Pudingos-Almás Pite Helena Konyhájából | Nosalty

Elkészítés 1. lépés A lisztet szitáld egy tálba, és morzsold össze a hideg, kis darabokra vágott vajjal. Amikor elég morzsalékos, add hozzá a tojássárgáját, a cukrot, majd egy-két evőkanál tejfölt. Rugalmas tésztát kell kapnod, majd vedd ketté egyharmad-kétharmad arányban. Csomagold a tésztát folpack fóliába, és tedd a hűtőbe legalább fél órára. Amíg a tészta pihen, készítsd el a kétféle tölteléket. A tejet dolgozd simára a pudingporral, a cukorral, és kis lángon, kevergetve főzd sűrűre, majd hagyd kihűlni. Az almás réteghez a gyümölcsöket hámozd meg, és nagyobb lyukú reszelőn reszeld le. Rakd lábasba, önts rá öt deci vizet, szórd hozzá a cukrot, a vaníliát, a fahéjat, és kevergetve főzd össze 10 perc alatt. A pudingport dolgozd simára három deci vízzel, és forgasd az almás masszához. Pudingos almás pite recept Gasztropajti konyhájából - Receptneked.hu. Forrald össze két perc alatt. Pihentetést követően a nagyobb tésztát nyújtsd ki, majd nyomkodd egy kivajazott, kilisztezett tűzálló tál vagy tepsi aljára. Kend rá a vaníliás pudingot, arra pedig az almás masszát.

Pudingos Almás Pite Recept Gasztropajti Konyhájából - Receptneked.Hu

Elkészítés: A tésztát minden hozzávalójával összegyúrjuk. Ne legyen ragacsos! Míg elkészítjük az almát, addig tegyük hűtőbe. Az almát lereszeljük, 10 perc múlva kicsavarjuk. Hozzáadjuk a cukrot és a fűszereket (én tettem bele egy késhegynyi mézeskalács fűszerkeveréket... ). A pudingot megfőzzük. A tészta 1/3-át levágjuk, a többit kikent tepsibe nyújtjuk. Szórunk rá valamilyen nedvszívót (zsemlemorzsa, búzadara, én darált kekszet tettem most), belesimítjuk a tojásfehérjével elegyített almát, és ráöntjük a még meleg pudingot. A maradék tésztával berácsozzuk a tetejét. 180-200 fokra előmelegített sütőben kb. 25-30 percig sütjük.

Tészta: 45 dkg liszt, fél cs. sütőpor, fél mk. só, 12 dkg cukor 1 cs. vaníliás cukor, 25 dkg rama kocka (vagy 18-20dkg zsír) 2 tojás, 1 ek. tejföl, Töltelék: 1L almalé(ó) 5 ek. cukor 3 cs. vanília puding, Kb 1kg alma, pár szem szilva Elkészítés: A töltelékkel kezdünk. Az almaléböl cukorból,, pudingból sűrű krémet főzünk, hagyjuk kihűlni. A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, 2 részre osztjuk. Az egyik tésztát kinyújtjuk, (megszórhatjuk darált ksszel) rákenjük a pudingot, amibe előtte belekeverjük a reszelt almát es a felkockázott szilvát. Rátesszük a másik lapot és lassú tűzön(180fokon kb. 40-50perc alatt…. sütőfüggő…. ) szép pirosra sütjük. Teljesen kihűtjük, mert csak úgy lehet szépen szeletelni! Porcukorral meghintve tálaljuk. Tepsi méret 35x25cm Megosztásokat köszönöm Edit Sinka receptje

July 7, 2024