Szent György Hava
De némi párolás vagy főzés után ugyanolyan ízletes, mint a spárga. A kedvencem vajon megpárolva, némi házi almaecettel vagy citromlével, sóval-borssal ízesítve, az egyszerűség jegyében. Szent györgy hava su. Ha húsvétról maradt némi főtt hímes tojás, azzal meg némi főtt gabonával kiváló salátát ad, a férfiasabb ízek kedvelőinek persze mehet bele egy kis sült szalonna is, esetleg valami jófajta kemény sajt, reszelve. De a megpárolt hajtásokat (szintén párolt pitypangbimbóval mondjuk) tettem vadsaláta mellé is: pitypanglevél, pásztortáskalevél, körömvirágszirom, almaecet, olaj, só, bors). Így egy kicsit enyhül a zöldek erősen hűtő hatás, mely a kínai ötelemes táplálkozás szerint a nyers saláták túlzott fogyasztásával veszélyezteti a szervezetünket, különösen olyankor, amikor az évszak szerint még nincsen olyan meleg. Nos, a párolás mindenképpen segít megágyazni az ételnek a gyomorban – és általában még jól is esik. És ha már itt tartunk: kisarasznyira felvágva, és egypár tojást ráütve még a szkeptikusoknak is nagy eséllyel ízleni fog rántottaként.
Szent György Havard
Aktualitás: 0000-04-01 00:00:00 – 0000-04-30 00:00:00 "Áprilisnak szárazsága, jó gazdának bosszúsága, Áprilisnak nedvessége, fáknak termőképessége. " Népi megfigyelések: - április esője elkergeti a fagyot - áprilisi hó, nem jó - áprilisi hó trágyáz, márciusi szalmáz - április hónap, ha nedves, aratás lesz bő és kedves - lucskos áprilist, virágos május és száraz június követ - áprilisban hét tél, hét nyár - áprilisi zivatar kergeti a fagyot - hideg április, rossz esztendő
Virágvasárnap különleges néphagyománya a kiszehajtás és a villőzés, amely a palócoknál volt szokás. NAGYHÉT Nagycsütörtökön a harangok Rómába mennek, kereplővel jelzik az idő múlását. E napot zöldcsütörtöknek is nevezték, valamilyen zöld levelekből készült étel (csalán, spenót, sóska) fogyasztásával jó termést varázsoltak. Április - Szent György hava | Sulinet Hírmagazin. Gyermekekhez fűződő nagyheti szokás a pilátuskergetés: a templom padjaiban vagy az utcán zajongva esetleg a falu határában bábut égetve. NAGYPÉNTEK, Jézus kereszthalálának emlékünnepe, a szigorú böjt és gyász ideje, amelyről körmenettel, passiójátékkal emlékeztek meg. Nagypénteki rituális tisztálkodó szokásunk az aranyosvízben (más elnevezéssel szótlan vízben) mosdás. A gazdasszony kora reggel szótlanul ment a kútra, forráshoz, a család minden tagja ebben a vízben mosdott meg. Egészség-, termékenységvarázsoló erőt tulajdonítottak e szokásnak. NAGYSZOMBAT éjjel feltámadási liturgiához kötődött a tűzszentelés, ezt követte a határkerülés: a tavaszi vetést, a falu határát járták körül, a határjeleket megújították, megtisztították a vízvevő helyeket, kutakat, forrásokat.