Teljes Kiőrlésű Tortilla Lap
A lapos, palacsintához hasonló tésztafélét megtöltik, félbehajtják vagy felcsavarják, hagyományosan pedig csípős szószt, salsát kínálnak mellé. Az üzletekben előre csomagolva is megvásárolhatod a tortillát, de ezeknek az íze nyomába sem érhet a házilag készített tésztáénak. A gyúrás, a formázás és a kisütés nem kíván túl nagy konyhai tapasztalatot, és minél többször készíted el, annál nagyobb mestere leszel a tortillának. Hozzávalók Mexikóban a tortillát teljes egészében vagy felerészben fehér kukoricalisztből készítik. A kukoricát nixtamalizációnak nevezett eljárással előkezelik, ennek során a szemekről leoldódik a héj. Ezután őrlik meg. Az ilyen típusú kukoricalisztet Magyarországon webáruházakban vagy delikáteszekben lehet megtalálni. Ha nem jutunk hozzá, kiválthatjuk hagyományos vagy teljes kiőrlésű búzaliszttel. Azonban hagyományos kukoricaliszttel ne próbáljunk meg tortillát készíteni, mert egészen más tulajdonságokkal rendelkezik, mint a mexikói kukoricaliszt. Teljes kiőrlésű tortilla lap kalória tartalma | KalóriaBázis - Étel adatlap. Tápérték adatok 1 adagban Energia 204 kcal Fehérje 5.
Teljes Kiőrlésű Tortilla La Fiche
Leírás Tortilla lap teljes kiőrlésű 12″ (10 db)
Teljes Kiőrlésű Tortilla Lap 4
Az aztékok óta ismert, kukoricaliszt, víz és só felhasználásával készült lapos palacsinta a mexikói konyha specialitása, amelyet változatosan megtöltve, félbehajtva vagy feltekerve, rendszerint csípős szószokkal (salsákkal) fogyasztanak. A boltokban hatosával-nyolcasával csomagolva kapható tortillalap kényelmes megoldás, de össze sem hasonlítható a frissen készített házival. A rugalmas tészta gyúrása, formázása és sütése igazán nem ördöngösség, és minél többet gyakorlod, annál jobban sikerül. Tortilla hozzávalók Mexikóban a házi tortillához teljes egészében vagy felerészben fehér kukoricalisztet használnak. Ehhez a kukoricát őrlés előtt egy nixtamalizációnak nevezett eljárással előkezelik, ami leoldja a szemek héját. Teljes kiőrlésű tortilla lap 4. Mexikói kukoricaliszthez ( harina de maiz nixtamalizado) magyar webáruházakban és delikáteszboltokban is hozzájuthatsz. Ha ilyet nem kapsz, használj nyugodtan sima vagy teljes kiőrlésű búzalisztet. Hazai kukoricaliszttel ne kísérletezz, mert más tulajdonságú, mint a mexikói!
Teljes Kiőrlésű Tortilla Lap Desk
A négy tésztadarabot 2-3 mm vastag, kör alakúra nyújtjuk. Zsiradék nélkül felforrósítjuk a serpenyőt és a tésztalapok mindkét oldalát kb. fél-fél percig sütjük. Onnan tudjuk, hogy jó, hogy elkezdenek megjelenni a tészta felületén a barna, pirulást jelző foltocskák. Innen már ne süssük tovább, hanem tegyük félre! Tálaláskor a tortilla lapokra halmozzuk a salátát, a paradicsomot, a lilahagymát és két-három evőkanál tzatziki szószt és a csirkemell csíkokat (vagy bármilyen tölteléket ízlés szerint, pl. készíthető tonhalas tortilla tekercs is). A tortilla lapok feltekerése: először a lapok alját alulról felfelé ráhajtjuk a töltelékre (hogy ne potyogjon ki a töltelék és folyjon ki alul az öntet), majd a két szélét egymásra hajtjuk. Házi készítésű teljes kiőrlésű tortilla - Receptek | Ízes Élet - Gasztronómia a mindennapokra. Tipp: Érdemes egy szélesebb alufólia vagy sütőpapír csíkot előre a kezünk ügyébe készíteni, hogy bele tudjuk csomagolni a tortilla tekercseinket, így egyszerűbb lesz megenni. Ebből a diétás tortilla lapból pár perc alatt készíthetsz például sonkával sajttal töltött quesadillát ( Quesadilla Recept ITT! )
Minden a szombat reggeli dzsadzsikkal (török tzatziki) kezdődött. Délre készült hozzá egy gyros, házi pitával. Szombat este pedig már Széll Tamás quesadilla ⌊ejtsd: kászedíja⌋ nézegettük YouTubeon, nem is sejtve, hogy másnap találunk jalapeñot a Lidlben (valószínűleg valamikor mexikói hét lehetett) és ez mindent beindított. A bolti TexMex és a Quesadilla fűszerkeverékek fűszertartalmának elemzése után kitaláltam, hogy simán összerakhatom itthon is, csak össze kell kevernem az adott fűszereket és csak annyit, amennyire szükségem van és így nincs hatvanharmadik fűszerkeverék a polcon! Teljes kiőrlésű tortilla lap desk. TEX-MEX & QUESADILLA FŰSZERKEVERÉK / római kömény, füstölt paprika, pirospaprika, fokhagymapor, őrölt koriander, oregánó, zellerlevél, lestyán, őrölt kurkuma, chili pehely, őrölt bors, gyömbér (nálam ez kimaradt, pont nem volt itthon, de elméletileg kellene bele) Fél szemmel ránéztünk a tortillára, de világos, hogy ilyet mi nem veszünk. Ezt a tésztát még keleszteni se kell, tehát lényegében 5 perc alatt képesek vagyunk elkészíteni: összegyúrjuk, felosztjuk, nyújtjuk, sütjük.