Igazi Magyar Lecsó Teljes
Mára a magyar konyha kikerülhetetlen elemévé vált a lecsó, ám meglepő módon nem is olyan régi ételről beszélünk, mint amilyennek gondolnánk, mindössze a múlt század elején vált igazán elterjedt fogássá. Sokan úgy gondolják, a lecsó évszázadok óta meghatározza a magyar gasztronómiát, pedig néhány egyszerű okból kifolyólag ez sokáig nem történhetett meg. Ez zöldségragu – merthogy alapvetően ebbe a kategóriába tartozik – egészen az 1900-as évekig nem alakulhatott ki és nem terjedhetett el hazánkban, hiszen sokáig a legalapvetőbb összetevői nem voltak széles körben elérhetőek. Paradicsom és zöldpaprika nélkül ugyanis nem készülhet lecsó, ezek együttesen pedig csak ekkortól kezdve álltak nagyobb, kereskedelmi mennyiségben is a szakácsok és háziasszonyok rendelkezésére. Igazi magyar lecsó youtube. Bár Amerika területéről már korábban elérkezett az európai vidékre ez a két alapanyag, a paradicsomot sokáig mérgezőnek hitték, így sok időbe telt az is, míg alapvető részévé vált a magyar konyhának. Ha meg akarjuk találni, hogy mikortól beszélhetünk lecsóról, egészen 1914-ig kell visszamennünk, amikor az első írásos feljegyzés készült az ételről.
Igazi Magyar Lecsó Étterem
Manapság gyakran feltűnik elegáns, trendi éttermek étlapján is, leginkább főfogások kísérőjeként vagy édes verzióban desszertként is. Bárhogy is tálaljuk, annyi biztos, hogy a tíz ujjunkat megnyaljuk utána! A magyarok egyik kedvence: hagyományos lecsó RECEPT!. Ha nem szeretnél lemaradni a nem mindennapi gasztrokalandjainkról, kövesd a péntekenként megjelenő Gasztromeséket és készítsd el velünk te is a vidék legrégibb és legfinomabb ételeit! Címlapkép: Getty Images
Igazi Magyar Lecsó 2017
Ha rendkívül tetszett ez a fost, adományozhatsz egy-két piros aranyat u/woefulHUN felhasználónak, ha ide írod, hogy +pirosarany. Erre a fostra eddig 1 piros arany érkezett, és u/woefulHUN felhasználónak összesen 13 darabja van. Én csak egy kicsi robot vagyok, ha többet akarsz megtudni rólam, vagy valami problémát észlelsz velem kapcsolatban, ezt itt teheted meg.
2014. február 19. 06:01 Magyarország bár a lecsó és a paprika hazája, de valódi lecsópaprikát szinte nem is lehet nálunk kapni. Legfeljebb magot. A paprikáknak külön idősávot szenteltek az előző posztban már említett zuglói magbörze előadói, és az alábbi mondat még a legedzettebb növénybarátokat is meglepte: "Magyarországon nem lehet lecsópaprikát kapni". Facebook-oldalunkat itt lehet like-olni! Ha igazi lecsópaprikát szeretnénk, ezt keressük Mindenki emelgette a szemöldökét, hogy "de hát tegnap láttam a piacon", amikor fény derült a titokra. A lecsópaprika ugyanis nem az, aminek hisszük: ez egy regisztrált paprikafajta, amit a tengerentúl lehet kapni, de itthon szinte nem, és senki ne gondolja, hogy a lecsó paprika az a paprika, ami már semmi másba nem jó. A lecsópaprika ugyanis igazából lőcsei paprika, hiszen Lőcse német neve volt Leutschau, vagyis magyarosan lecsó. Igazi magyar lecsó 2017. Aki esetleg kedvet kapna egy eredeti, vagyis lecsó paprikából készült lecsó elkészítéséhez, annak abból kell kiindulnia, hogy a lecsó paprika elég erős ám: a Scoville-skálán pár ezer az erőssége, azaz ilyen mértékben kellene hígítani ahhoz, hogy már ne érezzük csípősnek.