Füstölt Húsos Levesek ⋆ Kellemesünnepeket.Hu

#3fix Szeretjük a füstölt hússal készült ételeket. A füstölt csülök, a tejföllel, kevés kaporral és enyhén savanyú szálas káposztával igazi pazar, laktató, téli étel. 2 óra 30 perc 60 dkg füstölt csülök+ a főző leve 5 dkg kolozsvári füstölt szalonna 10 dkg füstölt kolbász 1 db nagyobb vöröshagyma 40 dkg szálas savanyú káposzta ízlés szerint őrölt kömény (1 mokkáskanál) ízlés szerint szárított lestyán (borsikafű) ízlés szerint őrölt babérlevél (1 mokkáskanál) ízlés szerint őrölt bors (1 mokkáskanál) ízlés szerint cukor (1 teáskanál) ízlés szerint őrölt pirospaprika ízlés szerint friss vágott vagy szárított kapor

Korhelyleves Füstölt Oldalassal | Nosalty

A Jókai-féle bableves – amit a nagy mesemondó és ínyenc állítólag maga készített egy füredi nyaralás során, és akkora sikere volt, hogy onnantól kezdve rendszeresen kellett készítenie vendégei számára – egy igencsak gazdag fogás, amibe a bab és a zöldségek mellett füstölt disznóköröm, kolbász, tejföl és csipetke is került. Korhelyleves: savanykás, jóízű savanyú káposzta leves. Szilveszterkor szinte kötelező, de minden nagy eszem-iszom után jót tesz a gyomornak. Korhelyleves recept Elkészítési idő: 80 perc (ebből munka: 20 perc) (4 személyre) 0, 5 kg savanyú káposzta (ha nagyon savanyú, ki kell mosni) 1 liter füstölt hús főzőlé 2 pár debreceni 2 evőkanál sertészsír 1 fej vöröshagyma (szálasra vágva) fűszerek: piros paprika (lehet csípős), babérlevél, fokhagyma, szemes bors, köménymag (ízlés szerint), só nem biztos, hogy kell 2 evőkanál liszt 1 dl tejföl 1 csokor petrezselyem (elmaradhat) Megjegyzések: Ha nincs füstölt hús főzőlé, az sem baj. Használj kicsit több fűszert. Korhelyleves füstölt oldalassal és gerslivel Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Ha buli utánra, 6-12 személyre készítenéd, szükséged lesz egy nagy 10 literes fazék ra.

Füstölt Hús Archives | Vidék Íze

A pirított gombát a káposztához keverjük, felengedjük, és forraljuk. Világos rántást készítünk, ezzel a levest besűrítjük. Beletesszük a felkarikázott kolbászt, a tejfölt, és még 2-3 percig forraljuk. Forrón tálaljuk, ez egy meleg leves. A korhely levesek fontos összetevője a savanyú káposzta. Zamatos, pikáns korhelyleves: a tökéletes őszi-téli immunerősítő - Recept | Femina. Most sem maradt ki a receptből! Recept összefoglaló Recept: Gombás korhelyleves Megjelent: 2012-01-17 Elkészítés ideje: 60M Hasonló receptek, gasztro írások

Korhelyleves Füstölt Oldalassal És Gerslivel Recept Képpel - Mindmegette.Hu - Receptek

Tejfölös zöldbableves füstölt hússal egy finom, laktató leves, aminek méltó helye van a szilveszteri menüben … Tejfölös zöldbableves füstölt hússal Tovább olvasom Korhelyleves egy hagyományos szilveszteri leves, azért is érdemes fogyasztani, mert állítólag segít másnaposság ellen. Korhelyleves … Korhelyleves savanyú káposztával Tovább olvasom Jókai bableves csülökkel, kolbásszal és csipetkével. Jókai bableves hozzávalók: 50 dkg fejtett bab 1 db … Jókai bableves csülökkel Tovább olvasom Bár a frankfurti leves hagyományosan virslivel készül, más hússal is el lehet készíteni, például sonkával. … Frankfurti leves sonkával Tovább olvasom

Zamatos, Pikáns Korhelyleves: A Tökéletes Őszi-Téli Immunerősítő - Recept | Femina

Frissítve: 2019-09-14 Levesek Hideg levesek Korhelyleves, Hozzávalók: 1 füstölt csülök, 50 dkg savanyú káposzta, egy evőkanál zsiradék és liszt, egy kávéskanál pirospaprika, egy fél fej hagyma, bors, só, tejföl Korhelyleves elkészítése Az egyszer kimosott savanyú káposztát a füstölt hússal megfőzzük. Vékony, zsemleszínű rántást készítünk, beletesszük a pirospaprikát és az apróra vágott vöröshagymát, de az utóbbit nem pirítjuk meg. Berántjuk a levest, sóval, borssal ízesítjük, és belerakjuk a tejfölt. Korhelyleves

Erdélyi konyhákban lila hagymával fogyasztják, nagypapám anélkül meg sem ette. A tartalmas, füstölt hússal gazdagított, egytálételnek is beillő bableves tényleg nagy írónk kedvence volt, gyakran készítette vendégek számára is. Mesélünk az eredetiről, és mutatunk egy fergeteges receptet is. Bablevest – vagy ehhez hasonló gazdag egytálételt – sok változatban készítenek szerte a világon. Nem véletlen, hiszen a bab jól eltartható, kiadós, egészséges és tápláló, a téli időszakban különösen jólesik a vele készült fogás. A klasszikus bablevesekbe leggyakrabban téli gyökérzöldségek – sárgarépa, fehérrépa, krumpli – is kerülnek, jól illenek hozzá a különféle füstölt húsok, kolbászok. A tartalmasságát rántással vagy habarással, sőt csipetkével vagy krumpligombóckával is fokozzák. A bableves fűszerezése is sokféle lehet. Magyaros jellegét persze a pirospaprika adja, de tehetünk bele különféle zöldfűszereket, majoránnát, tárkonyt, zellerzöldet vagy petrezselymet, ha pedig tejfölösen készítjük, remekül illik hozzá egy kis kapor.

Imádom a gasztronómiát, a jó ételeket, mindezt humorba fűszerezve. A füstölt ételek a gasztronómiai különlegességek szerves részét jelentik. Falun e hasznos és nemes szokás gyakran dívik, mikor a húsételeket füstölik, sózzák, főként disznótoroknál. Városban lakók többsége eme különlegességeket henteseknél szerzik be. Nálunk füstölő kialakítására nem került sor, így maradt a bolt. A húsban biztos voltam, de az étellel kapcsolatban dilemmáim akadtak. Nem füstölögtem, majd a hús beszerzése után, és az otthon lelhető élelmiszerek láttán kiötlök valamit. A boltba érkezve egy jókora borda majdnem kiütötte a szemeimet, pirosos ruhában díszelgett. Kérdésemre a hentes rávágta, valódi disznóból származik, szerencsére a böllérek kellő mennyiségű pálinkától, nagyvonalúan húst is hagytak az állaton. Az árát sem mérték aranyban, megvettem és gyorsan haza rohantam. Régen készítettünk nokedli t, burgonya még akadt a kamrában, akkor legyen egy hagyományos, de különlegesen elkészített étel az asztalon, a jó öreg paprikás krumpli.
July 17, 2024