Puha Bundás Csirkemell Sajt
- Kefires bundában sült, fűszeres csirkemellcsíkok: az omlós hús eteti magát, olyan finom - Receptek | Sóbors
- Serpenyőben sült fűszeres, sörös csirkecombok: így lesz a hús igazán puha - Recept | Femina
- Csirkemell sörtésztában sütve: ezekre figyelj, hogy tökéletes legyen a bunda - Receptek | Sóbors
Kefires Bundában Sült, Fűszeres Csirkemellcsíkok: Az Omlós Hús Eteti Magát, Olyan Finom - Receptek | Sóbors
A keverőtálba öntsük bele a kefirt, keverjük bele a tojásokat és a fűszereket, majd a lisztet is dolgozzuk bele, keverjük csomómentesre (ha szükséges, tejjel vagy vízzel lehet lazítani a massza állagát), sűrű palacsintatésztát kell kapni. A hússzeleteket beletehetjük a kefires pácba, majd lefedve hűtőben tárolhatjuk sütésig (1-2 napig eláll így a hűtőben), de akár azonnal is megsüthetjük a húst. Helyezzük bő, forró olajba a kefires bundába mártott csirkét, mindkét oldalán süssük aranybarnára.
Serpenyőben Sült Fűszeres, Sörös Csirkecombok: Így Lesz A Hús Igazán Puha - Recept | Femina
A frissensült nagy kedvenc a magyar konyhában, izgalmas bundákban készülhetnek az olajban sült hússzeletek. Van, aki ropogósan szereti, míg más inkább a puha bundát kedveli jobban. Serpenyőben sült fűszeres, sörös csirkecombok: így lesz a hús igazán puha - Recept | Femina. Bundás húsoknál fontos, hogy a massza valamilyen ízesítést kapjon, úgy sokkal finomabb lesz a pirosra sütött hús, valamint arra is oda kell figyelni, hogy a palacsintaszerű tészta rendesen bevonja a húst, sütés közben rajta maradjon. Az egyik legfinomabb bunda sörből készül, ebbe zöldségeket és gyorsan sülő húsokat - csirkét és halat - szokás öltöztetni. A sörbunda készítésénél az egyik legfontosabb szabály, hogy a sört mindig jéghideg állapotában szabad csak használni, hogy tökéletesen bevonja a húst. Ha zöldségeket sütsz, akár még néhány darab jégkockát is dobhatsz a masszába, nagyon jó textúrát fog adni a bundának. Hozzávalók 4 személyre 800 gramm csirkemellfilé 2 darab tojás 200 gramm finomliszt 300 milliliter sör (hideg) só és bors ízlés szerint 2 gerezd fokhagyma olaj a sütéshez Előkészítési idő: 15 perc Elkészítési idő: 45 perc Elkészítés: A húst szeleteljük fel, kicsit klopfoljuk ki, majd sózzuk le.
Csirkemell Sörtésztában Sütve: Ezekre Figyelj, Hogy Tökéletes Legyen A Bunda - Receptek | Sóbors
Elkészítés: A mellfiléket megmossuk, és felszeleteljük nem túl vékonyra. Sózzuk, borsozzuk, félretesszük. A tojás okat felverjük a liszttel csomómentesre egy kis habverővel. A morzsába sót, borsot keverünk ízlés szerint, valamint vágott bazsalikomot és petrezselymet, aprított chilit és a reszelt parmezán sajtot, végül a zúzott fokhagymát. Kanállal összekeverjük. Egy tepsibe alufóliát terítünk, meglocsoljuk olívaolajjal. Kefires bundában sült, fűszeres csirkemellcsíkok: az omlós hús eteti magát, olyan finom - Receptek | Sóbors. A hússzeleteket először a tojás ba, majd a fűszeres morzsába forgatjuk, kézzel megnyomkodjuk, hogy a bunda megtapadjon rajta, majd a tepsibe rakjuk sorba. Előmelegített sütőben 200 fokon, alsó-felső sütéssel 20 percet sütjük úgy, hogy 10 perc után megfordítjuk a húsokat, és olvasztott vaj jal meglocoljuk a tetejét, és még 10 percig sütjük. Azonnal tálaljuk - kedvenc köretünkkel.
A frissensültek nagy népszerűségnek örvendenek a családom körében, bármilyen köret mellé jöhetnek, még tartalmas szendvicseket is szívesen készítünk belőlük. Nálunk egyaránt kedvelt a ropogósabb panírban sült és a lágyabb bundában készült hús is, mindkét változatnak megvan a maga előnye. A kefires bundás csirkemell a nagy kedvencek közé tartozik, a hús elképesztően omlós lesz a kefirtől, a fűszerek pedig intenzíven átjárják. Az így készült hús bármilyen köret mellé illik, tartalmas és finom, ráadásul két dolog még vonzóbbá teszi. Az egyik, hogy hűtőben tárolva 1-2 napig simán eláll úgy, hogy a hússzeletek benne pihennek a kefires pácban, így sütés előtt csak ki kell kapni a jégszekrényből. A másik érv, ami a hús mellett szól, hogyha kisütnéd az egészet és maradna másnapra, ugyanolyan finom lesz, mint frissen, hidegen is jóízűen el lehet fogyasztani. Hozzávalók 6 személyre 1 kilogramm csirkemellfilé 300 gramm kefir 2 darab tojás só ízlés szerint 1 teáskanál őrölt fekete bors 1 teáskanál cayenne-bors 2 teáskanál fokhagymapor 6 evőkanál liszt olaj szükség szerint Előkészítési idő: 25 perc Elkészítési idő: 55 perc Elkészítés: A csirkemellet vágjuk fel tetszőlegesen (a legjobb, ha csíkokra vágjuk), klopfoljuk ki, majd sózzuk le.