Az Igazi Sopszka Saláta - Hurrá, Bulgária! - Szelén: A Hiány És A Felesleg Tünetei

A sopszkát nyáron muszáj elkészíteni, a friss zöldségek ilyenkor a legzamatosabbak. A salátában a juhsajt, a paprika és a paradicsom dominál, ez az összeállítás nem véletlen, hisz a bolgár zászló színére utal. Leggyakrabban a görög salátához hasonlítják, bár az íze egészen más. Önmagában frissítő, könnyed fogás, és sült, rántott húsok mellé köretként is kínálhatod. Sopszka saláta receptje Hozzávalók A salátához 15 dkg juhsajt 1 db kígyóuborka 2 db paradicsom 1 db zöld kaliforniai paprika 1 db vöröshagyma Az öntethez 2 evőkanál olívaolaj 0. Így lesz igazán finom a sopszka saláta - a lényeg a juhsajt - Receptek | Sóbors. 5 db lime só bors Elkészítési idő: 10 perc Elkészítés: A zöldségeket alaposan mosd meg, és itasd le róluk a nedvességet. Vágd fel ízlés szerint a paradicsomot, a kicsumázott paprikát, az uborkát és a hagymát, majd tedd egy tálba. Az öntethez az olívaolajat keverd össze a lime levével, és ízlés szerinti sóval, borssal. Locsold meg a zöldségeket az öntettel, és óvatosan forgasd össze. Tedd a hűtőbe egy-két órára, hogy az ízek jól összeérjenek. Tálalás előtt szórd meg a reszelt sajttal.

1. Így lesz igazán finom a sopszka saláta - a lényeg a juhsajt - Receptek | Sóbors
2. Bolgár sopszka saláta Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek
3. Sopszka saláta recept Hajdu Istvan konyhájából - Receptneked.hu
4. Az eredeti bolgár sopszka saláta Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek
5. Az igazi sopszka saláta receptje: ilyet kapsz a bolgár tengerparton - Recept | Femina
6. Szelén hiány
7. Szelén - Goodwill Pharma - Webshop
8. A szelénhiány következményei - HáziPatika

Így Lesz Igazán Finom A Sopszka Saláta - A Lényeg A Juhsajt - Receptek | Sóbors

Elkészítése: A paradicsomból, és uborkából ugyanakkora menyiséget használok. Egy kiló uborkát, egy kiló paradicsomot. Fél kiló paprikát, valamint néhány fej lilahagymát vágok még fel kockákra. Az összekevert salátát óvatosan öntözöm meg alma, vagy borecettel, kevés olíva olajjal. Bolgár sopszka saláta Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Juhsajtot reszelek rá, de van, aki nem szereti, így annak tépkedett mozzarellával tálalom. Tipp: A salátát nagyobb társaság számára készítettem, azért a látszólag nagy mennyiségek. Az eredeti Bolgár sopszka saláta nemzeti eledel hazájában, amit sült húsok mellé fogyasztanak, de magában is hűsítőként egy pohár masztika, vagy rakija társaságában.

Bolgár Sopszka Saláta Recept Képpel - Mindmegette.Hu - Receptek

Természetesen el lehet készíteni nyers paprikából is, de a sült paprika jellegzetes íze egészen más szférákba emeli ezt az ételt. Nem olyan nagy kunszt egyébként: csak be kell tolni a paprikát a sütőbe, lehetőleg jó magas hőfokon, és fél óra alatt el is készül. Akkor jó, ha a héja már itt-ott fekete, akkor lehet könnyen lehúzni a paprika húsáról. Kell még a sopszka salátába paradicsom, uborka, lilahagyma és petrezselyem - utóbbi az előbbit hivatott semlegesíteni, bár, szerintem kevés sikerrel. Nem baj, valamit valamiért. Öntetnek pedig a jó öreg ecet-olajat vetjük be, ebben az esetben lehetőleg olívaolajat és borecetet használjunk. Legalább valami juhsajthoz hasonlót! Hozzá juhsajt dukál. Ha nem sikerül juhsajtot szerezni, lehetőleg ne trappistával, vagy mozzarellával helyettesítsük, de ne is cheddarral, hanem próbálkozzunk kecskesajttal, bár annak határozottan más a karaktere, de az is jó nyomon jár, aki jobb híján juhtúróval próbálkozik. Sopszka saláta recent article. Hozzávalók 4 adaghoz 4 darab paprika 5 darab paradicsom 2 darab uborka 1 fej lilahagyma 1 csomag petrezselyem 4 evőkanál olívaolaj 2 evőkanál borecet 10 dekagramm juhsajt 1 ízlés szerint só&bors Előkészítési idő: 10 perc Elkészítési idő: 30 perc Elkészítés: A paprikát magas hőmérsékleten megsütjük a sütőben, akkor jó, ha már feketedik a héja.

Sopszka Saláta Recept Hajdu Istvan Konyhájából - Receptneked.Hu

Elkészítés: Az uborkát hosszában négybe vágjuk, majd egycentis darabokra szeljük. A zöldpaprikát hosszában félbevágjuk, kicsumázzuk, kierezzük, és félcentis csíkokra aprítjuk. A paradicsomot nyolc részre vágjuk. Az eredeti bolgár sopszka saláta Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. A megtisztított, félbevágott hagymát nagyon vékony csíkokra szeleteljük. Az így előkészített zöldséget összekeverjük, megsózzuk, és az ecetes olajban megforgatjuk. 1-2 óráig pihentetjük, hogy az ízek összeérjenek, majd tálalás előtt a juhsajtot a tetejére morzsoljuk.

Az Eredeti Bolgár Sopszka Saláta Recept Képpel - Mindmegette.Hu - Receptek

Abban is teljes az egyetértés, hogy a saláta tetejére a végén sajt jön. A világ vezető sopszkológusai durvára reszelt, juhtejből készült szirenét (fehér sajtot) használnak, de van némi támogatottsága a kecske- vagy tehéntej szirenének is, egy szűk szakadár csoport pedig nem reszeli a sajtot, hanem azt is kockákra vágja. A szirene durva, morzsolódó, 30-35% zsírtartalmú fehér (esetleg enyhén sózott) sajt, amit az imént felsorolt állatok mindegyikének a tejéből előállítanak. Rokona a görög fetának, de kevésbé krémes, könnyebben reszelhető. Szirenét Magyarországon több helyen is lehet kapni, a nagyobb hipermarketek is tartják, de legrosszabb esetben a netről is rendelhető. Mértékadó források említik a hagymát is a hozzávalók között. A hagymák közül kizárólag a vöröshagyma képzelhető el a sopszkában: vastag szeletekre kell vágni, és azokat negyedelni. A zöldpaprika szerepeltetése a mixben ugyanakkor korántsem magától értetődő, viszont a hardcore paprika pártiak néha egyenesen sült paprikát darabolnak bele.

Az Igazi Sopszka Saláta Receptje: Ilyet Kapsz A Bolgár Tengerparton - Recept | Femina

Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András

Közben felvágjuk a többi zöldséget, és egy tálban összekeverjük. A lilahagymát lehetőleg apróra vágjuk, ne hagyjunk benne nagy darabokat! Elkészítjük a vinaigrette-et is: elkeverjük az ecetet az olajjal. Ráöntjük a zöldségekre. Amikor a paprika kihűlt, lehúzzuk a héját, csíkokra vágjuk, és szintén hozzákeverjük a salátához. A juhsajtot lereszeljük, és rászórjuk a saláta tetejére, és már kész is van.

Fotó: Getty Images A szív-és érrendszer védelmében Kína Keshan tartományában már 1935-ben felütötte fejét egy rejtélyes betegség, mely fatális szívizom-degenerációval járt. 1979-ben sikerült bizonyítani, hogy ennek a szívbetegségnek az okozója a szelén hiánya, melynek pótlásával a betegség gyógyítható, illetve megelőzhető. Az utóbbi évek kutatásai rávilágítottak arra is, hogy a szelén antioxidáns-, antithrombotikus-, illetve lipid peroxidációt gátló hatásának szerepe lehet korunk szív- és érrendszeri betegségeinek megelőzésében. Élelmiszerek, amelyek szelént tartalmaznak: barna rizs, teljes kiőrlésű gabonából készült lisztek, búzacsíra, szezámmag, dió. Védelem a vírusok és a káros szabadgyökök ellen A sejteket károsító szabadgyökök fokozott termelődéséhez vezetnek olyan állapotok, amelyekkel nap, mint nap találkozunk. Ilyen a stressz, a szennyezett levegő, a különböző vegyszerek, amelyek akár környezetünkben, akár az elfogyasztott táplálékban találhatóak. A szabadgyökök sejtkárosító hatása a szervezet egészében jelentkezik.

Szelén Hiány

Orvosi név: Szelén hiány BNO kód: 2526 A betegség lényege: Egészséges, vegyes táplálkozás mellett a szelénhiányos állapot kialakulása nem jön létre, vagy nagyon ritka. A szelén a sejtek működésében fontos szerepű. A betegség oka: Olyan betegeken fordulhat elő, akik hosszú ideig nem tudnak szájon keresztül táplálkozni, és mesterséges táplálásra szorulnak. A betegség tünetei: Az alacsony szelénszint gyermekekben izomfájdalmat és érzékenységet, a körömágyak elfehéredését okozza. Szívbetegséget is tulajdonítanak szelén hiányának (Kínában írtak le ilyen kórképet). Elvégezhető vizsgálatok: Az orvos a beteg vizsgálatán kívül vérvizsgálatot kérhet. A betegség várható kezelése: A betegek szelén pótlásban részesülhetnek. Javaslatok: A betegeknek fontos az orvosi utasítások betartása, mert a szelén túladagolható. Ennek jele a hajhullás, a körmök elvesztése. A betegség várható lefolyása: A betegség szelén pótlásával jól kezelhető, de fontos betartani az orvosi utasításokat. Labor és diagnosztikai vizsgálatok: Vérvétel

Szelén - Goodwill Pharma - Webshop

Az úgynevezett oxidatív stressz, vagyis a szabadgyökök képződésének folyamata az egyes szerveken különböző elváltozásokat képes létrehozni. Ilyenek például a már említett szívproblémák mellett a bőrön jelentkező gyulladásos betegségek, az agyi területen a stroke, a tüdő területén az asztma, de hozzájárulhat több szervet érintő kórképek kialakulásához is, mint a diabétesz vagy a daganatos elváltozások. Számos kedvező tulajdonsága mellett a téli időszakban leginkább a szelén antivirális hatását élvezhetjük. 2005-ös felmérések alapján az influenzajárvány Európa azon országaiban volt különösen nagy mértékű, ahol alacsony szelén szint jellemző. Hormonális eltérések és meddőség Epidemiológiai adatok alapján is jelentősek a magyar lakosságban az endokrin, ezen belül a pajzsmirigy betegségei, illetve a női és férfi meddőség problémája, melyek összefüggésben vannak a szelén hiányával. Ismert, hogy nemcsak a jód-, hanem a szelénhiány is pajzsmirigy rendellenességekhez, súlyos esetben halálhoz vezethet.

A Szelénhiány Következményei - Házipatika

A szelénnel kapcsolódott glutationt a daganatsejtek nem képesek felvenni, ezáltal gyengül az oxidációval (vagyis a károsító kémiai stresszel) szembeni védekezőképességük. Miben található meg? Főként a tengeri állatok húsa, a teljes kiőrlésű gabonafélék, illetve az olyan belsőségek, mint a vese és a máj tartalmazzák a biológiai hasznosulás szempontjából is jelentős mennységben. A tápcsatornából jó hatásfokkal szívódik fel, ennek mértéke átlagosan 50-70%. A felszívódást a fehérjében gazdag táplálkozás elősegíti. Túladagolása Mérgezést okozhat. Szelén hiány esetén A toxicitás határa napi 0, 20 mg. A szelénmérgezést szelenózisnak nevezzük, melynek tünetei: a haj és egyéb testszőrzet hullása, bőrelváltozások, fokhagymaszagú lehelet, fogkárosodás, idegrendszeri zavarok.

Világszintű probléma a szelénhiány Az alacsony szelénszint nemcsak a skandináv országokat, de egész Európát érintő probléma. Angliában például az elmúlt két-három évtizedben a felére csökkent a nyomelem szintje a lakosság körében, de Magyarországon sem jobb a helyzet, leginkább a talaj alacsony szeléntartalma miatt. Ezért az étkezés mellett a szelén pótlása kiegészítő készítményekből is indokolt lehet. Azokat ugyanakkor csak szigorúan orvosi ellenőrzés mellett szabad szedni, mert a túl sok, 900 mikrogramm feletti szelén mérgezést okozhat. A szervezet mintegy harminc olyan fehérjetípust, úgynevezett szelenoproteint tartalmaz, melynek működése szelén nélkül nem biztosított. Az egyik legfontosabb szelenoproteinből, a szeleneoprotein P-ből naponta legalább 100 mikrogrammnyi mennyiség kellene a szervezet egészségéhez. A fenti tanulmány szerzői szerint ezt az értéket nem közelítik meg a jelenlegi svéd tanulmányban mért adatok, de a finneknél sem lett jobb a helyzet, miután a vezetők elrendelték a szelénnel dúsított műtrágyák használatát.