Legfinomabb Gesztenyes Bejgli

Ez az omlós, szaftos gesztenyés bejgli titka A legnagyobb klasszikusnak számító diós és mákos bejgli mellett a gesztenyéset is szereted, de eddig még nem sikerült igazán puha és omlós tésztát készítened? Most eláruljuk a legfinomabb gesztenyés bejgli titkát! Ez az omlós, szaftos gesztenyés bejgli titka A legnagyobb klasszikusnak számító diós és mákos bejgli mellett a gesztenyéset is szereted, de eddig még nem sikerült igazán puha és omlós tésztát készítened? Most eláruljuk a legfinomabb gesztenyés bejgli titkát!

Gesztenyés Bejgli Beigli / Szoky Konyhája / - Könnyűreceptek.Info

Mindhárom bejgli receptjét itt találod. Sőt, ha az ünnepek utánra valamiért marad a hagyományos mákos bejgliből, több ötletünk is van az újra gondolására. Készíthetsz belőle hamis gubát, de ha egy kicsivel több időt áldozol rá, akkor egy fantasztikus bejglitortát is összedobhatsz. Bármelyik bejglit is választod, ha megfogadod a tanácsainkat, a bejglid repedésmentes és omlós lesz, neked pedig gyorsnak kell lenned, ha azt akarod, hogy a te tányérodra is jusson ebből a klasszikus karácsonyi süteményből. Még több ünnepi recept, amit idén muszáj elkészítened! Tuti halászlé – kipróbált házi recept Mascarponés finomságok az ünnepekre, amikkel megkoronázhatod a karácsonyt Karácsonyi levesek a halászlén túl The post Repedésmentes, omlós, szaftos - a karácsonyi gesztenyés bejgli titka first appeared on nlc.

Bejgli (Diós, Mákos, Gesztenyés)

A Gesztenyés bejgli (a legfinomabb) hozzávalói: Tészta: 60 dkg liszt 30 dkg főtt áttört burgonya 25 dkg margarin 20 dkg cukor 1 tojás 1 dl tejföl 1 dl langyos tej 1 dkg élesztő csipet só Töltelék: 3 db fagyasztott gesztenyemassza kevés tej +2 tojás sárgája a kenéshez A Gesztenyés bejgli (a legfinomabb) elkészítési módja: A tejben megfuttatjuk az élesztőt kis cukorral. Az összes hozzávalóval összegyúrjuk, és alaposan kidolgozzuk a tésztát. Fél óráig pihentetjük, majd 3 adagra osztjuk és kinyújtjuk. A gesztenyemasszákat kiolvasztjuk és kevés tejjel összekeverjük, hogy kenhető állagú legyen. Ezt is 3 részre osztjuk és rákenjük a tésztára. Feltekerjük és mehet a kizsírozott tepsibe. Tojássárgájával megkenjük a tetejét, fél óráig pihentetjük hideg helyen, majd másodszorra is megkenjük tojássárgájával. Előmelegített sütőben 160-170 fokon 40-50 percig sütjük. Jó étvágyat hozzá! Kategória: Karácsonyi receptek A gesztenyés bejgli (a legfinomabb) elkészítési módja és hozzávalói. Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:

Bejgli Kalkulátor - Hogyan Süsd Meg A Legfinomabb És Tökéletes Bejglit

Téglalap alakúra, 3-4 mm vékonyra nyújtuk majd megkenjük az előre elkészített töltelékkel ( nagyjából 26 dkg töltelék per bejgli, vagy egy picit több). A tészta rövidebb végeit behajtjuk majd feltekerjük a bejglit. Ne maradjon levegő közte, de ne is legyen túl szoros a tekercs! A tészta vége alulra kerüljön! Kenjük meg tojássárgájával és szúrkáljuk meg villával a tetejét és az oldalát! 20 percre hideg helyre tesszük. Majd megkenjük tojásfehérjével és 20 percig meleg helyen hagyjuk. Ettől a két művelettől lesz szép márványos a bejglink teteje! A megszúrkálást pedig ne hagyjuk ki, mert különben kireped a bejgli. Nincs más hátra mint megsütni a bejgliket! Előmelegített sütőben süsd 180 fokon kb. 25-30 percig. Közben a sütő ajtaját ne nyisd ki! Tipp: Ha mégis szétrepedne picit a tészta, akkor két vágódeszka közé helyezve nyomjuk össze a még forró bejglit. Tipp 2: Sose bánkódj, a repedt bejgli is ugyanolyan finom! 6 rúd begjli készül a fenti receptből, nálunk 4 mákos – 2 diós az arány. És nálatok?

Közben egy tálba szitáld bele a lisztet, morzsold bele a szoba hőmérsékletű vajat, valamint add hozzá a zsírt, kicsit dolgozd el, majd jöhet a többi hozzávaló. Ha megvagy vele a bejgli tésztájával, takard le, és hagyd 1, 5-2 órát kelni, közben pedig készítsd el a tölteléket. A pohárban, kis tálban a mazsolát áztasd be rumba, és amíg ázik, kicsit melegítsd fel a tejszínt. Morzsold egy tálba a szobahőmérsékletű gesztenyemasszát, add hozzá a cukrot, a fahéjat és a vaníliát, majd mehet rá a tejszín. Csepegtesd le a mazsolát, és keverd hozzá a töltelékhez. Kóstold meg, hogy elég édes-e, és ha úgy érzed rendben van, akkor tedd félre. Arra ügyelj, hogy ne legyen sem túl puha, se túl kemény a töltelék, mert fontos szerepet játszik abban, hogy ne repedjen meg a bejgli. Ha megkelt a tészta, nyújtsd ki körülbelül fél centi vastagságúra, és kend meg töltelékkel, de a tészta széleit már hagyd ki egy ujjnyi szélességben. Ha megkented, tekerd fel, majd a tetejét kend meg tojással, és hagyd 1 órát állni.

Amiről talán kevesebbet hallani, az az, hogy nem elég csak a tetejét megszurkálni, hanem végig, a belsejéig érdemes megszúrni, valamint az oldalát is. De nemcsak a tésztán múlik a szép, márványos, repedésmentes bejgli, hanem a tölteléken is: a töltelék akkor jó, ha masszaszerű, nem pedig híg, és nem esel túlzásba a töltés során. Természetesen, a bejgli úgy az igazi, ha nem spóroljuk ki belőle a tölteléket, de arra ügyelni kell, hogy az arányokat megtartsuk. Arra is figyelj, hogy a tészta szélein 2-2 centit hagyj ki, oda már ne kenj tölteléket, és ne tekerd fel túl szorosan a tésztát. Végül pedig, ami minden sütinél sarkalatos pont lehet az a sütő előmelegítése: a bejglinél különösen fontos, hogy forró sütőbe tedd, és ne közvetlen az előtt kapcsold be, mielőtt nekiállnál sütni. Különleges bejglik Ha szereted a hagyományos karácsonyi ízeket, de idén egy kis pluszt is tennél a bejglibe, akkor érdemes a mákos bejglit almával feldobnod, vagy a diósat kandírozott gyümölcsökkel. De a gesztenyésbe is vihetsz egy csavart, és cseresznyével is készítheted, mert jól mennek egymáshoz.

July 4, 2024