Tejfölös, Virslis Zöldbableves – Készült Az Onlive© Főzőiskola 29. Adásában – Receptletöltés
Egy kevés forró levessel simára keverjük, majd a babhoz öntjük. 2-3 percig kevergetve forraljuk, ezalatt leve kissé besűrűsödik. Ha kell, utánaízesítjük. Jó tanács – Vegyes zöldséggel kiegészülve is készülhet. Ehhez 2-3 sárgarépát és 1 petrezselyemgyökeret megtisztítunk, karikákra (ha vastagok, akkor félkarikákra) vágunk, és a babbal együtt tesszük fel főni. – Júniustól szeptemberig friss, az év többi hónapjában fagyasztott zöldbabból főzhetjük. – Karikákra vágott virslivel vagy kolbásszal is gazdagíthatjuk, amit akkor rakunk bele, amikor a bab félig megpuhult. – Letakarva hűtőszekrényben 3 napig eláll. 4 főre Elkészítési idő: 40 perc Egy adag: 225 kcal • 6, 4 g fehérje • 13, 1 g zsír • 20, 2 g szénhidrát • 5, 8 g rost • 15 mg koleszterin
Fagyasztott Zöldbab Leves Covid
A nyírségi zöldbableves tulajdonképpen egy krumplival és kolbásszal készített, tejfölös zöldbableves, ízlés szerint akár kaporral ízesítve. Nagyon egyszerű elkészíteni, és nagyon finom! Nyírségi zöldbableves recept Vágd fel karikákra a kolbászt, tisztítsd meg a hagymát és a fokhagymát, és tedd fel az egészet 2 l vízzel főni. Tedd fel főni a kolbászt a hagymával és a fokhagymával Közben tisztítsd meg és vágd kockákra a krumplit, és hagyd hideg vízben, hogy ne barnuljon meg. Pucold meg, vágd kockákra és hagyd vízben a krumplit Ha friss zöldbabot használsz, akkor törd le a végét és vágd kb. 1-2 cm-es darabokra. A fagyasztott zöldbab is tökéletes hozzá. Én nem vagyok a túlfőzött ételek híve, de ez a zöldbableves annál jobb, minél tovább fő. Egyszerűen így érnek össze az ízek. Hagyd a kolbászt legalább 15-20 percig főni forrás után. Tedd bele a zöldbabot, és főzd puhára kb. 10 perc alatt. Főzd puhára a zöldbabot Tedd bele a krumplit is, és ízesítsd sóval és borssal. Főzd meg a krumplit is puhára, ez forrás után 10-15 perc.
A fagyasztott zöldbab remek alapanyaga számos egyszerűen elkészíthető, remek ételnek. A zöldbab szezon nem tart egész évben, hiszen friss zöldbabot csak június és augusztus között kapunk a piacok, bevásárlóközpontok friss zöldségei között. Azonban mivel remekül befőzhető és le is fagyasztható, ilyen formában egész évben elérhető. Bár érdemes minél többet fogyasztani belőle frissen a szezonban, illetve, ha lehetőségünk van rá, magunk főzzük vagy fagyasszuk le a frissen vásárolt zsenge zöldséget. Időigényesebb, de biztosan azt kapjuk, amit beletettünk. Az utóbbi években egyébként is reneszánszát élik a befőzések, legyen akár szilvalekvár vagy csemege uborka. Egyre többeknek fontos, hogy a saját maga által termelt – vagy szedd magad akcióban megszedett – friss, érett zöldségekből, gyümölcsökből tegyen el a család számára télire. Emiatt is érdemes tudni, hogy mikor minek van az érési ideje, mert akkor sokkal kedvezőbb áron juthatunk hozzá a termékekhez, főleg, ha közvetlenül a termelők által tudunk vásárolni.