Képviselőfánk Sárga Kreme
Elkészítése: Tészta készítése: A vizet a zsírral forraljuk fel. Ha a zsír elolvadt benne, hozzáadjuk a lisztet, és fakanállal addig kavarjuk, míg összeáll, és elválik az edény falától. A tűzről levéve még forrón adjunk hozzá 5 egész tojást, mindegyik tojással külön-külön jól keverjük el. Hagyjuk kihűlni. Sütőpapírral bélelt tepsire diónyi halmokat teszünk, és előmelegített, 180 fokos sütőben 10-15 percig süssük úgy, hogy ne nyissuk ki az ajtaját. Utána lassú, csendes tűznél süssük szép aranybarnára. Krém készítése: A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a cukorral kihabosítjuk, hozzákeverjük a lisztet, és óvatosan felengedjük a tejjel. Sűrű krémmé főzzük. Trüffel krémes képviselőfánk - Ágiiiiii Kicsi Világa. Közben a tojásfehérjékből kemény habot verünk egy csipet sóval. A forró krémbe óvatosan beleforgatjuk. A kisült, és kihűlt fánkok tetejét levágjuk, középen megtöltjük a krémmel, visszatesszük a kalapjukat, és porcukorral meghintjük. Tipp: Felvert tejszínt is tehetünk a sárga krém tetejére. A képviselőfánk kalória és tápérték tartalma: Kalória: 222 kcal Fehérje: 6 g Szénhidrát: 22 g Zsír: 11 g Az adatok 100 g mennyiségre vonatkoznak.
Képviselőfánk Sárga Krement
A tojássárgájához hozzáadjuk a maradék 1 dl tejet és az étkezési keményítőt. Robotgéppel szép simára kikeverjük. Amikor a tej felforrt beleöntjük az étkezési keményitős masszát. Főzzük míg meg nem sűrűsödik. Amikor kihült hozzáadjuk a szobahőmérsékletű vajat és robotgéppel krémesre keverjük. Egy nagy lábasba felverjük a habtejszínt. A tészta elkészítése: Egy nagyobb lábasba kimérünk 200 ml vizet valamint 125 ml olívaolajat, egy csipetnyi sót és 3 evőkanál porcukrot. Amikor a víz elkezd forrni belekeverjük a kimért lisztet és addig keverjük, amíg a tészta el nem válik az edény falától. Vigyázzunk nehogy odaégjen. Nagyon fontos, hogy a massza sűrű legyen. Majd a tésztához egyenként adagoljuk a tojásokat közben robotgéppel keverjük. A masszából 2 kis kanálnyi tésztát kiveszünk és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. Sütés előtt 1 órát pihentetjük a tésztát. Képviselőfánk sárga kremlin bicetre 94270. Előmelegített 230 fokon 5 percig sütjük, majd levesszük a hőfokot 200 fokra, és 10-15 percig aranysárgára sütjük. Összeállítás: Amikor a krémekkel és a kisült tésztával megvagyunk tölthetjük is a fánkokat.
A sárgáját csomómentesre keverjük a vaníliás cukorral és a keményítővel. Folyamatos kevergetés mellett felváltva öntjük hozzá a kókusztejet és a rizslisztet. Alacsony lángon addig melegítjük folyamatosan keverve, míg pudingossá sűrűsödik. Közben a tojásfehérjéket a cukorral vízgőz felett 80 fokig melegítjük, majd habverő segítségével közepesen kemény habbá verjük és beleforgatjuk a még meleg krémbe. Képviselőfánk III | Receptkirály.hu. Szoba hőmérsékletűre hűtjük és habzsákból csillagcső segítségével a fánkokba töltjük. A Cocomas kókusztejszínt 20 g cukorral habbá verjük vagy habszifonba téve 1 patronnal felfújjuk, majd a sárga krémmel megtöltött fánk tetejére halmozzuk és a kis kalapot felhelyezzük rá.