Egyszerű Sacher Torta Receptions
További receptek >>
- Egyszerű sacher torta reception
- Egyszerű sacher torta recept minjina kuhinjica
- Egyszerű sacher torta réceptions
Egyszerű Sacher Torta Reception
Mindenki ismeri a csodás Sacher-tortát, mutatjuk, hogy készül! 1. lépés: A puha vajat habosra keverjük a nádcukorral, a vaníliával és a finomra reszelt narancshéjjal. Amikor már szép habos, egyesével beledolgozzuk a tojások sárgáját. Végül belevegyítjük az olvasztott étcsokoládét is. 2. lépés: A csokoládés masszához szitáljuk a lisztet és a mogyorót, majd csomómentesre keverjük. 3. lépés: A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, közben folyamatosan adagolva a porcukrot. A tojáshabot óvatosan, több részletben a piskótatésztához forgatjuk. Egyszerű sacher torta recept sa slikom. 4. lépés: A masszát egy sütőpapírral bélelt aljú tortakarikába simítjuk, és 160 fokra előmelegített sütőben kb. 45 percig sütjük. Fontos, hogy ne maradjon folyós a közepe, de ne is száradjon ki! 5. lépés: A kész csokoládés piskótát hagyjuk teljesen kihűlni, majd kettévágjuk, betöltjük és kívülről is bekenjük baracklekvárral. Egy-két órát pihentetjük, végül leöntjük az összeolvasztott csokoládés vaj elegyével, és alaposan körülkenjük. 6. lépés: Tálalás előtt hagyjuk megszilárdulni és összeérni.
Egyszerű Sacher Torta Recept Minjina Kuhinjica
A Sacher-torta 1832 óta hódít, akkor készítette el a mindössze 16 éves Franz Sacher cukrásztanuló. A bécsi édesség ünnepi csemegének ugyanolyan tökéletes, mint hétvégi desszertnek a családi ebéd után. Nem sokkal bonyolultabb összeállítani, mint egy piskótát. Sacher-torta Hozzávalók 16 szelethez: 20 dkg kristálycukor 20 dkg vaj 20 dkg étcsoki 16 dkg liszt 6 tojás 1 csomag vaníliás cukor fél csomag sütőpor csipet só 25 dkg baracklekvár Tetejére 20 dkg étcsoki 2 evőkanál olaj Előkészítési idő: 20 perc Elkészítési idő: 40 perc Elkészítés: A vajat és a kristálycukrot dolgozd habosra, majd fokozatosan rakd hozzá a vaníliás cukorral kikevert tojássárgáját. Öntsd hozzá a langyos, olvasztott étcsokit és a sütőporral összeszitált lisztet. Az eredeti Sacher-torta receptje, ahogy a bécsi szállodában feltalálták – Máig nem változtattak a recepten - Receptek | Sóbors. Legutoljára a csipet sóval kemény habbá vert tojásfehérje kerüljön a tésztába. Egy kerek sütőformát jól vajazz ki, szórd meg liszttel, és egyengesd bele a masszát. A sütőt melegítsd elő, és a tortaalapot 170 fokon körülbelül 40 perc alatt süsd meg. Ha kész, hagyd kihűlni, majd vágd ketté, és kend meg mindkét felét baracklekvárral.
Egyszerű Sacher Torta Réceptions
Ezután állandó keverés mellett, a csokoládés masszához kanalazzuk, majd alaposan összekeverjük. Ezután apránként hozzáadjuk a masszához a keményre felvert habot, és keverőkanállal óvatosan összeforgatjuk. A tortaformát kizsírozzuk, kilisztezzük, majd beleöntjük a simára kevert masszát. (Ízlés szerint sütőpapírral is kibélelhetjük a formát. ) Előmelegített sütőbe tesszük, majd közepes hőmérsékleten 50-55 perc alatt készre sütjük. (Én légkeverésnél 160 fokon 50 percig sütöttem. ) Ezután kapcsoljuk ki a sütőt, majd jó résnyire nyissuk ki az ajtaját, és így hagyjuk pár percig hűlni a tortát, majd vegyük ki a sütőből, és a formában hagyjuk langyosra hűlni. Ezután a tortaformát lecsatoljuk, a tortát rácsra tesszük és teljesen kihűtjük. A lekvárt összeturmixoljuk, hogy szép sima állagú legyen. A klasszikus Sacher-torta bevált receptje: szuperpuha, és baracklekvárral készül - Recept | Femina. Ezután hozzáadunk két evőkanál rumot, majd állandó keverés mellett, forráspontig melegítjük. A teljesen kihűlt tortalapot éles késsel félbevágjuk, majd az alsó lapot meglocsoljuk a maradék rummal. Ezután ízlés szerint mennyiségű, meleg lekvárral lekenjük, és legalább egy fél órát állni hagyjuk, hogy jól magába szívja a tészta.
Elkészítési idő 75 perc alatt elkészülő ételek Elkészítés nehézsége Egyszerű ételek Árkategória Közepesen költséges ételek Hozzávalók: a tésztához (24 cm-es tortaformához): 15 dkg csokoládé (70%-os) 12, 5 dkg vaj 6 db tojás 15 dkg porcukor 5 dkg kristálycukor 2 csomag vaníliás cukor 5 dkg mogyoró 5 dkg liszt 5 dkg étkezési keményítő 1 teáskanál sütőpor (púpozott) a lekváros lekenéshez: kb. 40 dkg sárgabaracklekvár 4-5 evőkanál rum a csokoládé bevonathoz: 20 dkg csokoládé (70%-os) 8 dkg vaj Elkészítés: A vajat felforrósítsuk, majd hozzáadjuk a feldarabolt csokoládét, és kevergetve felolvasztjuk. Ezután visszahűtjük. Egyszerű sacher torta réceptions. A tojások fehérjét elkezdjük habbá verni, majd amikor már kezd kifehéredni, állandó keverés mellett apránként hozzáadjuk a kristálycukrot. Ezután kemény habbá verjük. A tojások sárgáját habosra keverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral, majd állandó keverés mellett hozzácsorgatjuk a vajas-csokoládés keveréket. A lisztet összekeverjük a sütőporral, az étkezési keményítővel és a darált mogyoróval.