Dnk Kenyér Dolce Vita Pro
És még munka sincsen vele... P. s. : Ma vettem 5 kiló lisztet, és egy tucat szárított élesztőt. Nem nagyon fogok már bolti kenyeret venni.
Dnk Kenyér Dolcevita.Gazdefrance.Fr
. A tökéletes kenyér. Így jellemezte Dolce Vita ezt a csodát. Csak bólogatni tudok nagyokat. Igen! Végre. Ezt a titkos receptet kerestem már rég óta! Hetek óta gondolkodtam, hogy kéne venni egy kenyérsütő gépet. De nagy. Meg nem tetszik a kockás kenyér. Viszont tud dagasztani. Vaciláltam, vaciláltam. És tegnap éjjel megleltem a tényleg tökéletes kenyeret. Dnk kenyér dolce vita collection. Dolce Vitának örök hálám! :) Ugyanis tényleg A KENYÉR ez. És még dagasztani sem kell. Hihetetlen finom, belül puha, tele nagy lyukacsokkal, a héja pedig ropogós. És nincs élesztő-íze sem. Eszméletlen jó! Ahogy elolvastam a receptet tegnap este, össze is kevertem a tésztát hogy ma egy próbasütést tudjak csinálni. Mert ennek a tésztának 12 órát kell kelnie, tehát célszerű előző este összekeverni. Nem volt itthon szárított élesztő, csak friss - úgyhogy azzal csináltam. És mifelénk nem lehet Bl 80-as lisztet sem kapni, tehát Bl 55-ös került a tésztába és egy mokkáskanálnyi búzasikér. És most csak a 2/3-át kevertem be és a kisebbik jénaimban sütöttem.
A lehangoló, ónosesős vasárnap én is megsütöttem Mademoiselle által a magyar gasztroblogszférába bevezetett ún. másfélórás kenyeret. Remek recept, én egy dolgot fogok rajta biztosan módosítani, mégpedig az átgyúrás után még minimum egy óra kötelező pihit írnék elő a tésztának, így … Tovább Tovább Remek recept, én egy dolgot fogok rajta biztosan módosítani, mégpedig az átgyúrás után még minimum egy óra kötelező pihit írnék elő a tésztának, így el is jutottunk a 2, 5 órás kenyérhez. Szerintem könnyebb, lukacsosabb lesz így az eredmény. Bár ez ízlés dolga, de én így jobban szeretem a kenyereket. A rövidebb kelesztési idő amúgy szerintem egész más ízvilágú és állagú kenyeret eredményez, mint a 12 órás kelesztésű DNK (nálam ez inkább 15 óra), és ez főleg másnap üt ki erőteljesen. Dnk kenyér dolcevita.gazdefrance.fr. Hiába, a rövid kelsztési idő alatt nem alakul ki az a savtartalom, amely a kenyér hosszú eltarthatóságát biztosítaná. Ehhez ugyanis minimum 6-8 óra kell. Véleményem szerint ez a recept friss, aznapi fogyasztásra kíváló, érdemes fél adagot készíteni belőle.