Pulykamell Egyben Sütve

Egyben sült, tűzdelt pulykacomb recept - Mautner Zsófia - YouTube

Melyik A Legjobb Pulykaétel? Hát Persze, Hogy Az Egyben Sült Pulykamell:) - Szeretem A Pulykát

Igen, a pulykamell unalmas is lehet, és könnyű kiszárítani, viszont ezzel a recepttel most megmutatom nektek, hogyan marad szuper szaftos. Nagyon ütős és ötletes fogás, amiben a dió és a barna vajas, füstös karfiol annyira jól működnek együtt, hogy ezentúl minden hús mellé ezt akarod majd megcsinálni. Ahhoz, hogy a pulykamell szaftos maradjon, sózzuk, borsozzuk, majd az olívaolajon kérgesítjük egy serpenyőben. Közben a vajat is beledobjuk, a rozmaring felét felaprítjuk, és mehet ez is a serpenyőbe az egész rozmaringgal, valamint a kakukkfűvel együtt, majd meglocsolgatjuk a húst a felhabzó, illatos vajjal, és átszedjük egy tepsire. Ráöntjük a visszamaradt zsiradékot, és 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk kb. Egyben sült, tűzdelt pulykacomb recept - Mautner Zsófia - YouTube. 15 percre. Amíg sül a pulyka, a karfiolt kisebb rózsákra szedjük, és a diót egy aprítógépben durvára zúzzuk. Az olívaolajat felhevítjük egy serpenyőben, majd megpirítjuk rajta a karfiolt. Megszórjuk curryporral, köménnyel és kakukkfűvel, beletesszük a vajat, hagyjuk, hogy jól átjárja, majd hozzákeverjük a pirospaprikát és az aprított diót.

Egyben Sült, Tűzdelt Pulykacomb Recept - Mautner Zsófia - Youtube

Elkészítés először bepácoljuk a pulykamellet: miután leöblítettük a húst, sózzuk, borsozzuk, pucolt vékony szeletekre vágott fokhagymával megspékeljük (késsel beleszúrunk a húsba, az így keletkezett nyílásba csusszantjuk a fokhagyma-darabkákat). Fedeles edénybe tesszük a húst (inkább kisebb legyen az edényünk, mint nagyobb) felöntjük annyi olajjal, amennyi ellepi. Edényt lezárjuk, érleljük 12 órát. Legjobb előző este elkészíteni. pácolás után a húst kivesszük az olajból, az olajat kis lábasba öntjük, felhevítjük ha jénaiban pácoltunk, a húst visszahelyezzük a jénaiba (ha nem, akkor a húst helyezzük sütő edénybe, tálba) s leöntjük a felhevített olajjal. Összekapja a külső rostokat, sütés alatt nem szárad ki a húsunk. Melyik a legjobb pulykaétel? Hát persze, hogy az egyben sült pulykamell:) - Szeretem a pulykát. a tálat sütőbe helyezzük, 180 fokon tűpróbáig sütjük. Kb 20 percnél megfordítjuk a tálban a húst, ezt követően sütés közben többször meglocsoljuk saját "levével" húst tálra szedjük, lehűtjük olajat ne dobjuk ki, későbbiekben felhasználhatjuk szaftokhoz, pörköltalapba, hússütéshez.

Pulykamell Gravy Mártással És Diós Sült Karfiollal | Street Kitchen

Kommentár nélkül... klasszikus recept, amit könnyű megcsinálni, és ez is jó melegen-hidegen egyaránt. Fogyasszátok! :) Egyben sült pulykamell Hozzávalók: 50 dkg pulykamell 2 evőkanál őrölt pirospaprika só őrölt bors 2 gerezd fokhagyma apróra vágva 25 dkg vékonyra szeletelt húsos szalonna 2 dkg olvasztott vaj A pulykamellet megmossuk, leszárítjuk. A fűszereket összekeverjük és a hús minden oldalát bekenjük vele. Betekerjük a szalonnával úgy hogy a szeletek fedjék egymást. Tűzálló tálba tesszük, meglocsoljuk az olvasztott vajjal és letakarva, 180 fokon 45 percig sütjük, majd eltávolítjuk a fedőt és további 15 percig pirítjuk. Pulykamell gravy mártással és diós sült karfiollal | Street Kitchen. Melegen is tálalhatjuk, de kihűlve vékony szeletekre is vághatjuk, így házi pulykasonkaként szendvicset is készíthetünk belőle.

Mautner Zsófi - Egyben sült bébipulyka gyömbéres sültalma-szósszal - YouTube

July 7, 2024