Bejgli Horváth Ilona Recept
Ha márványosra szeretnénk, akkor Pici Juci tanácsa szerint először csak hosszában tojássárgájával kenjük le a bejgliket, pihentessük 15 percig, majd csak keresztben tojásfehérjével kenjük le őket. Ha megszáradt a tojásfehérje rajtuk, mehetnek a sütőbe. Bejgli horváth ilona recept na. 7. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt készre sütjük a bejgliket. Állítólag ha sütés előtt hosszú villával megszurkáljuk az oldalukat, akkor sütés közben távozni tud a gőz és nem repednek meg. Én ezt most elmulasztottam, ennek ellenére nem repedtek meg.
Szalagos Fánk (Horváth Ilona- Féle)
A cipókat kettévesszük, és négy, fél centi vastag téglalappá kinyújtjuk. Kettőt a mákos, kettőt a diós töltelékkel megkenünk, de mindegyik lap szélén 2 centis sávot üresen hagyunk. Felgöngyöljük úgy, hogy az üres szélei alulra kerüljenek. A tésztarudakat sütőlemezre fektetjük, a tetejüket egész tojással megkenjük, majd langyos helyen 1 órát kelesztjük. Utána tojásfehérjével átkenjük, és hűvös helyen, kb. fél óra alatt megszárítjuk, ettől lesz szép márványos a tetejük. Mindegyik rúd oldalát villával óvatosan megszurkáljuk, nehogy felrepedjen. 180 °C-ra előmelegített sütőben (gázsütőnél 4-es fokozat; légkeveréses sütőben 165 °C) 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük, majd rácsra téve hagyjuk kihűlni. Kinek a kedvence ez a recept? Horváth Ilona bejgli recept - Receptkereső.com. favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Sütemények, édességek, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése
Horváth Ilona Bejgli Recept - Receptkereső.Com
A maradék három tésztával és töltelékkel ugyanígy járunk el. Nagyon hideg helyen vagy hűtőben hagyjuk egy órát, amíg a tojássárgája megszárad. Ekkor kenünk rá egy réteg tojásfehérjét, amit szintén hagyunk teljesen megszáradni. Tipp: ha kimarad tészta, készíthetünk belőle pozsonyi kiflit, amihez körülbelül 20 grammos tésztákat nyújtunk ki, töltünk meg és tekerünk fel. Ahogy a bejglinél, lekenjük sárgájával majd fehérjével, a sütési idő pedig kb. Szalagos fánk (Horváth Ilona- féle). 20 perc. 180 fokra előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük, amíg aranybarna és repedezett lesz. Mikor kivesszük, a tészta még minimálisan formázható, így ha megrepedt, azt habkártyával vagy széles fakanállal óvatosan megnyomva lehet korrigálni. Hagyjuk teljesen kihűlni, csak ezután szeleteljük fel. Folpackba csomagolva szobahőmérsékleten napokig eláll, és ahogy minden omlós tésztánál, minden nap egyre finomabb lesz.
Hasonlítsd esetleg össze az előttem linkelő Horváth Iloná Karácsonyt Neked is! [link] 2013. 07:25 Hasznos számodra ez a válasz? 4/4 anonim válasza: [link] Itt az eredeti könyv, a tartalom-jegyzék megfelelő sorára katt, akkor tudod az egyes recepteket olvasni. 08:38 Hasznos számodra ez a válasz? Kapcsolódó kérdések: