Palócleves, Mikszáth Kedvence | Mindmegette.Hu
A nagy palócról elnevezett savanykás, tartalmas leves. Nem lehet vele hibázni! Magyar szájba magyar ételt! A megtisztított húst apró kockákra vágjuk. A szalonnát felkockázzuk és zsírjára pirítjuk, majd a szalonnapörcöt kivesszük a zsírból és félretesszük. Az apróra vágott hagymát és a zúzott fokhagymát a visszamaradt zsiradékon megfuttatjuk, rádobjuk a húst és alaposan megpirítjuk, ekkor mehet rá a pirospaprika, a kömény, megborsozzuk, és amint elkevertük, felöntjük annyi vízzel, amennyi éppen ellepi. A burgonyát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk, a zöldbabot kb. 2 cm-es darabokra vágjuk és külön-külön megfőzzük őket annyi sós vízben, amennyi ellepi. A burgonya mellé dobjunk néhány babérlevelet is. Az eredeti palócleves receptje 2. Amint a pörköltünk kész, ráöntjük főzőlevével együtt a burgonyát és a zöldbabot. Adunk hozzá annyi alaplevet vagy vizet, hogy nagyjából 4 liternyi levest kapjunk. Felforraljuk és a liszttel elkevert tejföllel némi hőkiegyenlítést követően behabarjuk a levest. Beledobjuk az apróra vágott kaprot, tárkonyt és némi tárkonyecettel (vagy citromlével) ízesítjük.
- Az eredeti palócleves receptje online
- Az eredeti palócleves receptje 2
- Az eredeti palócleves receptje 3
Az Eredeti Palócleves Receptje Online
Az Eredeti Palócleves Receptje 2
3 g Összesen 171. 7 g Telített zsírsav 75 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 66 g Többszörösen telítetlen zsírsav 14 g Koleszterin 477 mg Összesen 4090. 1 g Cink 23 mg Szelén 117 mg Kálcium 1001 mg Vas 28 mg Magnézium 493 mg Foszfor 1625 mg Nátrium 796 mg Réz 2 mg Mangán 5 mg Összesen 189. 7 g Cukor 47 mg Élelmi rost 38 mg Összesen 3795. 5 g A vitamin (RAE): 3542 micro B6 vitamin: 4 mg B12 Vitamin: 12 micro E vitamin: 7 mg C vitamin: 429 mg D vitamin: 31 micro K vitamin: 176 micro Tiamin - B1 vitamin: 2 mg Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg Niacin - B3 vitamin: 44 mg Folsav - B9-vitamin: 675 micro Kolin: 179 mg Retinol - A vitamin: 182 micro α-karotin 10792 micro β-karotin 26570 micro β-crypt 25 micro Likopin 2576 micro Lut-zea 2646 micro Összesen 2. 5 g Összesen 3. 7 g Telített zsírsav 2 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g Koleszterin 10 mg Összesen 88. Palócleves tárkonnyal – igazi élvezetfokozás. 6 g Cink 0 mg Szelén 3 mg Kálcium 22 mg Vas 1 mg Magnézium 11 mg Foszfor 35 mg Nátrium 17 mg Réz 0 mg Mangán 0 mg Összesen 4.
Az Eredeti Palócleves Receptje 3
Egyesek számára ez egy mélyen vallásos időszak, meghitt otthoni összejövetelekkel –... Mucsi Blanka A háromszínű nápolyi keksz, aminek semmi köze a nápolyihoz, de ugyanúgy imádjuk Vanília, csokoládé és eper – ez a három íz sorakozik egymás mellett, ha belekanalazunk egy nagy doboz nápolyi fagylaltba. Mi azonban fagyi helyett sütőben elkészítve... Rosanics Petra A szerénytelen szexiszendvics, ami tuti, hogy nem fér a szádba Éhes vagy? Akkor ennek állj neki, és már a felénél lepattan a nadrágod gombja. Palócleves - Kemény Tojás receptek képekkel. Gyönyörűszép monstrum, amely csak úgy dagad a belerétegzett mindenjótól. Flóra szokásos... 7 nap, 7 étel – húsvétra hangoló, gyors tavaszi ebédek várnak Lassan már karnyújtásnyira kerül hozzánk a tavaszi ünnepe, a húsvét. És ha ugyan nem is állunk neki kalácsot sütni és sonkát főzni, már ezen a... Nosalty
Palócleves receptje | Keress receptre vagy hozzávalóra 65 perc egyszerű megfizethető 4 adag Elkészítés A sertéshúst megmossuk, konyhai papírtörlővel szárazra töröljük, és kockára vágjuk. A hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, és apróra vágjuk. A zöldbabot megtisztítjuk, 2-3 cm-es darabokra felaprítjuk és megmossuk. A burgonyát megtisztítjuk, megmossuk és felkockázzuk. A petrezselymet és a kaprot megmossuk és felaprítjuk. Az olajat a fazékban felforrósítjuk, beletesszük a hagymát, és üvegesre pároljuk. Hozzátesszük a kockára vágott húst, és egy rövid ideig pirítjuk. Megszórjuk pirospaprikával, hozzáadjuk a fokhagymát, megsózzuk, borsozzuk, meghintjük az őrölt köménnyel, beletesszük a babérlevelet, felöntjük kb. 1 dl liter vízzel, és lefedve félpuhára főzzük 20 perc alatt. Ha kell, pótoljuk az elpárolgott folyadékot. Az eredeti palócleves receptje online. A félig megpuhult húshoz hozzáadjuk a burgonyát és a zöldbabot, majd felengedjük 1 l vízzel és 10 percig főzzük. A tejfölt simára keverjük a liszttel, hozzáadunk 1 dl vizet, ezzel behabarjuk a levest, és kb.
A színhús mennyisége legyen fél kg, zsírosságtól függően 60-70 dkg húst számolj hozzá. Én sertés lapockából készítettem, és szerintem a mai ízlésnek ez a legfinomabb. De a palócleveshez használt húsról is lásd a részleteket a recept alatt. Vágd kockára a húst Egy nagyobb lábasban kezdd el pirítani a hagymát a zsiradékon, nagy lángon. Pirítsd meg a hagymát Kb. 4-5 perc után, amikor már elkezdett aranysárga lenni, add hozzá a fokhagymát, ezzel még fél percig pirítsd. Az eredeti palócleves receptje 3. Vedd le a tűzről. Add hozzá a 2 teáskanál pirospaprikát, keverd el. Add hozzá a pirospaprikát Keverd el a pirospaprikát, mielőtt visszatennéd a tűzre Add hozzá a húst, tedd vissza a tűzre, és néha megkeverve, közepes lángon pirítsd körbe a húst 3-4 perc alatt. Add hozzá a húst Pirítsd körbe a húst Most add hozzá a felkockázott paradicsomot és a darabokra vágott zöldpaprikát, 1 db babérlevelet, egy csipet borsot és fél teáskanál sót. 1-2 percig pirítsd még. Add hozzá a többi ízesítőt Öntsd fel 1 dl vízzel (ez nagyon kevés, ez a jó pörkölt lényege).