Konyhai Próbálkozások Ausztráliában: Augusztus 2013

Ezt én egy villával szoktam tesztelni, beledöföm, és ha érzem még azt, hogy belül kemény, de kívül már puhábbnak látszik, akkor jó. A tepsiben úgyis felpuhul a belseje is. Míg ezek főnek, felszeletem karikákra a kolbászt és lereszelem a sajtot. Egy megfelelő méretű edényben kikeverem az öntetet. Ez kb. 2dl tejfölből (az itteni keményebb, hígítani kell), nagyjából két evőkanál mustárból és egy kevéske fokhagymakrémből készült. Került még bele só, bors, aprított petrezselyem és bazsalikom. Összekeverem és addig hígítom, míg krémes-folyós állagú nem lesz. Ha a tojás és a krumpli megfőtt, mindkettőt karikákra vágom (a tojást persze előtte pucolni javasolt). Ezek után fogok egy tepsit és mindenféle kivajazás vagy zsemlemorzsa nélkül elkezdem lerakni a rétegeket. Mutter konyhája: Bundás kenyér sütőben. Egy réteg krumpli, egy réteg tojás-kolbász felváltva. Ezt addig folytatom, míg az összes alapanyag bekerül a tepsibe, utána egyenletesen ráöntöm a szószt (szükség esetén elkenegetem, hogy mindenhova jusson). majd jön a réteg sajt, és az egészet beteszem sülni kb.

  1. Bivalyhúskenyér, juhtúrós spenótfőzelék, bundás zsemle - Magyar Konyha
  2. Mutter konyhája: Bundás kenyér sütőben

Bivalyhúskenyér, Juhtúrós Spenótfőzelék, Bundás Zsemle - Magyar Konyha

Erre nem voltam felkészülve, amikor a szószt csináltam, és így néha meglepő eredményeket kap az ember az étel során. A másik gondom a szósszal pedig az állaga volt. Kikevertem, jó állaggal, majd félretettem, míg a rétegeket csináltam, és ezalatt megint szilárdult picit - a lényeg, hogy sűrűbb lett, mint akartam. Ettől pedig nem tudtam teljesen egyenletesen elkenni, és ez is változtatja az étel ízét néhány helyen. Savanyú uborkával ettük, szerintem az illik hozzá a második legjobban, mint savanyúság. Az első a cékla lenne de azt eddig még nem láttam itt savanyítva. Míg ettük, azon gondolkodtam, hogy mivel lehetne esetleg még változtatni: 1. Amit mindenképpen ki akarok majd próbálni, hogy egyszer kengurukolbászt tenni hozzá. Bivalyhúskenyér, juhtúrós spenótfőzelék, bundás zsemle - Magyar Konyha. Egyszer láttam a Coles-ban azt hiszem, és nagyon kíváncsi lennék az ízegyüttesre azok alapján amilyennek a kenguruhúst éreztem, mikor próbáltuk. 2. A másik ötletem az, hogy esetleg az egész kolbász dolgot kivenni, és egy vékony réteg előkészített darált hússal helyettesíteni.

Mutter Konyhája: Bundás Kenyér Sütőben

Ti Készítettétek Recept (A recept készítője: Pelenczei Petra) Szafi Free gluténmentes vegán bundás tök Hozzávalók és elkészítés: 25 g Szafi Free magyaros tojásmentes reggeli/vacsora alappor ( Szafi Free tojás nélküli magyaros reggeli/vacsora alappor ITT! ) 20 g Szafi Free hajdinás palacsinta lisztkeverék ( Szafi Free hajdinás palacsinta lisztkeverék ITT! ) 10 g Szafi Free sörélesztőpehely ( Szafi Free gluténmentes sörélesztőpehely ITT! ) 100 g víz só ( Szafi Reform himalaya só ITT! ), bors Ezeket összekeverni, majd 5 perc pihi. Önmagában is süthető olyan amerikai palacsinta formára, nem szakad!! A zsenge friss tököt vékonyan felszeleteltem, megforgattam gluténmentes zabpehelylisztbe ( Szafi Reform gluténmentes zabpehelyliszt ITT! ) majd ebbe a masszába! A serpenyőben 2 tk kókuszolajban ( Szafi Reform kókuszolaj ITT! ), közepes lángon megsütöttem! Gyorsan sül! Próbáltam előlisztezés nélkül is, de úgy kicsit megcsúszott a bunda a tökről! Szafi Free ketchuppal ( Szafi Free ketchup ITT! )
és salátával mind megettem! Nagyon nagyon finom volt! RECEPT 2. (A recept készítője: Vizler-Bokréta Veronika) Vegán magyaros bundás patiszon "Nagyon egyszerű elkészíteni, egy patiszont felszeleteltem, besóztam, addig elkészítettem a bundát ami 50 g Szafi Free rostcsökkentett lisztből ( Szafi Free csökkentett rosttartalmú kenyér lisztkeverék ITT! ), 50 g Szafi Reform magyaros alapból ( Szafi Reform magyaros krémes paprikás szósz alap ITT! ),, 20 g sörélesztőpehelyből ( Szafi Free gluténmentes sörélesztőpehely ITT! ), sóból és 200 g vízből áll. A tök szeleteket rostcsökkentett lisztbe majd a fenti szószba forgattam és serpenyőben nagyon pici kókuszolajon (fedő alatt) oldalanként 2-2 percet sütöttem! Isteni!! " RECEPT 3. Vegán vadasos bundás patiszon sütőben sütve Hozzávalók: 10 g mustár 10 g citromlé 200 g víz 40 g Szafi Reform vadas alappor ( Szafi Reform vadas alappor ITT! ) 40 g kókusztejszín ( kókusztejszín ITT! ) 70 g Szafi Free csökkentett rosttartalmú kenyérliszt ( Szafi Free csökkentett rosttartalmú kenyér lisztkeverék ITT! )
July 2, 2024