Mennyei Almás Pite | Femcafe
Szerző: | 2016. 08. 27. | recept | Hétvégére egy mindenki által ismert sütemény szénhidrát csökkentett verzióját hoztam el Nektek! Ez pedig nem más, mint az almás pite. A tészta az alap, de almán kívül, körtével, szilvával. túróval, vagy ki mivel akarja, bátran elkészíthető! Mennyei almás pite Tészta: 20 dkg sima liszt 20 dkg Update MasterMix 10 dkg xilit 25 dkg puha margarin csipet só 2 tojás 1 cs. sütőpor vanília 2 dl tejföl 1 kiskanál sikér Töltelék: 1, 5 kg reszelt alma 5 dkg xilit ízlés szerint fahéj Elkészítés: A száraz hozzávalókat összekeverjük. Hozzáadjuk a puha margarint és elmorzsoljuk a liszttel. Majd hozzáadjuk a tojásokat és a tejfölt, végül jól összegyúrjuk. A tésztát fél órára hűtőbe tesszük. Ez idő alatt elkészítjük az almás tölteléket. A töltelékhez az almát meghámozzuk, lereszeljük, elkeverjük a xilittel és a fahéjjal, majd kb. 5 percig pároljuk. A tésztánkat kettévágjuk. Az első adagot a sütőpapírral bélelt tepsink (gáz tepsi méretet használtam) aljára nyújtjuk, villával megszurkáljuk, majd ráhelyezzük a tölteléket, végül a másik lapot.
Mennyei Almás Pite
180 C fokon süssük, és ha aranybarna a teteje ki is vehetjük. Porcukorral meghintve tálaljuk, amikor érkeznek a gyerekek.
Az egészet könnyű tésztává dolgozzuk össze, majd pihentetjük a hűtőben fél, háromnegyed órát. Amíg a tészta pihen, elkészítjük a tölteléket. A lereszelt almára szórjuk a vaníliás cukrot és a fahéjat, majd a savanyú baracklekvárt és a finomra darált diót. A tésztát kinyújtjuk, 2/3 és 1/3 részre szedjük, a 2/3-ával kibélelünk egy kivajazott tepsit, de úgy, hogy a széle picit túlnyúljon a tepsi szélén, így lesz pereme a süteménynek. Mehet bele a töltelék, majd a tészta egyharmadát sodorva berácsozzuk a tésztát. 180 fokra előmelegített sütőben 28-30 percig sütjük. Sütés előtt tojással kenjük meg a rácsokat, sütés után pici tejjel, majd megszórjuk porcukorral, miután kihűlt. Egészségetekre!