Szabolcsi Töltött Káposzta Nosalty

Szabolcsi töltött káposzta csirkéből 400 gr csirkemell 300 gr rizs (lehet barna is) 1 fej káposzta 2 nagy fej vörös hagyma só bors édes-nemes fűszerpaprika 2-3 dl paradicsomlé 1 db maggi füstölt ízesítésű kocka elkészítés A csirkemellet vagy nagyon apró darabokra vágjuk, vagy ledaráljuk. A hagymát is apró kockákra vágjuk. A rizst szűrőben átmossuk, lecsöpögtetjük. Egy tálban összekeverjük a csirkét, rizst, hagymát és a fűszereket. A káposzta torzsáját mélyen kivágjuk, hogy majd könnyen szét tudjuk szedni levelekre. Egy nagy fazékban vizet forralunk. Belerakjuk a káposztát, és 1-2 perc alatt hagyjuk, hogy megpuhuljon a levele a forró víztől. Kiemeljük, leveleire bontjuk. Egy levelet a tenyerünkbe veszünk, egy kis kanál rizsezshusit teszünk a közepére. Nem túl szorosan feltekerjük. A két szélén a levelet benyomkodjuk, hogy ne tudjon kifőni a töltelék. Szabolcsi töltött káposzta – Virga János - KÖNNYŰRECEPTEK.INFO. Egy nagy fazék aljára káposzta leveleket darabolunk, erre rakjuk rá a töltött káposztákat. A tetejét megint levelekkel fedjük. Felöntjük 3 dl paradicsomlével és még annyi vízzel, hogy majdnem ellepje (2 ujjnyival lentebb).

1. Szabolcsi töltött káposzta – Virga János - KÖNNYŰRECEPTEK.INFO
2. Szabolcsi töltött káposzta (füstölt csülökkel) recept Koncz Andrea konyhájából - Receptneked.hu
3. Szabolcsi Töltött Káposzta Recept

Szabolcsi Töltött Káposzta – Virga János - Könnyűreceptek.Info

Vagy ha nem mostuk le, akkor ne nagyon adjunk sót az ételhez. "Ennél fogva lehet hogy ő nem tett bele például őrölt piros fűszer paprikát vagy borsot vagy füstölt húst, viszont olyan dolgot rakott bele ami nem oda való, példának okáért kömény magot vagy tojást vagy akár cukrot is. Szabolcsi Töltött Káposzta Recept. Lehetne még sok példát emlí mindenki ismeri a töltött káposzta elkészítési folyamatát, most azt mellőzvén leírom az eredeti, hagyományőrzők által hitelesített szabolcsi töltött káposzta hozzávalóit:Édes káposzta ecetes, sótlan vízben abárolva, leveleire szétszedve. A hús körülbelül harminc százaléka füstölt mangalica sonka és füstölt mangalica szalonna apróra vágva(régen nem létezett húsdaráló, nem volt házi disznónak nevezett disznó). A maradék körülbelül hetven százalék hús füstöletlen mangalica hús(általában dagadó volt)apróra vágyobb szemű kukorica dara amit a szabolcsiak tengerinek vagy málénak hívnak. Apróra vágott vörös hagyma mangalica szalonnán pirítva(nem zsíron, nemhogy olajon! )Só, őrölt fekete bors, őrölt piros fűszer paprika.

Szabolcsi Töltött Káposzta (Füstölt Csülökkel) Recept Koncz Andrea Konyhájából - Receptneked.Hu

Elkészítése: A darált húst egy tálba rakom, a rizst megmosom, és hozzáadom a húshoz. A hagymákat zsíron megpirítom, lehúzom a tűzről, majd pirospaprikával megszórom (ez egy pörkölt alap), ráöntöm a húsra és a rizsre. Hozzáadom a sűrített paradicsomot, a sót, a borsot és az összezúzott fokhagymákat. Az egészet kézzel jól összedolgozom. A káposzták közepét kivágom, forró, de nem lobogó vízbe helyezem fejjel lefelé. A forró víztől a levelek leválnak a káposztáról, megpuhulnak, majd sorban kiszedem őket. Szabolcsi töltött káposzta (füstölt csülökkel) recept Koncz Andrea konyhájából - Receptneked.hu. A levelekről a csumát levágom, a közepénél kétfelé hasítom, majd a tölteléket belerakom úgy, hogy kicsi, tölcsér alakú formákat kapjak. Nem kell túl szorosra tekerni, hogy a rizsnek maradjon helye dagadni. Igyekszem minél kisebb káposztákat készíteni. A megmaradt káposztaleveleket laskára, illetve hosszú csíkokra vágom, a fazék (vagy bogrács) aljára lerakom, majd megszórom egy maréknyi apróra vágott pirított szalonnával, és sorban lerakom a töltött káposztákat. A csülköt kisebb darabokra vágom és minden sor káposztára rakok egy sor csülköt.

Szabolcsi Töltött Káposzta Recept

Egy pár perces forralás után forrás közben elkezdem leszedni a káposzta leveleket, még mielőtt túlzottan megfőne. A rizst előfőzöm. A tölteléket elkészítem és a lefejtett káposzta levélbe betöltöm. A maradék káposztát apróra vágom és a lábos aljába teszem, majd erre helyezem a megtöltött káposzta leveleket. Ezután vízzel feltöltöm a lábost, úgy, hogy a töltött káposztát ellepje. Lassú tűzön elkezdem főzni. Amikor már majdnem puha a töltelék belerakom a sűrített paradicsomot, sózom, kevés ételízesítőt rakok bele és készre főzöm. A maradék káposztát vágd össze, és rakd egy nagy lábos aljára. Pakold szorosan egymás mellé a töltelékeket, a rétegek közé tedd a feldarabolt füstölt húst. Öntsd fel annyi vízzel, ami éppen ellepi, és forrástól számítva főzd 50 percig. Amikor már szinte minden puha, tedd hozzá a paradicsomot, és főzd még 15 percig. Most a káposztát akár kovászolhatod is. Néhány nap múlva már eheted a ropogós savanyúságot! Skip to content Ha szeretnénk egy igazán finom egytálételt enni, akkor mindenképpen próbáljuk ki ezt a szabolcsi toroskáposzta receptet.

(nálam 9 fokozat van és én a 6-osra állítom). A tepsibe nem kell semmi zsiradék, hiszen A Legfinomabb Mákos Sütemények - Muffin Receptek Mákos Sütemények - A vajat a cukorral és vaníliás cukorral felhabosítjuk. Hozzáadjuk a tojást és a tejet, és eldolgozzuk. Hozzáadjuk a száraz alapanyagokat A Legfinomabb Krémes Sütemények - Muffin Receptek Krémes Sütemények - A tésztához felolvasztjuk a vajat a csokoládéval, kissé hagyjuk kihűlni, majd hozzákeverjük a többi alapanyagot és 1 csipet sót. Sütés Nélküli Sütemények - Sütés Nélküli Sütemények Sütés Nélküli Sütemények - A joghurthoz adjuk hozzá a porcukrot, a vaníliás cukrot, és az őrölt fahéjat, majd keverjük simára. A sárgadinnyét kockázzuk fel A Legfinomabb Édes Sütemények - Muffin Receptek Édes Sütemények - A tojássárgákat habosra keverjük a mézeskalácsfűszerrel, majd hozzáadjuk a tejet. A zselatinlapokat jéghideg vízbe áztatjuk. A Legfinomabb Mézes Sütemények - Muffin Receptek A Legfinomabb Mézes Sütemények - A tejben felfőzzük a pudingporokat és félretesszük hűlni.