Rácsos Meggyes Pite - Süss Velem Receptek
Hagyományos húsvéti ételek Közeleg a húsvét, lassan meg kell tervezni a húsvéti menüt, amelynek minden családban vannak fix, kihagyhatatlan elemei. Meggyes rácsos pite 7. Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor. De a töltött tojás, tojássaláta, sárgatúró, pogácsa, sonka- és sajttekercs, a répatorta vagy a linzer sem hiányozhat a húsvéti asztalról. A hidegtálakhoz készíthetünk göngyölt húst, egybesült fasírtot és salátát is. Hogy le ne maradjon semmi fontos a bevásárlólistáról, összegyűjtöttük azokat a recepteket, amelyek részei a hagyományos húsvéti menünek, a levestől a főételen át a desszertig megtaláltok mindent, és a húsvéti reggeli fogásait is elmenthetitek.
Meggyes Rácsos Pit Bike
Rugalmas, fényes tésztát kapunk. Befóliázva tegyük a hűtőbe legalább fél órára. A tészta kb. kétharmadát pihentetés után nyújtsuk vékonyra, majd igazítsuk bele a vékonyan kivajazott és zsemlemorzsával megszórt piteformába úgy, hogy peremet képezzen. Töltelékek elkészítése A kimagozott cseresznyét keverjük össze a fahéjjal és a cukorral ízesítjük, majd adjuk hozzá a zsemlemorzsát. A kimagozott meggyet és a mákot keverjük össze a többi hozzávalóval. A tölteléket egyenletesen oszlassuk le a tésztával kibélelt piteformában. A maradék tésztát nyújtsuk kb. fél centi vékonyra, majd késsel vagy derelyevágóval vágjunk belőle kb. Meggyes rácsos pit bike. egy centi széles csíkokat. A tésztacsíkokat rácsos elrendezésben illesszük a töltelékre. Ha marad tészta, két rúdból szegélyt is készíthetünk a pitének. A tésztát kenjük meg a tojássárgájával. 180 fokra előmelegített sütőben süssük kb. 50 percig. Ha nagyon pirulna a teteje, takarjuk le sütőpapírral vagy alufóliával. 2011-ben kezdődött a történetem a Facebookon. Online magazinként 2013 óta létezem.
8-10 percig "vakon" sütjük a babbal, utána alufólia és a nehezék nélkül további 6-7 percig. Közben a maradék tésztát kinyújtjuk és karácsonyi sütiszaggatóval motívumokat vágunk ki a tésztából. Az elősütött alapra öntjük a meggyes tölteléket, erre rárakjuk a kiszúrt formákat, lekenjük kevés tojással és visszatoljuk a sütőbe kb. 20 percre, amíg aranybarna lesz a süti teteje.