Nagymama Nudli Recept Na

A nudli ugyanabból a burgonyás alaptésztából készül, mint a szilvás gombóc és a derelye. Olcsó, laktató és sokféleképpen variálható ételről van szó, ehetjük édes vagy sós "feltétekkel" is. A tapasztalt háziasszonyok a maradék főtt krumpliból, érzésre készítették az otthon fellelhető alapanyagokból. Az alábbi két receptváltozatot követve azonban kezdők is bátran nekiállhatnak nudlit készíteni. Főzz puhára 1 kg burgonyát sós vízben. A krumplit hagyhatod héjában is, vagy megpucolva és apró kockákra vágva is főzheted – az eredmény ugyanaz lesz, csak apróra vágva hamarabb megfő. A megfőtt krumpliról öntsd le a vizet. Ha korábban nem tetted, húzd le a héját. Hagyd kihűlni. A kihűlt burgonyát törd össze krumplinyomóval vagy villával – ügyelj arra, hogy ne maradjanak benne nagyobb darabok, egynemű masszát kapj. Ehhez a masszához kell hozzáadni a többi hozzávalót. Nagymama nudli recept magyarul. Kétféle receptet is követhetsz: Kb. egynegyed-egyharmad mennyiségű (25-30 dkg) liszt, egy evőkanál zsír vagy vaj, 2 tojás, egy kevés só.

  1. Nagymama nudli recept
  2. Nagymama nudli receptions
  3. Nagymama nudli reception
  4. Nagymama nudli recept magyarul

Nagymama Nudli Recept

Szívesen lennél egy virágimádó, lelkes közösség tagja? Csatlakozz a Burjánzó balkonok és kertek Facebook csoportunkhoz, hogy ne maradj le semmilyen fontos növénygondozási információról, érdekességről és feltehesd a kérdéseidet! Képes inspirációkért keresd fel a Pinterest oldalamat. Ne felejts el feliratkozni a videó csatornámra!

Nagymama Nudli Receptions

Elkészítése: Az élesztőt kb. 1 dl langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A lisztet átszitáljuk, beletesszük a tojássárgáját, cukrot, sót, a felfuttatott élesztőt és a langyos tejet. Összedolgozzuk és a végén hozzáadjuk a felolvasztott margarint, majd szép fényesre dagasztjuk. Meleg helyen minimum egy órát kelesztjük. Ha letelt az időnk visszadagasztjuk és újra kelesztjük. Kinyújtjuk ujjnyi vastagra, tetszés szerinti méretre kiszaggatjuk és letakarva ismét megkelesztjük. Közben olajat melegítünk, majd a fánkokat megsütjük. ✔️ Nagymama fánkja - Fánk Info. Papírtörlőre vagy szalvétára szedjük, jól lecsöpögtetjük az olajat, majd áttesszük egy tálra vagy rácsra és hagyjuk kihűlni. Tipp: Melegen ne rakjuk egymásra, mert összenyomódnak. A tészta vastagságát befolyásolja a kiszúró mérete. Mindenki másképp süti, én az első felét fedő alatt szoktam. Hogy miért? Aaaaazt nem tudom:) A mamám is mindig így sütötte, a miértjét pedig nem kérdeztem soha. De amikor magam is elkezdtem sütögetni, mindig megkérdezte nagyanyám: mi a Jó Istent csinálsz vele te lány, hogy ilyen szép szalagos?

Nagymama Nudli Reception

5. Az elkészített nudlikat hagyjuk egy kicsit száradni és tegyük a forró vízbe. Főzzük. Amikor a víz tetejére úsznak, elkészültek. 6. Még forrón öntsük le a nudlikat olvasztott vajjal és szórjuk meg valami finommal az ízlésünk szerint. TEMPO tipp: Az alap az alkalmas burgonya A nudlik elkészítéséhez nem jó a salátaburgonya – ha el akarjuk készíteni a krumplistésztát a nudlikhoz, vagy más klasszikus finomsághoz, akkor használjuk a D típusú burgonyát. Azok nagyon jól szétfőnek, a belsejük puha és elegendően lisztes, hogy tésztát dolgozhassunk ki belőle. Hol tároljuk a burgonyát? burgonyát egész évben megvásárolhatjuk a boltokban, de jobb, ha otthon van egy kis készletünk, például arra az esetre, ha épp nudlit szeretnénk készíteni. Hogyan tároljuk a burgonyát? A burgonyát rakjuk a pincébe műanyagládákba. Ha van rá lehetőségünk tegyük a ládát az úgynevezett fa rácsra. A burgonyának szüksége van a levegőre. Semmiféle esetben se tároljuk a burgonyát zsákokban. A legfinomabb gyerekkori édesség a mákos nudli - A nagymama receptje mindig működik - Receptek | Sóbors. Nagyon fontos, hogy megszüntessük a látható fényt, mely a burgonyához juthat.

Nagymama Nudli Recept Magyarul

Az a jó zamatos, szalagos, ami mellé még jobban fogy a baracklekvár. Nagymamám már sajnos nincs köztünk. Nem is kerül minden héten sütemény az asztalra és én magam sokkal szívesebben sütöm a roppant egyszerű és brutálisan finom túrófánkot. Azért néha-néha előkerül a régi recept, mert a nagymama szalagos fánkjának nincs párja. Farsangi szalagos fánk hozzávalói 50 dkg liszt 3 tojássárgája 6 dkg olvasztott margarin 5 dkg porcukor 3, 5 dl tej 1 kanál rum 3 dkg élesztő kis só, 1 citrom reszelt héja Szalagos fánk elkészítése Az élesztőt langyos tejjel és a cukorral felfuttatjuk. Nagymama nudli recept. Hozzáadjuk a liszthez, majd szépen sorban jöhet bele a 3 tojássárgája, a rum, és a maradék tejben felolvasztott margarin, a só és a citromhéj. Jól összedolgozzuk és fél órát meleg helyen, letakarva kelesztjük. Kb. egy centis vastagságúra kinyújtjuk majd ez egyik felét ráhajtjuk a másikra és ismét egy centisre nyújtjuk. Fánk szaggatóval kiszaggatjuk és konyharuhával letakarva további fél órán át pihentetjük. A megkelt fánkok közepére kézzel lyukat nyomunk és bőséges mennyiségű olajban kisütjük.

Elkészítése: A burgonyát sós vízben héjastól puhára főzzük, meghámozzuk, áttörjük. Hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni, majd hozzáadjuk a lisztet, a zsírt, a tojást és sőt. A liszt mennyisége attól is függ, hogy a krumpli mennyire lisztes, illetve vizes. Alaposan összegyúrjuk, majd kis cipókat formázunk a tésztából, melyek mindegyikét ujjnyi vastagságú hurkává sodorjuk, a csíkokból 1 cm-es darabokat szabdalunk. Lisztezett kézzel megsodorjuk, sós lobogó vízbe dobjuk. Ha a nudlik feljöttek a víz tetejére, szűrőkanállal az olajban megpirított zsemlemorzsába szedjük, összerázogatjuk, és vaníliás cukorral megszórva tálaljuk. Tippek az elkészítéséhez: ♦ A tésztához az áttört krumplit szobahőmérsékletűre hagyjuk hűlni, csak utána adjuk hozzá a többi alapanyagot. ♦ A tésztát nem pihentetjük, hanem azonnal nekiállunk gyúrni. Nagymama nudli reception. ♦ A krumplis tészta könnyen letapad, ezért ha vízbe raktuk a darabokat, óvatosan keverjük fel főzőkanállal. ♦ Nem kell megijednünk, ha a tészta először nagyon ragad, a krumpli nedvességtartalmától függően adagoljuk hozzá a lisztet addig, amíg egynemű, de még lágy tésztát nem kapunk.

Tippek, hogy tökéletesen sikerüljön Fontos, hogy az olajba helyezésnél az a rész kerüljön lefelé, ami a kelesztésnél felül volt. Mindenképp tiszta olajat használjunk, amiben még nem sült semmi. Az első oldalt fedővel letakarva süssük, megfordítás után pedig fedő nélkül. Hagyjunk elég helyet a fánkoknak. Legjobb, ha saját maguktól meg tudnak fordulni, ha megsült az egyik oldaluk. Szerezz be valahonnan házi baracklekvárt vagy dzsemet, mert avval a legfinomabb. Jó étvágyat! További olvasnivalók hasonló témában: ✿ Túrógombóc, ahogy mindig sikerül ✿ Nagyi-féle kapros-túrós lepény ✿ Brutálisan finom és egyszerű túrófánk ✿ Szalagos fánk, ahogy a nagymamám csinálta Figyelem! 2021. Erdélyi Konyha - Nudli. január 1 után ez a blog nem frissül. Friss tartalmakért kérlek keresd a oldalt! További lehetőségek, hogy kapcsolatban maradjunk: Iratkozz fel a Balkonada hírlevélre, hogy a növénygondozási információk és a receptek rendszeresen eljussanak hozzád! Szeretnél hasznos tanácsokat kapni, szép képeket nézegetni virágokról?

July 7, 2024