Sertés Csülök Pékné Módra
Sertéscsülök Pékné módra Az egész, csontos csülköt egy napra hideg, sós vízbe áztatjuk (1 l vízhez 3 dkg sót teszünk). Másnap kivesszük a vízből, szárazra töröljük és egy vékony késsel apró nyílásokat vágunk rajta, amelyekbe egész fokhagymagerezdeket tömködünk. Ezután besózzuk, megszórjuk köménymaggal, és tepsibe tesszük. Kevés alaplevet vagy vizet öntünk alá, fóliával letakarjuk és 180 fokos sütőben 2 órán át sütjük. Míg sül a hús, a burgonyát és a hagymát megtisztítjuk és egyforma cikkekre vágjuk. A kettôt összekeverjük, megsózzuk és megszórjuk majorannával. Sertéscsülök pékné módra cserépedényben. A húst kivesszük a sütőből, levesszük róla a fóliát és a tepsiben mellészórjuk a megfűszerezett, hagymás krumplit. Visszatoljuk a sütőbe és a hagymás krumplit időnként megkevergetve további egy órán keresztül sütjük – míg a burgonya, a hagyma és a csülök bőre ropogósra nem sül. Savanyúság illik hozzá.
Sertés Csülök Pékné Módra
Skip to content (30) 348 5500 6723 Szeged, Sándor u. 60/b Kosár: 0 Ft 0 Kosár Fizetés A kosár jelenleg üres. Kiskakas Csárda Egy régi hely, új köntösben! Étel rendelés Étlap Itallap Rendezvények Galéria Vélemények Kapcsolat Étel rendelés Étlap Itallap Rendezvények Vélemények Kapcsolat Galéria 2 személyes csülök Pékné módra Rendelésfelvétel 11:00-20:45ig. Sertéscsülök pékné mora.fr. 6, 790 Ft Pácolt sertéscsülök, vöröshagymával, paprikával, paradicsommal kemencében sütve. Forgatott burgonyával és párolt lilakáposztával Allergének: – Csomagolási költség * A termék kosárbahelyezéséhez kérjük jelölje be a csomagolási költséget! Csomagolási költség (+ 100 Ft) 2 személyes csülök Pékné módra quantity Category: Csárda ajánlat SKU: 232a7c5169e9-2-1 Leírás Go to Top
A burgonyát egy rétegben tegyük a hús körül, ha szükséges, lapáttal forgassuk át, hogy minden oldalon szépen megsüljön. A hagymát megtisztítjuk, megmossuk, leszárítjuk és forró zsírban, gyorsan, állandó rázogatással átpirítjuk, a zsírból lapáttal kiszedjük, hozzáadjuk a burgonyához és az egészet szép pirosra megsütjük; pár perccel a sütés befejezése előtt, a hagymás burgonyát megszóljuk finomra vágott zöldpetrezselyemmel. Frissen, forrón tálaljuk. Közétkeztetési szakácskönyv - SERTÉSCSÜLÖK PÉKNÉ MÓDRA - MeRSZ. Ha dughagyma nincs, kisebb hagymákat négy cikkre vágunk, és azt használjuk.