Klasszikus Karácsonyi Sütemény Receptek | Samsung Magyarország
Nem kell nagy rejtélyeket megfejteni, hogy rájöjjünk, miért is az aszalt és kandírozott finomságok lettek a téli, karácsonyi és ünnepi időszak kedvelt édességei, süteményalapjai: mivel a téli időszakban a friss gyümölcsökben nem igazán dúskáltak, a nyári és őszi gyümölcstermés legősibb tartósítási eljárásaival az aszalással és a kandírozással megőrzött finomságai kerültek az ünnepi édességekbe is. Ahogy itthon a karácsonyi kalácsba sokszor kerül aszalt gyümölcs, úgy más nemzetek kedvelt süteményeitől, mint a püspökkenyér vagy az olaszok panettonéja, sem tagadták meg a finom édes gyümölcsöket. Stollen Aszalt vagy kandírozott legyen? Sokaknak már a kérdés is értelmetlennek tűnik, hiszen úgy vannak vele, minél több és többféle finomság, annál jobb. Az biztos, hogy a csak magukban aszalt gyümölcsök egészségesebbek, hiszen kevesebb cukrot tartalmaznak, viszont a kandírozott gyömbér, narancs- vagy citromhéj olyan pluszt adhat az ízeknek, amit érdemes kihasználni. Klasszikus Karácsonyi Sütemény Receptek | Samsung Magyarország. A karácsonyi kelt kalácsba nagyon sokan tesznek aszalt szilvát, sokszor csokidarabokkal párosítva, és nem árt neki valamilyen durvára vágott dióféle sem.
Klasszikus Karácsonyi Sütemény Receptek | Samsung Magyarország
Karácsonyi kuglóf 40-60 perc között Kis gyakorlat szükséges kb. 8-12 szelet Hozzávalók Kevert tésztához: 50 g Dr. Oetker Marcipán 200 g Rama Vajas íz 150 g porcukor 1 tasak Dr. Oetker Bourbon Vaníliás cukor 1 tasak Dr. Oetker Finesse reszelt citromhéj 1 csipet só 1 csapott teáskanál őrölt kardamom 1 csapott teáskanál őrölt szerecsendió 4 tojás (közepes méretű) 200 g búzaliszt 3 csapott teáskanál Dr. Oetker Sütőpor 100 g aszalt sárgabarack 100 g aszalt meggy vagy áfonya Díszítéshez: 2-3 evőkanál víz némi mandula forgács vagy fenyőmag Elkészítés Előkészítés: A Karácsonyi kuglóf hozzávalóit pontosan kimérjük és előkészítjük. A kuglófformát (22 cm átmérőjű) margarinnal kikenjük és enyhén kilisztezzük. Az aszalt sárgabarackot feldaraboljuk. A marcipánt nagyobb lyukú reszelőn lereszeljük. A sütőt előmelegítjük. Alsó és felső sűtés: kb. 170 °C (előmelegítve) Légkeveréses: kb. 150 °C (előmelegítve) Elkészítés: Kevert tészta: Egy keverőedényben a margarint és a marcipánt konyhai robotgép segítségével (habverővel) habosra keverjük.
Verzióinak csak a képzelet szabhat határokat. Általában a csokis, vaníliás, kávés, puncsos és citromos a legnépszerűbb a minyonhívők körében. Ahol érdemes kóstolni: Kunyhó Cukrászda, Erdős és fiai Fotó: László Balkányi - We Love Budapest Az inkább piteszerű, rétegelt sütemény a zsidó konyhaművészet egyik fontos desszertje, különösen népszerű Magyarországon. Karácsonykor, hanukára, de hétköznapokon is jó fogyasztani a tradicionális flódnit, mely mákot, diót, almát, szilvalekvárt rétegel. Laktató és súlyos már egy szelet is, viszont nagyon összetett, és akár a kortárs gasztronómia kritériumainak is megfelel, hiszen különféle textúrákat és ízeket hoz egy (tészta) fedél alá. Ahol érdemes kóstolni: a Raj Ráchel-féle flódni, Rosenstein Vendéglő