zöldségkrémmé A zöldségmixet zúdítsuk lábosba és pirítsuk pár percig egy kis olajon. Ha már nagyon idegesít minket a sistergés, öntsük le annyi vízzel, hogy ellepje és főzzük meg. Vegan hortobágyi palacsinta . Ezután botmixerrel vagy turmixgépben pépesítsük krémmé és egy kis sót se felejtsünk ki belőle. Ezzel a krémmel már meg is tölthetjük a palacsintákat, egy palacsinta körülbelül három evőkanál tölteléket bír el szétdurranás nélkül. Az így megtöltött palacsintákat ezután négyrét hajtjuk és értelmesen egy jénai tálba rendezzük. (Ha ez a zöldségkrém nem kerülne ezután sütőbe, mondanám, hogy adjunk hozzá bőségesen extra szűz olívaolajat, mert az különösen finommá és krémessé teszi. Alapszabály azonban, hogy hideg sajtolású olajat ne hevítsünk 100 Celsius fok fölé, mert az egészségtelen. ) Paprikából Jancsika, tofuból meg ricotta Most elárulom önöknek a világ egyik legkülönösebb titkát, amit amúgy páncélszekrényben és két felfegyverzett rottweilerrel őrzök.
Hozzávalók a palacsintához: 100 g fehér liszt 70 gr.