Paradicsomos Húsgombóc | Street Kitchen
Mennyei, igazi ízkavalkád!
Eredeti Olasz Paradicsomos Húsgombóc
Készülhet akár háromféle darált húsból is, kinek mi maradt meg. Sok helyen halból is készítik. A tejbe (vagy akár vízbe) áztatott szikkadt kenyér is tökéletes hozzávalója. Nem kell túlgondolni – lehet improvizálni! Ha szeretnétek, legközelebb a receptjét is elhozom nektek! Olasz húsgombóc paradicsomszósszal Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Köszönöm, hogy elolvastátok, és ne feledjétek: olaszul l'enni jó! Legyetek jók! Gianni A Dining Guide szerkesztőségének munkáját SAMSUNG okostelefonok segítik 2022-ben.
Hozzáadjuk a zsemlemorzsát, a parmezánt, a tejfölt - ettől nagyon finom szaftos lesz -, a tojást, valamint a morzsolt oregánót, sózzuk, borsozzuk, és kézzel alaposan összedolgozzuk. Vizes kézzel közepes gombócokat formázunk belől a msszából és egy tálcára tesszük, majd a hűtőbe rakjuk legalább 30 percre. Egy serpenyőben felforrósítunk kb. 5 evőkanál olívaolajat, és a húsgolyókat beletesszük, csipesszel időnként megforgatva minden oldalon körbesütjük kb. 8-10 perc alatt, majd egy tányérra kiszedjük. A paradicsomszószhoz a fokhagymát meghámozzuk és vékonyan felszeleteljük, majd a serpenyőbe dobjuk a visszamaradt zsiradékba. Mikor kezd illata lenni, hozzáaöntjük a paradicsompürét, fűszerezzük oregánóval, sóval és borssal, ízlés szerint egy kis csilit adunk hozzá, a vörösbort is hozzáöntjük, és 5-6 percig kevergetve pároljuk. Eredeti olasz paradicsomos húsgombóc. Ha sütőbe tehető a serpenyőnk, akkor belerakosgatjuk a húsgolyókat, ha nem, akkor a húsgombócokat egy sütőtálba tesszük, és rálocsoljuk a paradicsomszószt, majd egy csipesszel alaposan beleforgatjuk a gombócokat a paradicsomos szaftba.