Delmagyar - Történészműhelynek Ad Otthont Szeged, Arany KaviáR Restaurant
Balaton Legnagyobb Hala Sportowa
Hol érdemes horgászni? Balatonmáriafürdő kikötőjének mindkét mólója kedvelt horgászhely, különösen a tavaszi csapadékos időben sok itt a hal. A befolyó víz hordaléka vonzza a harcsákat. A strandtól nyugatra húzódó partszakaszról ponty, kárász, és keszegféle, etetésre amúr is fogható. Kellemes horgászhely a Csicsrgő-félsziget partszakasza. Balatonkeresztúron a 7-es főútvonalról is jól megközelíthető a Nyugati övcsatorna, amely szintén kiváló horgászhely, a helyiek által jól ismert és kedvelt terület. Balatonberény. A közelben van a Zala folyó torkolata. Balaton legnagyobb hala di. Térsége a tó legjobb harcsázó és süllőzőhelye, ám csak csónakból lehet itt horgászni. Harcsa fogása nyáron, pontyé novemberig a legvalószínűbb. Kis-Balaton. A Zala folyó torkolati szakaszán a vasúti hídtól a Balatonig, a Kányavári-szigeten, a Hévíz-csatorna(Egyesített Övcsatorna)keleti partján, Fenékpusztán a zalavár-zalaszabari út két oldalán van lehetőség horgászásra. Az I. tározó kárászban gazdag, a Zala befolyásánál csuka fogható, a Kányavári-szigetnél fenekezéssel ponty fogására van esély.
A kövezéseknél horogra akadhat angolna. Balatonboglár. A Platános park előtti és a mólók menti sekély víz fenekezésre alakalmas. A nádfoltok környéke is sikeresen horgászható. Fonyód. A kikötő sekélyebb részein fenekezéssel, mélyebb részein úszózással pontyot, dévért, balint foghatnak. a Fonyódi-árok torkolata kiváló horgászhely. A kikötőtől nyugatra a kempingig akadók sora található, a külső vonalukban vannak a stégek. Ősszel lehetőség van csónakból, vitorlásból horgászni tapasztalt horgász segítségével. Balatoni halfajták A Balatonban 41 halfaj él. A leghíresebb a fogassüllő, köves tófenéken érzi igazán jól magá 1 kg-nál nagyobb példányt nevezik fogasnak. Áprilisban ívik, amikor a víz hőmérséklete eléri a 10-12 fokot. Nem a sekély, inkább a 2-3 m mély vizet kedveli. Itt rakja le ikráit is, melyet a hím napokig őriz. Mióta a Balatonban kevés a hínár, a pontyállomány erősen megcsappant. A hínárfélék csökkenésével ívóhelye beszűkült. Ezért a pontyot mesterségesen is telepítik. Balatoni halfajok listája – Wikipédia. A balatoni horgászok horgára leginkább keszeg akad.
Arany Kaviár - Best Of Budapest
Tiago Sabarigo és felesége, Jenei Éva közös éttermüket, a Sas utcai Essênciát 2020-ban nyitották meg, az éttermi bezárások folyamatos fenyegetettségének időszakában, a turisták nélkül maradt Budapesten. Olyan merész lépés volt ez, mint a Blackjackben tizenkilencre lapot kérni, a Budapest belvárosában működő étterem azonban nem csak a járvány nehézségeit vészelte át, de rendkívül gyorsan elnyerte első Michelin-csillagát is, így tavaly ősztől a Costes Dowtown egykori séfje immár újra csillagos éttermet vezet. Tiago Sabarigo / Fotó: Essência by Tiago & Éva Míg Magyarországon történelmi-kulturális okokból Tiago szakácsgenerációja nem dédelgetett hasonló álmokat, a portugál nemzetiségű séf így emlékszik vissza: "Már fiatalkoromban is tisztában voltam vele, hogy a fine dining világában szeretnék dolgozni. Ha eleinte más gasztroszcénában is helyezkedtem el, tudtam, hogy ez az a minőség, amit én is képviselni szeretnék. Az ember képviselhet bizonyos nívót a vendéglátás különböző területein, de a gourmet éttermek világa képes igazán arra, hogy konkrét üzeneteket fogalmazzon meg a vendégek felé, és ezek a helyek valóban magasabb szintű élményt nyújtsanak egy funkcionális étkezésnél. "
Az Arany Kaviár a Budai Vár lábánál, a Széll Kálmán tér közelében található, a Várnegyed egy nyugodtabb, csendes mellékutcájában. Az étterem fényűző és tekintélyes, van hozzá brokát függönye és mesteri tálalása, de van egy eldugott kertje is, ahol nyaranta egy félig fedett terasz teszi egyértelművé, hol érdemes romantikázni. Nagy hangsúlyt fektetnek a hazai halhús népszerűsítésére, a kisbajcsi halfarmról tokhalat, kaviárt és egyéb ritka fajtákat szereznek be, hogy aztán változatos módokon tegyék tányérunkra. Kanász László vezetésével mind az oroszos vonalat, mind nemzetközi konyhaművészetet magas szinten űzik, már 1990 óta. Fotó: Polyák Attila - We Love Budapest Fotó: Polyák Attila - We Love Budapest