Vágy És Valóság: Omlós Almás Süti
Forrás: NOL Népszabadság * Danó Anna * 2007. május 5. Jóval több gyermeket terveznek a magyar nők, mint ahányat szülnek. Az anyaság lelki kultusza erős, az állam is sokat segít, de a jelek szerint nem eleget vagy nem jól. A nőknek nem csak gyesre, legalább ennyire újra elfoglalható munkahelyekre, a gyereknevelésben segítő intézményekre volna szükségük. A felmérések szerint két-három gyereket szeretnének szülni a magyar nők, valójában pedig a száz optimista válaszadó átlagosan 128 gyereket nevel fel. Az anyaságot elvben nagyra tartják, ténylegesen óvatosan bánnak vele. Látszólag sok minden rendben: születése pillanatában minden gyerek 40 ezer forintos állami babakötvényt kap. Szinte azonnal jár az anyasági támogatás (munkaviszonytól függetlenül 58 050 forint, ikrek esetén 77 400 forint). Vágy és valóság 2 évad. Ha volt munkahely, van szülési szabadság: 168 napig a bér 70 százalékát fizetik, csak azért, hogy az anya gondozza gyermekét. A gyerek kétéves koráig jár a gyermeknevelési díj (gyed) ennek összege a munkabér 70 százaléka, de maximum 87 ezer forint lehet, és további egy évig még kapható gyermekgondozási segély (gyes).
Billy Joel: VÁGy ÉS ValÓSÁG | Jelen
A gyermekvállalásról Dávid Beáta elmondta, hogy az anyagi ösztönzés magában nem hat. Az anyagi mellett az érzelmi biztonság megteremtése rendkívül fontos. Demográfiai szempontból pedig elengedhetetlen, hogy az első szülés időpontja a jelenleginél korábban legyen. Kopp Mária kezdeményezésének ez volt az egyik legfőbb célja. A család vagy karrier ellentétét úgy lehet oldani, ha még az egyetem előtti vagy alatti gyermekvállalást segítik. A kutatásunk szerint a korán szülő nőknek később meglett a diplomája, az egyetemi végzettség megszerzése miatt szülésüket halogatók azonban már nem hozták világra a korábban elképzelt számban utódaikat. Arról nem is beszélve, hogy manapság nem ritka a 6, 7, 8 évig tanulgató egyetemista, és az elnyújtott diákévekhez ugyancsak asszisztálnak a szülők. Olyan normarendszert építettünk magunk köré, ami hosszabb távon mindenkinek rossz. A teljes beszélgetés itt olvasható. Billy Joel: Vágy és valóság | Jelen. Kép: Földházi Árpád / Mandiner hirdetés
A Magyar Orvosi Kamara határozott és egyértelmű álláspontja az, hogy a betegellátásban dolgozók bármiféle szempontú megkülönböztetése megengedhetetlen, a közfinanszírozott egészségügyi közellátásban dolgozókat a foglakoztatás típusára, illetve a munkaadó tulajdonviszonyaira tekintet nélkül egyaránt megilleti az azonos mértékű javadalmazás, illetve javadalmazás-többlet. Az idei, eddig megismerhető hivatalos adatok az orvos-emigráció további sajnálatos fokozódását mutatják. Emlékeztetni kívánjuk valamennyi érintettet, hogy a jelen bérfejlesztés egyik indoka éppenséggel az orvos-elvándorlás mértékének csökkentése lenne. Kollégáink hangulatából, illetve az említett adatokból jól mérhető, hogy ehhez a jelenlegi bérfejlesztés mértéke nem elégséges. A betegellátás biztonsága súlyosan veszélyeztetett, a gyógyító intézmények kötelező személyi minimumfeltételeinek biztosítása már jelenleg sem lehetséges. Ezért nélkülözhetetlennek tartjuk a következőket: - A teljes közfinanszírozott egészségügyi ellátó személyzet jelenlegivel egyező mértékű további bérfejlesztése két lépcsőben - 2013, illetve 2014. január 1-vel, mint minimumfeltétel -, ezt követően pedig törvényben ütemezetten a Kamara életpálya tervszámainak fokozatos megvalósítása.
Gyorsan hozzámorzsoljuk a margarint és a zsírt, majd a tojások sárgáját, a tejfölt hozzáadva sima tésztává gyúrjuk. Amíg a tölteléket összeállítjuk, addig a tésztát a hűtőbe tesszük. A töltelék a süti legvitatottabb része. Mi úgy szeretjük, ha jó vastag benne a töltelék és vékonyabb a tészta. Meghámozott almákat nagy lyukú reszelőn lereszeljük, a citrom héját is hozzáreszeljük, kevés citromlével meglocsoljuk, megcukrozva állni hagyjuk, amíg levet enged. Ekkor kinyomkodjuk, hozzáadjuk az almás sütemény fűszerkeveréket (vagy a fahéjat). A gáz tepsit kivajazzuk, kilisztezzük, aljára terítjük a kinyújtott tészta egyik felét, kevés zsemlemorzsával és/vagy darált dióval megszórjuk, ráhalmozzuk az almát, beterítjük a tészta másik kinyújtott felével. Felvert tojás sárgájával megkenjük, villával megszurkáljuk, hogy a sülés közben keletkező gőz ki tudjon jönni és a sütemény ne repedjen meg. Az otthon ízei: Omlós almás pite. Előmelegített sütőben 180-200 C-on 45-50 percig sütjük, míg a teteje szép aranybarna színt nem kap. Az első 15 percben tilos nyitogatni a sütő ajtaját!
Az Otthon Ízei: Omlós Almás Pite
Cukorral meghintve, melegen tálaljuk.
gála, jonatán, jonagold, piros alma, de lehet savanykásabb is csak ne kásás fajta legyen) 15-20 dkg cukor ( alma mennyiségétől és ízétől függően) 1 púpos teáskanál őrölt fahéj kevés frissen facsart citromlé 1-2 evőkanál zsemlemorzsa vagy pár kanál darált dió a tészta és a töltelék közé – elhagyható A morzsa készítéshez még 2 evőkanál cukor, 2 evőkanál liszt Karamell szósz recept itt található. Almás morzsapite elkészítése: Egy nagyobb tálban elmorzsolom a lisztet a vajjal. Hozzáadom az összes többi hozzávalót, átkeverem és gyors mozdulatokkal összegyúrom, csak annyira, hogy szépen összeálljon, majd bucit formázok belőle. Omlós almás sütemény. Hűtőbe teszem letakarva, hogy kicsit dermedjen a tészta. A megmosott, hámozott almát lereszelem és a citrommal, fahéjjal összekeverem. Hozzáadom az almához a cukrot és megdinsztelem, párolom az almás keveréket, ( fedő nélkül) úgy, hogy a levet amit közben ereszt elpárologtatjuk. -így nem áztatja el a tésztát sütés közben az almás töltelék. Kóstolom, hogy ízlésünknek megfelelően legyen édes, fahéjas.