Olasz Cukkinis Tészta
január 08, / Közzétéve Recept Az olasz cukkinis-paradicsomos spagetti egy igazán egyszerű és finom étel, amit sokféleképpen készítenek: különbözőféle tésztákkal, fokhagymával illetve anélkül. Amikor terem a friss cukkini és a szabadföldi paradicsom, egy mennyei vitamindús ételt varázsolhatunk az asztalunkra olcsón. Íme hát a recept: Előkészületi idő: 10 perc Főzés: 21 perc Kész: 31 perc alatt Hozzávalók 4 fő részére Spagetti 320 g Koktélparadicsom 400 g Vöröshagyma 2 közepes fej Sárga (kaliforniai) paprika 2 Cukkini 4 kisebb Paradicsompüré 2 kanállal Extra szűz olívaolaj Bazsalikom Só, bors Elkészítés Feltesszük a tésztát főni zubogó vízben, al dente. Cukkinis tészta olasz módra | Culinartz. Megmossuk a zöldségeket. Félbevágjuk a paradicsomokat. Megpucoljuk és kockákra vágjuk a cukkiniket, majd a paprikákat szeleteljük. A hagymákat is megpucoljuk és felkockázzuk. Felmelegítünk 4 kanálnyi olajat edényben és a hagymát 1 percig pirítjuk rajta, keverjük, majd hozzátesszük a zöldségeket és közepes lángon 5 percig sütjük, alkalmanként megkeverve, majd hozzákanalazzuk a paradicsompürét is, mielőtt összekeverjük a tésztával.
- Cukkinis tészta olasz módra | Culinartz
- Egyszerű cukkínis tészta recept Erzsébet Veronika Wolf konyhájából - Receptneked.hu
- Cukkinis-paradicsomos tészta Aurora módra – Egy kis paradicsom
Cukkinis Tészta Olasz Módra | Culinartz
Elkészítése: A cukkinit megmossuk, de nem hámozzuk meg és lereszeljük. Közben egy edényben az olajon a cukrot karamellizáljuk, majd rátesszük a lereszelt cukkinit és megdinszteljük. Közben a tésztát sós, forró vízben kifőzzük. Nem kell leöblíteni csak lecsepegtetni. Mikor a cukkini megdinsztelődött akkor adjuk hozzá a sót. Hozzákeverjük a tésztát és ízlés szerint megborsozzuk.
:) Jó kis 20 perces ebéd. Házszabály Ha új hozzászóló vagy, az első hozzászólásod moderálás alá kerül, és az elfogadásig nem publikus. A visszatérő hozzászólók bejegyzései automatikusan megjelennek. A kedvesség és a tolerancia alapvető errefelé. Olasz cukkinis tészta recept. Ha úgy érzed, hogy a hozzászólásod nem olyan hangvételben íródott, ami ennek megfelel, inkább ne küldd el. Fenntartom a jogot a személyeskedő, rasszista, bunkó, stb. hozzászólások moderálására. Köszi a megértést. :)
Egyszerű Cukkínis Tészta Recept Erzsébet Veronika Wolf Konyhájából - Receptneked.Hu
Mikor megfőtt a tészta, átpakoljuk egy tészta kanállal az edénybe a megpirult zöldségekhez és fél percig még a tűzön hagyjuk, míg sózzuk, borsozzuk, és egybeforgatjuk az alapanyagokat. A bazsalikom leveleket frissen szórjuk erre a mennyei cukkinis-paradicsomos spagettire. Buon appetito! Biztonságos fizetés iratkozzon fel a hírlevelünkre © 202 2 Receptvadász Minden jog fenntartva.
Elkészítés Elkészítés: Kockákra vágtam a hagymát, és olajon üvegesre pirítottam. Meghámoztam és kockákra vágtam 2 közepes nagyságú padlizsánt, 1 paprikát és 1 cukkínit, majd a hagymához kevertem őket. Néhány percig pirítottam, majd felöntöttem az egészet vízzel. Megsóztam, megborsoztam, rátörtem 3 gerezd fokhagymát, megpaprikáztam és végül megszórtam oregánóval és bazsalikommal. Amikor minden megpuhult, belekevertem egy konzervnyi kockára vágott, lehéjazott paradicsomot és egy kis doboznyi konzerv kukoricát, plusz beleöntöttem 1, 5 deci száraz vörösbort. Közben a zöldségek leve besűrűsödött, és úgy nézett ki, mint egy közönséges pörkölt. Cukkinis-paradicsomos tészta Aurora módra – Egy kis paradicsom. Elzártam a gázt, kifőztem egy doboznyi pennét, majd leszűrtem a tésztát és összekevertem a padlizsános raguval. Utólag még megsóztam egy picit, és tettem rá egy kis olívaolajat, majd jól átkevertem az egészet. Forrón, reszelt sajttal tálaltam.
Cukkinis-Paradicsomos Tészta Aurora Módra – Egy Kis Paradicsom
A recept előtt néhány szót a mennyiségekről. Sok-sok évvel ezelőtt miközben ellestem a recepteket, a háziasszonyok (Olaszország bármely részén éltek is) a legritkább esetben használtak pontos mennyiségeket. Úgy főztek, ahogyan az anyukájuktól tanulták. Csak egy-egy süteménynél vették elő a kézzel írt receptet, de sokan még akkor sem. Ha rákérdeztem, ilyen válaszokat kaptam: – Hát csak egy kicsit teszek bele! vagy: -Pont annyit, hogy se túl sok, se túl kevés ne legyen. Egyszerű cukkínis tészta recept Erzsébet Veronika Wolf konyhájából - Receptneked.hu. esetleg: – Csak érzéssel lányom, érzéssel! Kezdetben nem sokra mentem ezekkel a válaszokkal, de végül megértettem, hogy egyfelől takarékosak, másfelől leleményesek. Egy-egy alkotórészből annyit használnak, amennyi van, amennyi tegnapról maradt és persze ahogy a család szereti. A következő étel különlegességét is a kényszer szülte, Maria nagyinak csak egész kevés parmezán sajtja maradt, de csak a főzés végén vette észre. Gondolt egyet és zsemlemorzsával pótolta a hiányzó mennyiséget! Hozzávalók: Spagetti, metélt vagy bármilyen köretnek való tészta (ami van otthon) Cukkini (amennyit a család szeretne) Olaj Fokhagyma (se túl sok, se túl kevés ne legyen) Parmezán sajt Zsemlemorzsa Só, bors, kakukkfű (Csak érzéssel lányom, érzéssel!
Először tegyen egy fazék vizet a tűzhelyre, adjon hozzá sót és forraljon fel. Mártsa a tésztát forrásban lévő vízbe (az én esetemben - spagetti, de ezt bármi megteheti), azonnal keverje össze és forralja fel a csomagoláson szereplő utasítások szerint. 10–12 perc elteltével a spagetti teljesen elkészül. Dobja őket szűrőedénybe úgy, hogy az összes folyadék üveg legyen. Ugyanakkor mossa meg a cukkinit és vágja közepes kockákra. Tegye egy serpenyőbe növényi olajjal. Keverje hozzá, 3-4 percig süsse, amíg lágy nem lesz. Ezután finoman apróra vágott zöldeket és egy sajtológépen átpréselt fokhagymát adjunk a cukkinihez. Süssük 2 percig. Helyezze a serpenyő tartalmát egy tálba, adjon hozzá kemény sajtot és fűszereket ízlés szerint. Merülőkeverővel verjük be a keveréket simává. Most adjuk hozzá az ízléses mártást a tésztához, és alaposan keverjük össze. Ez minden, nagyon finom tészta cukkinivel olaszul kész. Töltse le adagolt tányérokra, és forróan tálalja az asztalon. Jó étvágyat!